お客様の評価一覧 -ティラキタ

アミノ酸系など余計な添加物も入れずまっとうながらも刺激的な一品。一般的に四川系料理の麻婆豆腐などに入れるのはもちろん、炒飯、焼きそば、餃子のたれ、ラーメンに入れたり。自分的には炒飯の仕上げにがっつり混ぜ入れるのが幸せです。

自分的には辛さが弱く、甘めなので唐辛子の千切りとニンニクを足し入れて使っています。普通に鶏肉のから揚げをはじめ様々な揚げ物が「タイ風」？になります。意外と生春巻き、厚揚げ、ナス天なんかも。まあ、この味が好きならなんにでも。炒飯にかけて食べたりもありです！

実際の袋はとても小さく一瞬引きますが、作ってみると普通の量です。パッケージの写真は赤々として美味しそう！ですが実際のところ見た目も味も限りなく微妙。でも異国情緒は味わえます！

とても優等生的なペーストです。一般的にスープ系に使いますが、具はエビや豚肉、鶏肉、魚も合います。魚はさばでも鮭でも。チリパウダーまたは生のチリを入れてグッとスパイシーに。思い切って味の素や砂糖をガツンと入れてみます。衝撃的な味を和らげるのにレモングラス、タマリンド、セロリ、パクチーなどを加えて…アローイ！

写真は千切りのようです。スライスは薄く平べったいタケノコが入っています。味は同じですが、個人的には歯ごたえのある「千切り」が好きです。用途は自由です。タケノコだけ使ってもいいし、汁も使ってもいい。気を付けてほしいのはかなり「臭い！」です。開封時はほとんど気になりませんが、炒めたり加熱すると…洋服などへの臭い移りには充分に注意してください。でも美味しいです。塩味と酸味が絶妙です。ドリアンも臭いけど美味しいですね。用途は自由ですが、カレーなど本品本来の味を消してしまうような料理に使うのはもったいないので、こちらの味を生かしたシンプルな味付けの調理をお勧めします。

手軽にタイ風な焼きそば、焼飯を作れます！まずニンニク、チリ、タマネギをよく炒め、肉やエビなど入れたいときはここに投入してさらに炒め、茹で戻した麺またはご飯を混ぜつつこのペーストを混ぜてさらに炒め、もやしなど柔らかい野菜を軽く炒めて、最後にパクチーやセロリやクラッシュドピーナッツ、目玉焼きなどをトッピング。味はお好みで塩、ナンプラー、レモン汁を加えて！アロイ！

チチャロン　バラットはフワフワに揚げて食べやすいですが、こちらは歯ごたえのあるタイプです。タイなどで食べるのはこちらのタイプに近いです。一瞬袋の小ささに引きますが、これをフワッと揚げるとバラットサイズになります。個人的にはこちらのほうが好きです。味もシンプルです。やはりちょっと値段が高い気がしますので☆4つです。余談ですが食べ始めると止まりませんので大量購入できません。

三枚肉やリブポークなどごっつい豚肉と合います。ニンニク、生姜、玉ねぎ、を炒めて、この竹の子、豚肉を加えて炒めて、この汁を入れ、塩、ナンプラーなどで味を調えつつコトコト煮込み・・・塩、チリ、パクチー、生姜、ニンニクをパウンドしたものをご飯にかけて、そこに料理をかけていただきます。アロイ！

割ってあるので気楽に使えます。ネパール風のカレーにするのが一般的かもしれないですが、もっと自由に使うといいでしょう。好きな野菜、オクラ、キャベツ、玉ねぎ、トマト…などと一緒に煮込んで、味付けは味噌、醤油など慣れ親しんだものでいいんです。とろとろの優しいスープを楽しんでください。

タイ（北部？）でもお馴染みの豚皮の唐揚げ。タイのそれはよくあるビニール袋詰めのおかず類と一緒に普通に売られててもっとガリガリしてます。袋麵にトッピング的に使ったりしてました。こちらはもっと食べやすくふわふわで味もちょっと上級な感じ？もう少し安ければありがたいです。ビールに合います！

辛口といいつつそんなでもないものが多い中、ほんとに辛く！て美味しいです。カラムーチョなんて目じゃないです。もう少し安ければ五つ星ですね。