野菜のサブジの作り方

■材料(二人分）

　・じゃがいも 中位を２個（カリフラワーなどでもおいしい）
　・トマト 小1個又は中１/2個
　・グリンピース 大さじ2（好みで）
　・スパイス1 クミンホール　小さじ1/2
　・スパイス2 コリアンダーパウダー　小さじ1/2
　・スパイス3 ガラムマサラ（お好みで少々）
　・スパイス4 ターメリック　小さじ1/4
　・スパイス5 チリ　小さじ1/4（好みで増減）
　・塩　小さじ1/2

---

◆下準備◆

1.じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさにカットし、硬めに下湯でをする。グリンピースも、塩入のお湯でさっと下湯でする。（電子レンジなどを使うと早くて簡単！）
2.トマトは、1cmくらいにザク切り。（皮が気になる場合は、皮をむく）
3.スパイス1〜3をそれぞれ計量して小皿に用意する。

---

◆調理◆

1.蓋付なべに油を入れ強火にかける。適度に熱くなったらスパイス1を一気に入れる。焦げないように注意！
2.パチパチといい音がしてきたら、スパイス2、トマト、じゃがいもを一気にいれ、強火で炒める。
3.全体的にスパイスがいきわたったら、グリンピースを入れてふたをして極弱火で10分ほど蒸し煮にする。トマトから出た水分で蒸し煮にするので、焦げに注意！
4.野菜に火が通ったら、味を見てスパイス3を好みで入れて、2分ほど蒸し煮して出来上がり♪

---

<>この料理に必要なスパイスは以下から購入できます。

カレーペースト・缶

ガラムマサラ・スパイスペースト 瓶 【Pataks】 (37) 780円 カートに入れる

インドのピクルス （アチャール）

インドのピクルス（アチャール）を集めました。インドの食卓には欠かせない定番の漬物です。インドならではの食材、マンゴー、ライム、チリなどを使って作られています。カレーの付け合せに、イドリーやドーサに添えて、カレーの隠し味に、いえいえ、白ご飯に乗せてそのまま食べても、お好みでいろいろお試しいただけます。 コリアンダー チャトニ サモサやティファンのソースに【Sartaj】 550円 カートに入れる

タイの食品 食材 - スパイス 各種

コリアンダーホール　パック[25g] (8) 新入荷!! 180円 カートに入れる

海外認定品など　スパイス

海外機関認定のスパイスを各種ご紹介。農法にこだわったスパイスをお届けします。 コリアンダーシード - Corriander Seed 【20g】 (5) 380円 カートに入れる コリアンダーパウダー - Coriander Powder 【20g】 (16) 380円 カートに入れる

野菜のサブジの作り方を買った人はこんな商品も買っています

2段インド弁当箱 【直径:約11.5cm 高さ:約10cm】 - 7x2 【5個セット】インドのチャイ カップ - 装飾つき[直径:6.5cm程度 高さ:9.5cm程度]

