【Pillsbury】ATTA アタ粉 （インド産）1Kg

＜チャパティレポート＞
先日の地元の料理講座で使わせて貰いました。以下《こんなふうに作りました》レポです。
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１）粉100ｇに水75mlが目安とのことで、料理講座ではグループで作るので粉500ｇに水375mlをまず用意。
２）できるだけ大きめのボールを用意。深い型より広がった型のほうが作業しやすいです。
３）安定させるためボールの下に濡れたフキンかタオルを敷きます。
４）ボールの中に分量の粉を振り入れます。
５）アタ粉の中央にくぼみを作って、水の半分の量をまず入れ、混ぜます。指先だけを使って（わしづかみの形）、クルクルと円を描くようにして、素早くアタ粉と水をかき混ぜます。大きいダマができたら軽くもんでほぐして周囲の粉となじませます。「全体にさらさら、でもまとまってはいない」状態になったら成功。
６）残りの水を加減しながら入れます。そしてまた指先でかき混ぜかき混ぜ。「しっとり大きめの固まりがたくさん」な状態になったら、ここで初めて全体をまとめていきます。結果的には水350mlでちょうど良かったです。
７）ここからは両手を使ったほうが力が入りやすいです。手首に近いあたりを使って、押しては戻し、押しては戻し、して練り込みます。ここが一番根性の要るところ。10分ほどかかります。
８）根性と愛情で練り込むと、とても滑らかになり、表面にツヤが出てきます。つまんで見て耳たぶの固さ?ベタっとしてないけどボソボソでもない?になったら出来上がり。
９）濡らして固く絞ったフキンをボールにかけて30分ほど寝かせます。乾燥防止です。
10）ボールから取り出してカットしていきます。まな板か平らな台の上にサランラップを敷いてパン種を乗せ、棒状に伸ばして包丁でカット。ちなみにこの500ｇぶんのパン種で、15?16分割がほど良い量かと思います。１カット＝30グラム見当。ピンポン玉。大きすぎると後で苦労します。
11）カットしたパン種を、再び濡れフキンの屋根のもとで15分ほど休ませます。
12）いよいよ麺棒で成形。ここでポイントは「打ち粉を振り過ぎない、できれば振らない」だと思います。 しっかり練ったパン種は意外にくっつきません。むしろ打ち粉を振り過ぎて表面が粉だらけになると、焼きあがりも食感も残念な結果が待っています。心配ならサランラップなどのうえで延ばせば万が一くっついても取り返しがつきます。
13）延ばしです。厚み１・５ｍｍ目標。まずパン種を手で軽く丸めてからぎゅっと手で押さえて厚ぼったい円盤状にします。麺棒を上下に動かして楕円形に。そこで90度回して同じように上下運動。これを繰り返せばだいたい丸くなります。
14）焼きです。チャパティを焼くのに一番適しているのは「先祖代々伝わる鉄のフライパン」だと思います。フライパンをよーく熱してから、チャパティを乗せます。ここで大事なのは「焦げるのを恐れない勇気」です。 ある程度の中火でチャッチャっと表面むらなく火を通していかないと、そのうち膨らみ始めた時に標高のえらく高い凸部分と海抜ゼロの生焼け凹部分とが出来てしまいます。生焼け部分は永遠にひっついているわけで、後に直火に当てた時、そこに邪魔されて全体がぷっくり膨らまないという寂しい結末が待っています。全体にプクプクするのが正解。
15）両面焼けたら、中弱火の”直火”に当てます。ぷっくり膨らんだら完成、おめでとうございます。
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このアタ粉は私がこれまでチャパティ作りに試した中で一番優秀。
とにかくキメが細かくて香りも高いです。ちょっとしたコツできれいに膨らんで食感も素晴らしい、理想のチャパティが出来ました。

レシピ通りに作ったらダンボールを溶かして焼いたような
チャパティになってしまいました。
本場の味を知らないのでそう思ったのかもしれません。
そして研究しました。
アタ粉7：小麦粉3で作ったらモチモチでおいしくできました。

