お客様の評価一覧 -ティラキタ

さらっとして、使いやすいです。やっぱり日本の全粒粉とはぜんぜん違いますね。そして、初期発酵にもちこみやすい。小麦の力を感じます。国産全粒粉と、フランス粉でそれぞれ初期発酵に持ち込んだものの、維持することができませんでした。さすがインドです。アタで作った自家製天然酵母は、今回バリバリ発酵維持しています。
発酵過多に注意しなければならないほどです。
食感も大好きです。今年は猛暑なので、辛いインド料理をほぼ毎日作って食べてます。おかげでアイツおかしい、といわれるほど暑さに強くなりました。（そのかわり寒さには負けます。冷房なんとかして！）
どちらかというと北インドの料理を作ることが多いので、それにはやっぱりお米よりチャパティが合う。特別セールのおかげでたっぷりチャパティが食べられそうです。
今度はパラタやプーリーにも挑戦してみたいです。

腐ったタマネギのような匂いだと聞いていましたが、そんなにひどくなくて、気になりません。（感覚には個人差はあると思いますが）スパイスラックに近づくと、異国の香りがして、暑い夏にはぴったりですね。
私的には、この香りは、クセになる香りで好きです。
これを入れるのと入れないのとでは、やっぱり味わいが違います。ティラキタさんから届く前は、ヒーングなしでサブジなどを作っていましたが、シンプルな料理ほどうまみが出る気がします。あと、これを使い始めてからなのですが、とてもオナカの調子が良いです。
もとから冷房なしでも平気なタイプですが、インド料理を頻繁に作るようになってからというもの、ますますその傾向に拍車がかかりました。オナカがすっきりするから、余計な熱を溜め込まずに済み、良いのかもしれませんね。

良いです！使ってみて初めてわかる使い勝手の良さ。

鉄のフライパンと同じように、焼きを入れて、油を薄く塗っておき、翌日そのままチャパティを焼いてみたのですが、くっつきませんでした。

タワ（チャパティパン）の温度の問題だと思います。加熱しすぎは当然のことながら焦げつく。

チャパティを弱火で焼いて、最後にタワをはずして直火でチャパティを焼いている間、少し温度が下がるのか、連続して８枚ほど焼きましたが、くっつきませんでした。

気になるときは、ギーまたはオイルを薄くひくと良いと思います。でも、基本油不要な感じなので、カロリーを気にされる方にもよいかも。

うちの台所は、狭くて収納がなく、フライパン類は全部吊るしてるですが、タワは、吊るしても邪魔になりません。お皿と一緒においても違和感がないぐらいなので、本当に買ってよかったです。

そして、使い勝手もさることながら、普通のフライパンで焼いたものとはまったく違う味わい！今まで発酵パンを焼いていましたが、無発酵パンの味わいに、ハマってしまいそうです。（簡単だし。）

オランダとインドでの共同開発のテフロン製タワも、ありますが、雑駁な私にはテフロンはすぐ剥がしてしまいそうだし、なによりお高かったので、こちらのお値段にはすごーく惹かれました。

最近、テフロン製のフライパンが普及したせいなのか、関連性はわかりませんが、鉄欠乏製貧血の女性が多いそうなので、こちらは鉄製だし、貧血予防にはこれでチャパティを！と、若い女性にすすめたいですね。

ただ、真ん中に張られたシールの接着剤がなかなか落ちず、苦労しました。

シールはがしを使ったら、跡が残ってしまって、失敗しました。

サビない程度に、水かなにかで根気良く取ることをおすすめします。

デザインにひとめぼれして購入しました。髪の長い私にはちょっと短めで、木肌のせいか、さしにくさがあります。でも、ちょこっとだけのぞかせた、貝の白さがなかなか粋で、和服にも違和感がないと思います。さしやすいように、少し手を加えてつけようと思います。