お客様の評価一覧 -ティラキタ

色々なペーストを使ってきましたが、辛さやスパイスのバランスが良くてお気に入りです。
ペーストを気分で多くしたり、少なくしたりしても、塩味や辛味が極端に変わらず、スパイスの感じだけ変えられるので使いやすいのです。

パームシュガーブロック（ココナッツシュガー） 300g ‐ Palm Sugar GULA JAWA【Deliamor】
は黒糖のようなコクや香りがありますが、甘味は控えめなので甘くしようと思うとかなりの量が必要になります。
こちらはコクが少なく砂糖が混ざっているので、料理を選ばず使いやすいと思います。
どちらも良さがあるので、それぞれ使い分けしています。

スパイスが効いていてお肉も大きく、これがインスタントなのかと感動しました。
少し高いと感じるかもしれませんが、お店でテイクアウトすることを考えると安いくらいだと思います。
写真の通り、お米によく合うカレーです。

タイ料理にハマってからずっと欲しくて色々見て来ましたが、こちらのものはしっかりした作りで、高級感がありました。
実際に実物もきれいなガラスで、フタとスプーンも上質でした。ステンの持ち手がついたケースにしっかり収まって、持ち運びの際にグラついたり不安定になることがありません。
冷蔵庫の一番下の段に入れておいて、タイ料理のときには活躍してくれます。

これまではスーパーのものを使用していましたが、容器が薄くペコペコしていて、フタもすぐに取れかかってしまっていました。
こちらのナンプラーは容器やフタがしっかりしていて高級感があります。味や香りは上品で、塩味もどぎつくないので使いやすいです。

パッタイ用に購入しましたが、少し入れるだけで風味が良くなりました。今ではスープや野菜炒めなど、色々な料理に使っています。
これまではスーパーで購入したものを使っていましたが、量も多くて味も断然良いのでリピします。

味に癖はなくヨーグルト感は控えめで、さっぱりしたマイルドなカレーです。
ベースが他のカレーとはまったく違うので、他のカレーと組み合わせても相性が良いと思います。
今回はビリヤニと一緒に食べましたが、米とも合うと思います。