1度目は正直、上手くできませんでした。作り方をきちんと確かめて再度挑戦したところ、なかなかの出来栄えでした。小麦の香ばしい味が美味しいです。

「チャパティ(ロティ)の作り方」のとおりに作ってみました。生地を丸く延ばすのが難しく、いびつになりましたが、出来上がりは、インドで馴染んだ見た目と味そのもの。感動です。

やっぱりインド産のアタ粉がチャパティ作りには必須です。
私は長くシンガポールに住んでインド人（シンガポールのインド系民族ではなく、インド本国から来た人たちです）の同僚と仕事をしていました。その頃、よく彼らがお弁当に持ってきた自家製のチャパティをごちそうになりました。（インドから連れてきたお手伝いさんが、毎朝焼くのだと言っていました。）
色は白ではなくうすい茶色で、素朴な風味と味が大変おいしかったです。毎日のようにインド人たちと、インド料理屋、インド人パブに通っていました。
日本に帰ってきてからもインドの料理、特にあの素朴なチャパティが食べたくていろいろ探していました。でも、日本で売っているチャパティはなんだか色が白くて素朴な風味とは全く別物の味がします。自分で作ってみましたがどうも味が違います。使ったアタ粉は、よく見たらアメリカ産でした。やっぱりインド産のアタ粉でないとダメかなと思い探していました。
ようやくティラキタさんでこのインド産アタ粉を見つけました。このアタ粉を使ったら、色も風味もあの懐かしいインド人の自家製チャパティとまったく同じでした。やっぱり本当のチャパティを作るにはインド産のアタ粉でなくては！と実感しました。
作り方はとても簡単で、水で練って団子状にして一晩寝かせたのち、薄くのばしてフライパンで焼くだけです。４歳の娘も「パパが作ったインドのパンはとってもおいしい。」と言って喜んで食べてくれます。値段もお手頃ですし、このアタ粉はお勧めです。

塩と水を加えてこねて焼くだけという超シンプルなインドのパン、チャパティーが作れます。というかそのためだけに購入しました（他の使い道を知りませんし）。
いろんな人に振舞ってみましたが、漏れなく病みつきになってました。笑（一緒に出したカレー並みに高い評価だったので、こんな簡単なもんでええのかという複雑な心境…？）
ゼロから始めて焼きあがりまで10分もあれば余裕で終わるので、何もない朝に寝ぼけながらこねて焼いて朝食に食べてます。

焼いた時に良い香りが出ていて、安いし良い粉だと思います。
定期的に購入するつもり。

これでチャパティを作りました！美味しかったです！こちらを購入する前に日本製の全粒粉で作ったのですが、全くふくらまず、ぺたんと硬いおせんべい状になってかなしい思いをしました。粉によって全然違うんですね。こちらのレビューを見て購入してみてよかったです。チャパティパンで焼いた後に直火に置くとぷくーっとふくらんで、大人も子供も大喜びです。

初めてチャパティーを作りました。
とてもカンタンに作れ、量も結構たくさん入っていて
満足でした。
インドカレーに良く合いますよ！

今までＧＡＢＡＮのアタ粉を使ってチャパティを作っていましたが、焼いたときのふくらみ方が小さく、もっちり感も今一つでした。もともとパン用ではなく、製菓用として製造しているからでしょうか。しかし今回、ティラキタさんのインド産アタ粉を使ってびっくり！直接火にかけなくても、フライパンの上でふっくらとふくらみ、食感もイーストが入っているかと思うほどもっちりしたチャパティができました。このアタ粉を一度使うと、他の粉は使えなくなりますね！

Sarvottamと食べ比べたくて同時購入。私には特に区別できませんでした。
最近、毎朝チャパティを焼いているのですが、きれいに膨らむようになってきました。
ただ、コツは何かというとよくわかりませんが、あまり薄すぎると良くないと思います。
寝かす時間もあまり長すぎると良くないような。
写真のように仕上げの直火の時、網に乗せるのも良いかもしれません。
膨らまなくてもそれなりにおいしいのですが、綺麗に膨らんだ方が柔らかくおいしいように感じます。

