お客様の評価一覧 -ティラキタ

この鉄製のチャパティ・パンで強力粉の生地を焼いたが、なかなか良く出来上がる。

今までは、テフロン加工のフライパンで焼いていたが、高温でパン生地を焼くとテフロン自体が焼けこげてしまい耐久性に問題があった。テフロン加工のフライパンは本来の低温での炒めものに使うべきである。

かって渋谷の山道具屋さんで、ネパール系のチャパティ・プレート（円形の鉄板）を売っていた。直径が約17センチで小型、薄かったがアウトドアへ持ち出すには良かったが、今は無いようだ。

いろいろ曲折はあったが、このチャパティ・パンにたどり着いたことを感謝している。