ネパール料理の食品・食材

ヒマラヤ山椒が気になって購入させて頂きました。山椒の爽やかな香りが鮮烈で、ほのかに田舎臭くて(褒めてます)独特の旨味があります。そして本当に激辛でした！でも美味しい！ 辛いものは好きな方ですが、ほんのちょっとパラパラかけても、めっちゃくちゃ辛いです。でもクセになって、色々な料理にかけています。暑い夏にぴったりですね。 ちょっとで済むので、一瓶でかなり持ちそうです。

快楽と多幸感に襲われます。 おそらく、なんらかの中毒性、依存性があるに違いありません。（個人談） アチャールにパラララ、チャイにパラララ、麻婆豆腐にもうなぎにも、\なんにでもかけたくなる。 日本人に割と馴染みがあるような、好きそうな香辛料だと思います。 どこに仕舞っても香りは隠しきれない存在感。