ミートカレーマサラ　 スパイス ミックス - 100ｇ 小サイズ 【MDH】

インドにいる料理の先生が教えてくれた美味しいマトンのミートボールカレー。市販のでいいので、Meat Masalaを使うと良いわよ、と教えてくれました。メーカーはいろいろですが、ここのスパイスは香りがなんというか…ずばり日本のカレールーに最も近い！とっても親しみやすい香りだと思います。肉カレーにはこれ！ちなみに日本でもジンギスカン用の冷凍ラム肉を包丁でたたいてミンチにして、みじん切りのにんにくとタマネギ少々を加えて丸めて簡単にミートボールカレーが作れますよ!!

コレ凄く(・∀・)ｲｲ!!

普通は食べることはない組み合わせですが、
例えば安く手に入った合い挽き肉でミートボールを作って、
それを本格的なカレーに…と思っても、
イマイチやはり肉の風味が合わなくてイマイチだったのですが、
これが全て解決してくれました。

日本で使いやすいお肉（牛とか豚とか）でも、
十分美味しく出来るので、
お店では食べられないパターンのミートカレーが楽しめます。
オススメです。

家ではスーパーで売っている市販のルーは使っていません。
インドの友人やネパール、パキスタンの友人が多いので
もっぱら、スパイス一つ一つからか、こちらを使っています。
家には無くてはならない商品となっています。

MDHのミートカレーマサラスパイスミックスは、お肉を使ったカレーにちょっと加えるだけで本格的なインドカレーになるとっても便利な万能な調味料です。
スパイスの豊かで芳醇な風味が広がるだけでなく、自分で１つ１ついろいろなスパイスをブレンドする必要もなく、手軽に使えて、本場の味が簡単に作れます！

スパイスを肉や野菜と一緒に加え煮込むことで、豊かなスパイスの香りと深い味わいを楽しめるだけでなく、肉のうまが引き立つ感じでカレーに深みが加わります！
スパイスが消化も助けてくれるのか？食べた後にも胃もたれもせず、手軽に本格的なカレーを楽しめるので、週に２−3回ぐらいカレーを作って楽しんでいます。
本格的なインドの味わいを手軽に楽しめますよ♪♪

チキンカリーに活用させて頂きました。
大変おいしかったですよ！ありがとうございます。

ナッツ多めで作りました！美味しいです！
今回は冷蔵庫にあった豚肉を使って無法者のカレーを作りましたが、マトンを試してみたいです。
グレイビーだけ多めに作っておいて、その日の体調に合わせて、野菜（ナスとか）を入れて食べたりしています。

これにきめて、良かったです。ミート用ミックスですが、パンチがあって濃い目のお味がお気に入りになりました。ダルカレーでも、チキンカレーでも濃いめの味が好きな私には、ピッタリで、オールマイティーな感じがして、トロミも暫く煮るとどんどん付くし、後は塩と粉唐辛子で味を整えて完成です。旨し。旨し。

辛いけど癖になるかな(^^)色々試したいですねー。

インド人夫のインドのキッチンにはこのミートマサラかチキンマサラが常備されています。肉料理用にスパイスを調合されているのでしょうが、ベジタリアン料理に使っています。(スパイスの内容はベジタリアン)

オクラカレー、カリフラワーとポテトのカレーなど、、、チキンマサラよりミートマサラのほうが仕上がりがマイルドになるように思いますので、よく使っています。

MDHさんのスパイスミックスやらガラムマサラミックスをよく使いますが、このミートカレーマサラは肉団子に入れて作るととっても美味しいと思います。
イタリア料理のポルペッティーを作る時にレーズンと共によく入れますが、オリエンタルな感じのトマト煮込みになって、そのままでもパスタにしても美味しく食べられます♪ホントおススメです！

日本のカレーも好きなのですが、やっぱり最近はこういったスパイスミックスで奥深い味を目指しています。
届いてすぐ冷凍庫にあったラムの塊肉でカレーにしてみましたが、いい感じになりました。前に街のハラル専門店で購入したパキスタンのカレー粉ミックスも美味しかったのですがとても刺激的でした。こちらは自分の好みでスパイシーだけど激辛で無くマイルドなカレーにもすることができました。
この商品はほぼこれひとつでカレーができる、というインスタントミックスではなく、煮込んで最後塩味の調整とかは自分でするための、肉にあったスパイスブレンドです。
原材料に塩も書かれていますがこれだけでは塩気は薄いですし、箱にも最後塩気は自分で整えろと書いてありました。

自分で一からスパイスを配合する手間と安定性を考えるならコレです。

楽に美味しくい作れるのでいつも常備しているんですが、このスパイスを入れている戸棚を開ける度に色んなスパイスの香りがするため、家で飼っている猫がマタタビをあげた時のように転がりだします( ´∀｀ )

ティラキタさんで販売されているMDHのマサラはあといくつか集めれば全種類、家に揃います。
原材料を見比べて、味比べを楽しんでいます！こちらはラムで調理したところ、とても美味しく頂きました！食べやすく、使いやすい風味です。

色々なお肉で試してみましたが結構どんなお肉でも相性はいいです。そりゃそうですよねお肉に合うようにミックスされたマサラなんですから。
私個人としてはラム肉と牛肉のカレーを作るのに相性が良いかなと思いました。でもどのお肉でもおいしくできますよ。

インドカレーをよく作るので、各種単体のパウダースパイスは常備しているのですが、疲れていたりすると、配合したり比率を考えるのが少し面倒になってしまう時も…。そんな時こちらを少し加えると、すぐにまとまった味になるので嬉しいです。同社から用途違いでミックススパイスが多数販売されているので、そちらも試してみたいです。

参考にしていたレシピを最初はミートマサラが手に入らずなしで作っていたのですがやはり物足りなく、今回こちらを見つけて使ってみた所ぐっと味に深みが出ました！結構スパイシーなので辛いのが苦手な人は少量ずつ試された方がいいかと思います。

前回買ったつもりが買い忘れたのであらためて購入しました。
やはり肉には肉用、魚には魚用とスパイスミックスを替えることにより、いっそう美味しいカレーができるかと思います。今までは闇雲にスパイスを入れていて、それでも美味しいんですけど、もっと美味しくてなうのを期待しています。

インドから買ってきた『EVEREST』のミートマサラが切れてしまい、日本から購入できるのを探していました。

スパイシーでクセがなくとても美味しかったです！

ベジタリアンなのですが、ベジカレーにもよく合いますよ！＾＾

定番のキッチンキング スパイス ミックスと比較すると、コクがあるように感じます。
おそらくそのコクがこのミックスが使われることを前提にしているマトンのクセに合うのでしょう。
そのため、マトンに限らず、豚肉などの獣肉にも合います。

わりと良いです
鶏肉・豚肉のカレーとよく会います。市販のインスタントルーに加えると、ぐっとスパイシーなカレーに仕上がります。

これがあるだけで残り物の野菜を使っていつでも本格カレーができるので大変便利！味ももちろんおいしいです！