ムング豆のカレー、おいしいですね！ダルカレーは他の豆でも作りますが、ムング豆はむっちりとしたうまみがあり、やはり格別です。ところで、ムング豆はベトナムなどでお汁粉を作ったりする緑豆の皮をむいたものと聞いたことがあります。今回、商品の袋の中に黒いポツポツをみつけたので「ん？」と思い、よくよく見てみると、豆の胚芽の部分でした。そして、その縁に少しだけ緑色の部分がギザギザに残っているのが見え、やはり、まぎれもなくムング豆は緑豆だったのだと納得しました。
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