インドのお玉 サーバースプーン(31.5cm)

探してました！
海外在住二十年間、現地のインド人御用達のスーパーや雑貨店で必ず見かけるもので、当時自宅でも使っていました。
テンパリングや炒め物揚げ物など油ハネが気になる料理にも柄が長いので安心して使えます。
日本で売られてるレードルやお玉と違い真っ直ぐなのと長さが丁度良いので具の盛り付けにも重宝します。お勧めします。

自家製梅酒にもおススメです！

学生時代から"ちょっと濃い目"のダールが大好物な私。

日本のお玉だと、鍋底に溜まった一番美味しい部分＝ピューレ状になったお豆がすくいにくくてイライラするので、
餅は餅屋…の諺どおり、今回こちらのサーバーをダール用として購入させて戴きました。

…ところが！ ( ゜д゜)ガ!

長すぎず短すぎず絶妙な長さの持ち手と重さ(95g)、そして持ち手の部分が
気持ち軽め＆先端の方が少し重めで手で握ると自然と下を向く…という絶妙なバランスで
作られているためか、ダールだけではなく手持ちの24cmのWok用のお玉としても
「もしかしてコレ専用？」と思えるほどピッタリ！

今まで「中華お玉は長すぎて重いし、出番が少ないし、鉄製なので錆びるから...」と
購入を控えていたのですが、これからはこの錆びないステンレス製サーバーが大活躍してくれそうです♪

そしてもう一つ、想定外の使い方が出来る事を発見！

我が家は毎年、梅の季節になると梅を大量に冷凍しておいて
『自家製梅シロップ』を作るのですが、
その出来上がったシロップを冷蔵庫用の小さなボトルに移す作業にもピッタリな事が判明しました。

今まで日本製の果実酒用レードルを使っていたのですが、せいぜい一度にすくえるのは35ccほど。
何度も何度もすくわねばならず、おまけにＬ字型に曲がっているので液体がこぼれやすくて
いつもイライラさせられていたのですが、ふと閃いてこのインド製スプーンを使ってみたところ
あっという間に作業完了っ！

それもそのはず、このサーバースプーンの容量を量ってみたら、なんと70ccもありました。
これは一般的な果実酒用レードルの約2倍に相当します。

我が家では、ごく一般的に流通しているル・パルフェの2Ｌの保存瓶を使用しているのですが
このシリーズは2Ｌ以下の小さ目の瓶でもすべて口径が85mmに統一されているので
直径75mmのインド製サーバースプーンが余裕で入ります。

もしご家庭で発酵系アチャールを大き目の保存瓶で作られている方がいらっしゃるようでしたら、
このサーバースプーンは熱湯殺菌も出来るし臭いも残りにくく、多めの量がすくえるので
そういう使い方にもピッタリだと思います。

ティラキタ様には今回もとても良い買い物をさせていただき、大変感謝しております。
また次回もどうぞよろしくお願い致します。

大きめの鉄のフライパンでチャーハン等の炒め物をするために購入しました。

適度な大きさなのでガシガシと混ぜることができるので使いやすいです。

このサーバースプーンはチョーメンやビリヤニなどを作った際に大皿に盛り付ける際に使用しています。

持ち手に強度があるのでかなりの量を一度に盛り付けることができて便利です。

ミルクティーを作った際にカップに注ぐ際にも使用しています。

これは優れものでした。今までドーサがうまく薄く焼けずどうしたものかと思っていたところ、このお玉で広げていくと感動的にうまくいきました。
この柄の長さといい、半球状の部分のついている角度といい、うまくバランスしているのではないかと思いました。（ドーサ初心者の感想です。）

今までカレーは木べらで炒めて、よそるときにお玉を使っていましたが、炒めもサーブもこれ一本でできるので、とても使いやすいです。

長さ、大きさも程よいです。

とにかく形がかわいくて気に入りました。
タルカパンとしても使えるのが嬉しいです。

作りもいい意味でインドクオリティーではない、とてもしっかりした物でした。まっすぐな柄の特性を利用して、遠く目のグリーンへの水やりなど、手が伸びる感覚で使えます。

使う度にインド人の事を考えてしまい、楽しいです。やっぱり道具で気分も良くなります。

炒め物にも煮物にも使えて便利なお玉です。

混ぜやすく救いやすく、我が家ではカレーはもちろんサブジ、煮物、みそ汁にまで使っています。

溝などがないので洗いやすいのも評価できます。サイズも大きすぎず小さすぎず手ごろだと思います。

普通のお玉に比べて先まで真っすぐなのですが、使いにくいということはありません。もう一つ欲しいくらいです。

このお玉は

以前に見た動画でインド人が使っていたもので、カレーを作る時にアルミの深鍋フライパン（タブン）との組み合わせで見ました。欲しいなと思ったのですが、いまいち日本では見つかりませんでした。

日本で見るものは大体すくう所に角度がついていて、中華用も含めると角度はさまざまです。しかし、このインドお玉は　⇒もち手に対してまっすぐにすくう所がついています。液体ものをすくうにはいまいちですが、力がダイレクトに伝わるので煮ながら具材を分断するのも楽で使い心地がとても良いので　チャーハンを作るときも他のお玉の出番が少なくなりました。（飽くまでも、私の使用感ですが。。。）