野菜のサブジの作り方の関連カテゴリはこちら

箸とスプーン タイ特産のチーク材の組木箸と組木箸置きなど プレート・小皿 カレー皿や小皿 カレーパウダー 本場の味に手を加えて自分らしく インドのレトルトカレー 本場の味が３分で!! インドのお菓子 列車の中で食べた懐かしのあの味 チャイ・インド紅茶・ティー類 チャイ用品・チャイ用茶葉・チャイ用スパイスを取り揃えました。 タイの食品・食材 一覧 アジア食といったらタイ!! スパイス インドから直輸入のスパイス 豆類 インドから直輸入のスパイス食材 ヒマラヤの岩塩 ミネラルたっぷりの貴重な岩塩 弁当箱 カレーを入れても漏れない？！ マサラケース スパイスの風味を保ちます 調理器具 インド料理を作ろう カップ・グラス・コースター ラッシーやチャイを飲むときに ボトル・容器 液体や食材の保存に ベトナム 人気のベトナム、インドネシア料理 オイル・スパイスミックス ギーなど、調味料を取り揃えました インド料理に関する本 インド料理のレシピ本、関連書籍が大集合！ 飾り皿 果物をのせたり、お部屋のインテリアにも 籠 アジアンな雰囲気たっぷりの籠 ヨギティー インドの伝統アーユルヴェーダに基づいたお茶 ジュース めずらしい飲み物、変わった飲み物、美味しい飲み物を取り揃えました。 アジア（インド以外） アジアのお菓子・スナックを集めました。 米・麺類・ライスペーパー 米、小麦、粉、ライスペーパー等の関連加工品を集めました。 チャイ・茶葉 チャイ用の茶葉やスパイス、ベトナムのコーヒーや茶葉を取り揃えました。 インド あま〜いものから辛い!!マサラ味までインドのお菓子を集めました。 ココナッツ特集 エスニックにはかかせないココナッツをご用意しました。 豆・ビーフン・豆加工品 各種豆・ビーフンなど豆工品を集めました。 レトルトカレー/時短調味料 簡単便利、本場の味のレトルトカレー集めました インスタント ヌードル インスタントの麺類を集めました インド料理の素【カレー・チャツネ・タンドリー・ピクルスなど】 本場インド料理が簡単に作れる 醤油・ナンプラー・発酵食品 醤油、ナンプラー等を集めました。 ココナッツオイル・ミルク関連 ココナッツミルク、ココナッツオイル等のココナッツ製品を集めました ヒマラヤの岩塩 ミネラルたっぷりの貴重な岩塩 クミン インド料理に欠かせないスパイス コリアンダー コリアンダー、パクチー、香菜等集めました ターメリック・ウコン ターメリック、ウコン等集めました チリ・唐辛子 チリ・唐辛子等集めました フェネグリーク・マスタード フェネグリークを集めました クローブ・丁子 クローブ・丁子を集めました。 カルダモン カルダモン各種、集めました こしょう・ペッパー こしょう・ペッパー各種、集めました いま話題の商品☆ 注目商品 シナモン シナモン・ニッキ各種、集めました フェンネル・ウイキョウ フェンネル各種、集めました ミックススパイス スパイスミックスを集めました アニス・リコリス・八角 アニス・リコリス・八角各種、集めました にんにく・しょうが・玉ねぎ にんにく・しょうが・玉ねぎ各種加工品を集めました その他 その他各種スパイス、取り揃えました ピクルス・カットフルーツ（野菜）・缶詰・ビン詰食材 アチャール、ピクルス、缶詰、ビン詰等の食材を集めました。 認証製品など 安心、安全の　スパイス 変わりもの食品 変わりもの食品を集めました。 蜂蜜・シロップ 色々なハチミツやシロップをご紹介しております インドネシア 人気のインドネシア料理 その他の国　チョコ・キャンディなど 世界のお菓子・スナックを集めました。 ハーブティー　その他 ハーブティーや、ジンジャードリンクなどを集めました。 はじめてセット・料理の素 インド料理はじめてセット フィリピン フィリピン料理に必要な食材・食品を取り揃えました。 アメリカ合衆国・カナダ 米・中南米料理の食材を集めました。 中近東アラブ諸国料理の食品・食材 中近東・アラブ諸国・トルコの料理食材を集めました。 ボトル・少量パック お買い得商品、お試しパックを取り揃えました。 クイック料理の素 クイック（時短）調味料食品・食材を集めました。 シンガポール・マレーシア シンガポール・マレーシア料理の食材・食品を多数ご紹介。 スーパーフード ナチュラル食品、自然の恵みを存分に楽しめる自然派食品を集めました。 スープの素・タレ（ソース）・ディップソース・パスタソース 料理には欠かせない調味料類をご用意しました パキスタンの食品・食材 中近東・アラブ諸国・トルコ・パキスタンの料理食材を集めました。 スリランカ・パキスタン スリランカ料理の食材・食品を多数ご紹介。 タイのブランド メーカー別食品一覧 ブランド別一覧 インド食品・食材 ブランド別一覧 ヨーロッパのメーカー メーカー別食品一覧 スパイス・ハーブ 関連書籍 スパイス・ハーブ 関連書籍を集めました 世界の料理に関する本 世界の料理レシピ本、関連書籍が大集合！ 食品・食材 ティラキタで扱うインド食材・食品を集めました。 ベリーズ・コスタリカ コスタリカの食品・食材を集めました。 夏♪灼熱SUMMER特集 美味しいものから変わったものまで取り揃えました。 季節別・食材 フランス・スペインの食品・食材 スペインの食品・食材を集めました。 タイ料理【定番料理】 パッタイ・生春巻き・ガパオなど スイスの食品・食材を集めました。 イタリア・ドイツの食品・食材 ヨーロッパ諸国の料理食材を集めました。 スイス・オランダ・ギリシャ オランダの食品・食材を集めました。 イギリスの食品・食材 イギリスの食品・食材を集めました。 中国・台湾 中国・台湾の食品・食材を多数ご紹介。 タイカレーを作ろう!! タイといったらタイカレー!! ナンプラー、醤油、醤油製品 タイといったらナンプラー!! チリ・唐辛子 製品 タイといったら辛い料理!!チリ、唐辛子!! インスタント麺・レトルト・タイライス 簡単、素早くタイ料理!! タイ料理にはコレ!! タイ料理を美味しく作って食べよう!! 本格食材・調味料 タイ料理を本格的に作る!!そんなあなたに お菓子・飲料 タイのスイーツは甘いし、お菓子は美味しいよ 塩・スパイスミックス・ブイヨン 塩・スパイスミックス・ブイヨンなど ペルー ペルーの食品・食材を集めました。 日本の食品・食材 人気の日本エスニック料理 インドのブランド インド食品・食材 ブランド別一覧 北米・中南米のメーカー 北米・中南米料理の食材を集めました。 日本の食品・食材 人気の日本エスニック料理 中近東アラブ諸国・トルコ・パキスタン・モロッコ・その他アフリカの食品・食材 中近東・アラブ諸国・トルコ・パキスタン・モロッコ・その他アフリカの料理食材を集めました。 ベトナムコーヒー・蓮茶など ベトナムコーヒーや蓮茶をご用意いたしました その他アジアのブランド メーカー別食品一覧 ハラル 食品・食材 イスラム法で合法、かつ健康、衛生的な食品と認証されたハラル食品・食材を集めました。是非、ご利用ください カレーペースト・カレー缶 料理のうえでかかせない、味付けスパイスを取り揃えました。 食器・調理器具特集 雰囲気いっぱい本場の食器と調理器具 スパイス＆ハーブ系食品特集 寒い時期、季節の変わり目に！ ドレッシング・チリソース・その他調味料 ギー、マスタードオイル、オリーブオイル等の油、オイル製品を集めました 海外チョコレート特集 特集 冬☆あったかいエスニックフード特集 美味しいものから変わったものまで取り揃えました。 チャイ＆ハーブティー特集 スパイスの効いたチャイや、体に優しいハーブティー アーユルヴェーダ アーユルヴェーダに基づいた食品とサプリメントを取り揃えました ネパール 人気のネパール料理 ヒマラヤの岩塩 ミネラルたっぷりの貴重な岩塩