お客様の評価一覧 -ティラキタ

ひよこ豆を柔らかく煮るのには、時間がかかるのでこの缶詰が便利です。玉ねぎとトマトとチャットマサラを使いソースを作り、この豆を入れて煮込みます。
　ソースが無くなるくらいまでね。おやつにもいいですよ。これが私は大好きなんですが、息子は肉を入れてというので、チキンと豆を作ります。隣の小皿には、グリーンチリのアチャールを添えて。

チキンを入れるときは、チャットマサラは、あまり使いません。

スパイスとオイルに漬け込まれた、青唐辛子。バスマティのお米とよく合います。息子は、辛味が足りないブリヤニや豆のカレーの時に一緒に食べます。

スパイスとオイルの香りも食欲をそそります。マンゴーなどとのミックスアチャールもありますが、このシンプルな辛さが一番好きです。

私は、時にはごはんとアチャーるだけで食べます。インド料理の必需品。