![ライスペーパー丸形 22cm【LOTUS BRAND】の評価](https://www.tirakita.com/Gif/star/50m.gif)
![ライスペーパー丸形 22cm【LOTUS BRAND】の評価](https://www.tirakita.com/Gif/star/50m.gif)
日本でも広く親しまれているベトナム料理。
こちらはベトナム料理でも一般的なゴイクンという生春巻や、チャーズォーという揚げ春巻き用のライスペーパー。
厚みは極薄ですので、水にくぐらすだけで簡単に戻ります。
この薄さですと、生春巻きでは中の具が綺麗に透けて目でも味わうことができ、揚げ春巻きでしたら、よりパリッと揚げることができます。
海老や豚肉、レタスなど、お好みの具を入れてオリジナルの春巻きに挑戦してみるのも楽しみですね!
【生春巻きレシピ】
1.海老、豚肉、ビーフンを個々に茹で、取り出したらそれぞれ適当な大きさに切っておきます。
2.ライスペーパーを水で戻し、お皿の上に置きます。
3.きゅうりを千切りにしてニラ、サラダ菜を適当な大きさに切ります。
4.戻したライスペーパーの上にサラダ菜、ビーフン、豚肉、きゅうり、海老を乗せて巻き、ニラを巻きこんで出来上がりです。
ヌクマムたれや、スイートチリソースをつけてお召し上がりください。
賞味期限 | 2025年07月15日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで半年以上あります) |
---|---|
ブランド | LOTUS BRAND |
原材料・成分 | 米粉・タピオカ澱粉・食塩 |
名称 | ライスペーパー(極薄) |
商品の内容量 | 150グラム |
温度帯指定 | 常温: 室温での保管が可能です |
ベジタリアン | ベジタリアンの方でもお召し上がり頂けます。 |
容器の種類 | パック |
おことわり | こちらの商品には、一部に日本語表記が使われております。 |
製造国 | ベトナム |
商品サイズ | 約22cm x 22cm x 1cm 約150g |
![ライスペーパー丸形 22cm【LOTUS BRAND】の写真](https://www.tirakita.com/food/Photos/srv_src_1b.jpg)
![ライスペーパー丸形 22cm【LOTUS BRAND】 2 - パッケージを斜めから撮影しました](https://www.tirakita.com/food/Photos/srv_src_1_2b.jpg)
![ライスペーパー丸形 22cm【LOTUS BRAND】 3 - パッケージの裏面です](https://www.tirakita.com/food/Photos/srv_src_1_3b.jpg)
![ライスペーパー丸形 22cm【LOTUS BRAND】 4 - サイズ比較のために手に持ってみました](https://www.tirakita.com/food/Photos/srv_src_1_4b.jpg)
![ライスペーパー丸形 22cm【LOTUS BRAND】 5 - ライスペーパーを作っているところです](https://www.tirakita.com/food/Photos/srv_src_1_5b.jpg)
![ライスペーパー丸形 22cm【LOTUS BRAND】 6 - 南国の天日の下で乾燥されます](https://www.tirakita.com/food/Photos/srv_src_1_6b.jpg)
![ライスペーパー丸形 22cm【LOTUS BRAND】 7 - 竹の上で乾燥させますので、竹の跡が完成したライスペーパーについています](https://www.tirakita.com/food/Photos/srv_src_1_7b.jpg)
生春巻きの巻き方
ライスペーパー丸形 22cm【LOTUS BRAND】
![ライスペーパー丸形 22cm【LOTUS BRAND】の評価](https://www.tirakita.com/Gif/star/50m.gif)
日本でも広く親しまれているベトナム料理。
こちらはベトナム料理でも一般的なゴイクンという生春巻や、チャーズォーという揚げ春巻き用のライスペーパー。
厚みは極薄ですので、水にくぐらすだけで簡単に戻ります。
この薄さですと、生春巻きでは中の具が綺麗に透けて目でも味わうことができ、揚げ春巻きでしたら、よりパリッと揚げることができます。
海老や豚肉、レタスなど、お好みの具を入れてオリジナルの春巻きに挑戦してみるのも楽しみですね!
【生春巻きレシピ】
1.海老、豚肉、ビーフンを個々に茹で、取り出したらそれぞれ適当な大きさに切っておきます。
2.ライスペーパーを水で戻し、お皿の上に置きます。
3.きゅうりを千切りにしてニラ、サラダ菜を適当な大きさに切ります。
4.戻したライスペーパーの上にサラダ菜、ビーフン、豚肉、きゅうり、海老を乗せて巻き、ニラを巻きこんで出来上がりです。
ヌクマムたれや、スイートチリソースをつけてお召し上がりください。
賞味期限 | 2025年07月15日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで半年以上あります) |
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ブランド | LOTUS BRAND |
原材料・成分 | 米粉・タピオカ澱粉・食塩 |
名称 | ライスペーパー(極薄) |
商品の内容量 | 150グラム |
温度帯指定 | 常温: 室温での保管が可能です |
ベジタリアン | ベジタリアンの方でもお召し上がり頂けます。 |
容器の種類 | パック |
おことわり | こちらの商品には、一部に日本語表記が使われております。 |
製造国 | ベトナム |
商品サイズ | 約22cm x 22cm x 1cm 約150g |
ライスペーパー丸形 22cm【LOTUS BRAND】の評価 (合計:7件)
大きめのライスペーパーで作って初めからカットしたの(中の具がこぼれ落ちるのと戦いながら食べる運命…)よりも、この22センチほどのライスペーパーでコンパクトに作るのが好みです。以下、自分流の作り方;
*とにかく最初に具を全部揃えておくのがポイント。海老は茹でて背中から半分割り。豚肉スライスも茹でて細切り。ビーフンも茹でてざく切りにして軽く胡麻油を和えておく。レタス千切り(チマサンチュとかレタス系なら何でも)。細めの生モヤシは頭とヒゲを取る(面倒ならそのまんま)。ニラは固いところを除いて15センチくらいにカット。
*ここからが難しいところであります。ふやかし過ぎて何度破いたか分かりません、ライスペーパー。こればっかりは経験値を重ねるしかないけど、40度くらいのお湯にくぐらせて「1、2」ですかさず引き上げてラップの上に置きます。最初は1枚ずつ推奨。欲張って何枚もいっぺんに戻そうとすると失敗のもと。
*広げたライスペーパーの上に、手前にレタス、生モヤシ、ビーフンを横長に置きます。少し離れた向こうッ側に海老(赤く茹だったほうを下に)と豚をやはり横長に並べます。左右の両端を折ってから、レタス組と海老組の中央にニラを、少しはみ出す感じで乗せます。
*具を置いてる間にいい感じに柔らかくなったはずのライスペーパー、ここで一気に手前からきつめに巻いて完成です。これを繰り返します。《ヌクチャム》ヌクマムと砂糖、レモン汁、赤唐辛子を混ぜたタレを付けると…美味い!
こちらのお店ではライスペーパーもヌクマムも売ってるし、もちろんその他にも色々手に入るし、アジア飯フリークの強い味方ですね〜感謝。
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