お客様の評価一覧 -ティラキタ

本屋で売っているレシピ本には無さそうな面白い内容でした。うどん、巻き寿司、トースト、ピザなどお馴染みメニューのスパイスバージョンなど。どれもレシピは数行で完結していますので、1品足りない時にササっと副菜として作れるものが多く役立ちそうです！

アジア米について真面目に書かれた本は今まで無かったと思います。珍しく大変勉強になりました。米の栽培地、特徴がよくわかり、選び方などとても詳しく載っています。レシピもあります。特に面白かったのはタイ米で鯛飯。ちゃんとハーブも入っていて驚きました。

インドア派の私ですがちょっと憧れもあり、この号を選びました。チャパティを七輪の上に乗せた網で焼くページが面白く、庭でやってみようかなと思わせてくれます。タンドリーチキンの特集は勉強になりました。部位から食べ方まで紹介されており、為になる1冊です。

セモリナ粉といえばパスタですが、インドではパーラッパムなどモチモチを楽しみたい時に入れると聞き、興味本位で購入しました。馴染みのない材料なのでもう少し小さいサイズでお試しができれば嬉しかったです。
出来上がりはモッチモチでしたが、米粉のお陰？セモリナ粉のお陰？なのかはわかりませんでした。
沢山あるので次はパンを焼いてみようと思います。