ネパール料理の食品・食材

未知の食材だったので好奇心に駆られて購入。 そのままちょっと食べてみると、なかなかの酸味ですが妙に後を引く魅力があります。 パウダー状になっているので、やはり漬物などに使うのが良いのかな。ドレッシングも作れそう。

料理に使いやすそう。 ナンサンソウとも言うらしく、どんな酸味か気になって購入。 パウダーをそのまま口に含むと、一瞬だしっぽい旨み　のちまろやかな酸味がくる。 和食にも合いそうな印象で、フルーツの酸味とはまた違った感じ。 活用します。