お客様の評価一覧 -ティラキタ

日ごろから、豆類がとても好きな私は、黒目豆は以前に何度か使ってます。欲しいなと思った時に品切れだったりして、なかなか手にすることが出来ませんでした。そして今回手に入れた黒目豆を早速水につけてみましたが、一晩も待っておれず、ためしに数時間後にゆでてみたら、以外にもやわらくてびっくり！
早速に豆のスープカレーに挑戦してみました。
もちろんスパイスはすべてティラキタ発のものです。
玉ねぎ、にんじん、きゃべつなどの有り合せの野菜を煮込み、そこに柔らかかくなった黒目豆も加え、まずはコンソメで煮込んで、野菜ジュースを加え、数種のスパイスをぶち込んでぐつぐつぐつ・・・・

おそるおそる味見をしてみたら、以外にもVery　Goo!!なお味！このお豆は、素材そのものにくせがないので、どのようなお料理にもつかえそうですね。
豆にもカレー味がしっかりしみこんで、しかもあまり煮くずれしないし、肉類よりさっぱりしててどれだけでも食べることが出来ます。

つい先日は、大豆の煮豆風に甘い醤油あじでもやってみましたが、これもおいしくて、洋風にも和風にも合うなと思いました。
後はチャーハンに入れたり、パスタのソースのなかにも入れたりしてますが、けっこういけます。

もっと豆料理は工夫次第でレパートリーが増えるので重宝です。

今度は、柔らかくしたものをつぶして、お菓子にしてみようと思ってます。

豆入りのクッキーとかにも挑戦してみます。
とにかく、どんな味になじみがよいのでとても使い道の多い豆です。