お客様の評価一覧 -ティラキタ

カルダモンは、バングラディシュの友人に教えていただいたチャイを作る時のスパイスの一つでした。数年前、ある国の大使公邸でのお料理会に行った時の事、フリードリンクとしておかれていたコーヒーが、何か独特の風味を醸し出していて、お聞きしたらカルダモンを入れてあるとのこと。当時、受けた説明は忘れてしまいましたが、今は頭が疲れたと感じる時や、脳みそシャキッと！と自分で思う時カルダモンを入れています。私の必須アイテムです。

購入しましたライスヌードルとで久々のフォーを楽しみました。
これまではベトナム食材店で購入したスープの素を使用しておりましたが、今回購入したフォーガーはサッパリとして胃にも優しい感じでした。追加注文したい！また、我が家は殆どの野菜は夫の趣味で作っています。今回、パクチーは既に花になっていましたが他の野菜と供にフォーの中でも楽しむことができました。

今回はベトナムコーヒーとハス茶を注文しました。
コーヒーの甘い香りだけで頂くのも好きですが、定番コンデンスミルクをカップに先に入れ、コーヒーを注ぎます。
そのあと、これはベトナム料理教室でベトナム人より教わったのですが、カップのコーヒーを半分位になったらそこにハス茶を入れます。全く変わった風味となり、友人達にも絶賛！更にそれがまた半分になると 再びハス茶を注ぎます。ずーと繰り返し。とても美味しいですよ。