辛いと謳われていても大抵期待ハズレ、という辛いモノ好きな私ですが、これはほんとに辛かったです。もちろん辛いだけではありません！まずパームシュガーの甘さがふわっと来て、次にえびペーストの旨味がじわっと来て、最後に唐辛子の辛味が。甘旨辛でとっても美味しいです。焼いた厚揚げ、焼き魚、焼き鳥などにつけるとインドネシア風味になりますし、ピーナッツバターと混ぜて、茹でキャベツ等々と和えればガドガド風にも。また、味噌に混ぜて、きゅうりに添えればもろきゅう、大根やこんにゃくにのせれば田楽にしても美味しいです。辛いです。
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