ちょっと褒めすぎですかね。。
見た目と相反して意外と固めのしっかりした素材です。
日本ではこんな厚手のお玉はあまりないのでは、、と　思います。

あえて難点を挙げるとすると、、、
バシッと型抜きをしてあんまりバリを取ってつるつるに仕上げるなどとは考えていない製品なので、気になる人はピカールなどでふちを磨いたりしても良いし、
逆に　インドの荒削り気分満喫したい人はそのまま使ってもありだと思います。

私は、、荒削りのまま自分が使って自然にふちが丸くなってゆく道を選んでます。

すくいやすいです。スプーン感覚で使用出来るので、とろみがある料理には便利です。

これは！(゜o゜)！
なんとも絶妙な大きさと形状!!
もっと早く買えばよかった。
なぜ日本にこの形のものが無いんだろう？
なんて思いました〜。
更にお料理が楽しくなりそうです。

柄の端から端までの長い溝がポイントでしょうか、頑丈で、持ち易いです。柄の先の半丸もちょうど良い大きさで、溢さずに人数分を均等に装ることができます。この形、よく考えられてるな〜、凄いなぁ〜、と使うたびに思います。

鉄鍋でチャーハン作る用に買いました。

普通のおたまより頭のサイズは一回り小さいですが頑丈な作りなので全く問題ありませんでした。

充分な長さと極めて絶妙な容量を持つお玉部分にとても満足しています。日常粉物や各種スパイス・ハーブ類などをメイソンジャーボトルで保存しているのですが、中身の取り出しや移し替えなどの時にもレギュラーマウスの口径にぴったりで、嬉しくなります。特に粉物などの保存は64ozのワイドマウスを使用。この深さに柄の長さが大活躍。また言うまでもなくインド製ステンレスの質の高さに敬服です。

インドの結婚式に参加した時 このサーバースプーンで自分でご馳走を取りました。懐かしく思い購入しました。見るたび インドを思い出すスプーンです。

今回はサーバースプーン以外に、炒め物に使えました!長さもあり、使いやすかったです。つなぎ目がなく、しっかり重さもあり、このスプーンも大変洗いやすく衛生的であると感じます。

インド製で本場っぽいから欲しかったというのもあるんですけど、ありそうでなかったこのかたち、この角度のお玉です。
お玉としての使用以外にも、少量のテンパリングにも使えるとのことで、そこも購入に至った大きなポイントです。
お玉のすくう部分と柄の部分が一体成型で、いかにも質実剛健でしっかりした作りで長く使えそうで大満足です。

インドカレー作る用にしようかなって思って、何となく買ったけど、思ってたより使いやすい✨️鉄のフライパンしか使っていないので、炒めたり潰したり、チャーハンも、コレでつくれば丸くポンッと出来るし、良く使っています。

これはすごい！　どなたかのレビューに、日本のおたまと違い真っ直ぐ、とあったので試してみたいな〜と思い購入しました。　なるほど使いやすい！　特に我が家愛用のくびれた形のインド鍋からカレーを掬ってみると、鍋肌に沿うように滑りイイ感じです。この鍋にはコレなのか〜、と納得して感心しました。　
先日インドの「聖者たちの食卓」というドキュメンタリーを見ていたら、こういうおたまでスピーディーにサーブしていました。　

使いやすいです。使うたびに気分が上がります♪

なかなか売っていないインド食器が見つかってよかった

このお玉ですけど
大きなお鍋で炊いたビリヤニやキチュリをサーブするのにほんとうに重宝します
作りもしっかりしてて雰囲気もインド感満載です（笑）

とてもシンプルな作りなのに、しっかりできてます。これからはたくさん使っていきたいです

インド人のように、カッコよくサーブしたいと思い購入しました。取り分ける際に、ステンレスのボウルや鍋だとゾクゾクする音がするので、アルミ製が良いかと思います。
日本のお玉と違って真っ直ぐなのでさっと炒めやすく、そのまま盛り付けまでできます。
インドな気分で最後までお料理できますよ！

非常に使いやすいお玉です。
小回りが効きますし、炒める時や混ぜる時、バスマティーを次分ける時も使えてとても感動してます。
今後、何本か欲しいなと思っています。やっぱり理にかなっているサイズだと思います。大好き!

今まで、日本のお玉を持っていますし、充分と思っていましたが、実際に使ってみてとても便利です。お料理をすくいやすく、盛り付けの時にも重宝します。ステンレスでできていて、隅々まで洗いやすいのもおすすめです。

とても使いやすい！
スープジャーにカレーを移す時にずっとお玉を使っていたのだけど、これに替えてからはスープジャーの縁からのコボレもなく入れられています。
大きさ、長さ、厚さ、とても好みの物でこれから重宝しそうです。

他にはないデザインで使い勝手もいいですね。
欲を言えば、全体的にはもう少し薄いステンレスの方がいい。
個人的にはこのお店のチャイ用茶漉しぐらいの軽い薄いステンレスの方がチープにはみえるがいい。

まっすぐ伸びたお玉が丁度いいんです！

直径23cmの中華鍋型のカダイと一緒に使おうと思って購入しました。
持った時の長さと、カダイから食材をすくう時のお玉の大きさが、ほんと、丁度良い。
日本のお玉ってL字型に曲がっていて、炒める調理の時には使えないけれど、これは使える。
ステンレス板の厚みがやや薄めで、ぺらぺらとまではならない感じです。
軽くて、持ちやすい、洗いやすい。気に入りました。