お客様の評価一覧 -ティラキタ

生まれて初めて使いましたが、とてもいい香りがします。
特にお魚を炒める時に使うと、これだけで味のアクセントが作られます。
まだ、していませんが、もしかしたらレバ刺を食べるときにゴマ油で食べるみたいに、かつおのたたきをマスタードオイルで食べたら美味しいかも知れませんね。

ゴマ油に一番絞りとかありますが、マスタードオイルにもそういうものがあるのでしょうか？
是非知りたいものです。
新しい、油との出会いは面白い体験でした。

世界の中でも、とても美味しいお菓子です。
インドは行った事がありませんが、こんなに繊細な
お菓子作りの技術があることに感動しました。
薄い薄い、本当に薄い飴に似た素材が何重にも層になっていています。
それは、いわゆるパイ生地がサクサクとした、歯応えを口の中で楽しむというのではなくて、歯で押さえると、百層くらいの甘い濃厚な薄氷がシャクシャクと崩れ落ちるような感覚が楽しめました。
イスラムのお菓子でハルバというものがありますが、もしかしたら、ハルバの親戚なのではないかとさえ思ってしまいます。
ハルバは、その成果技術が秘密らしいのですが、
このインド菓子も技術的に凝っているようにかんじます。
とても、忘れられない食感です。
インドに行って、このお菓子職人が作り出す。そのものを食べてみたいとおもいます。
「味」自体は、甘さ控えめが流行っている、最近の日本人の口には、少し甘いと感じるかもしれません。ですが、粉のお菓子というよりは、ナッツや、ミルクの濃厚なこくの中に感じる甘さなので、ひと口またひと口と、知らない内になくなってしまいます。
特にこのインド菓子の素敵なところがもうひとつあります。
それは、後味です。
濃厚に甘くて、美味しかったと感じた後に爽やかな風が口の中に広がります。
さすが、スパイスのマジシャンと言われるインドのテクニックを感じました。
ココナッツ味もあるようなので是非試したいとも思いますが、きっとこのオリジナルの味に戻るのでは？！とも思います。
本当にそれくらいこのインド菓子に心奪われました。