お客様の評価一覧 -ティラキタ

ラッサムを作るときは欠かせません。
ホールスパイスやパウダースパイスを売っている専門店などは増えてきましたが、タマリンドペーストを売っているお店はまだ見たことがありません。ティラキタさんで在庫があるときに買っておかないとなかなか手に入りません。
タマリンドを手に入れてからは、何度も作りましたが、この独特の酸味が今まで代用にしていた梅干しとは全然違います。
1回に使う量は少ないので、この1瓶でけっこう長持ちします。

これを買えばホールスパイスも細かくできるかな？インド人はこれでスパイスを砕いてるのか！と勝手な妄想をして買いましたが、もちろんそんなパウダーほど細かくなる訳もなく、少し砕けるくらいです。（笑
少し香りを出すために粗挽きにするのなら良いのかもしれないです。
これは雰囲気を楽しむ商品なのかな。
細かくするならばすり鉢のほうがなんぼか細かくなりますね。
パウダーにするならば、電動のミルが一番ですね。