スターアニス

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スターアニス

スターアニス
sorce:www.tirakita.com
スターアニスは、トウシキミと呼ばれ、中国原産のシキミ科の常緑高木である。花は赤褐色で果実は香辛料になる。中国やインド、インドシナで広く栽培されています。果実を乾燥させたものはスターアニス、八角(はっかく)とも呼ばれるています。実の形は八つの角を持つ星形をしていて、アニスやウイキョウに似た良い香りがあるためこれらの名がつけられました。

中華料理には、よく使われています。インドでは、お菓子や軽食などの香り付けによく使われています。果実は、スパイスとして使われるだけでなく、漢方では生薬として使われています。

日本にもよく似た植物でシキミというものがありますが、こちらは、仏事に使われるために寺院に植えられたりしていますが、猛毒成分アニサチンを含むため摂取すると危険なので注意が必要です。(ウィキペディア参照)
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スターアニスで31件ヒットした商品の、1件から30件までを表示
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190
スターアニス パック[20g]の評価(6)
在庫:2個
スターアニスは八角とも呼ばれ、中華料理などには欠かせないスパイスです。

2800
スターアニス パウダー Star Anise Powder【500gパック】の評価(1)
在庫:2個
ほのかに甘い香りが特徴のスターアニス。しばしば中華料理に用いられることでも有名です。

3090
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ほのかに甘い香りと星形が特徴です。盛り付けの飾りにうってつけ!

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