俺にもできたぜ！
人間なんでもチャレンジです。この私にも簡単にできました。
カミサンに「今日のご飯なに？」と聞いたら「ミートソース」という答えだったのですが、なぜか先日買ったこのアタ粉を使ってチャパティーを作ってみたのでした。
作ってみたら意外と簡単にできてビックリしました。しかもおいしい！
子供たちにも大好評！「そのミートソースにつけたらおいしいかな？」というので、思い立ちました！そのミートソースに、ガラムマサラ、クミンシード、コリアンダーを混ぜてみては！やってみました！そうしたら何とキーマカレーに大変身！！
残ったミートソースは、スパイスでキーマカレーになっちゃうんですね。。。
その晩はキーマカレー（もどき）とチャパティーとパスタという何とも不思議な夕食になりました。

フライパンの温度と、生地の薄さが決め手のようです。
生地を薄く延ばせると、カリッとしてかつプクッと膨らみます。生地が厚いと部分的にしか膨らみませんでした。また生地が厚いと中が焼けてない状態があったのでなるべく薄いほうがいいみたいです。フライパンの火加減は中から強の真ん中ぐらいでしたかね・・・。
また、お皿はできたら下に紙か布を敷いておくことをお勧めします、焼くと水分が蒸発するので一番下の（初めに作ったやつ）チャパティーは蒸発した水分をまた吸い取って「しなしな」になってしまいます。（「あーインドで出てきたバケットは必ず布しいてあったなー」と思い出しました）

普通のパンより全然簡単なので、「どうしようかな〜」と思っているあなた！アタ粉は買いですよ！。無くなったらまた買います。

簡単に、美味しいチャパティが作れます♪

袋の裏に書いてある通りの割合（100gの粉に対して70ccの水でしたっけ？）で作って、1時間ほど乾燥しないようにして寝かせて、丸くうすく伸ばして焼いてます。

もちろんカレーにも合いますが（チキンカレーや野菜カレーと一緒に食べると本格的♪）、私はチャパティの上にシナモンとシュガーをかけて、シナモントースト風にして食べるのが好きです。

素朴な味わいや独特の風味は、絶対に小麦粉では出来ないんだろうなぁ〜と、感じています。（一度、小麦粉でチャパティを作り、失敗した経験あり）

北インドを旅行していると、ナンよりチャパティの方が圧倒的に食べる機会が多いし、ナンってやたらお腹いっぱいになるから、ちょっと重くて…。カレーにはチャパティ！って思っているんですけど、日本のカレー屋さんでは圧倒的にナンでしょう？
チャパティが大好きな私にとって、こんなに簡単に家で作れる事が驚きでした。
アタ粉さまさま…さま★
先述したとおり、カレー以外にも食べ方はあるので、重宝な逸品です♪

そうそう、味は…。
本当に、本当に。かなり。美味しいですよ!!!!

小麦粉で頑張っているかたや、ナン派の方。チャパティ好きの方。インドへ行ったことがある方。カレーファン。
是非、ご賞味あれ♪

全粒分で作ったチャパティはなんだか重たくて…でもアタで作ったチャパティは軽くてしかも香ばしい！これぞ本場の味！！て、インドに行ったことはないんだけど、自宅でインド気分味わっています（笑）

ティラキタ様のレシピでチャパティを作ります。アタ粉150g水112cc。水を少しずつ加えて、体重かけつつコネコネ。まとまったらぬれ布巾をかけて30分生地を休ませます。チャパティパン(タワ)で焼くと何とも香ばしい素朴な味で大好きです。中に色々挟んで食べるのがお気に入りです。

これまでいくつかの他社アタでチャパティを作ってきましたが、納得のいくものは作れませんでした。初めてこの商品で作ってみた所、しっとり&もちもちで自分好みのチャパティが作れましたよ。
良くイベントでカレーの出店をしますが、お客様にも大好評でした。作り置きしたものを温め直しても固くならないのが嬉しいです。
また、他社アタよりも色が濃く捏ねるときも力がいります。これは高品質な証ではないでしょうか。チャパティは気温や湿度などのコンディションによって仕上がりが異なってくるのでとても奥深いですね。また購入させて頂きます。ありがとうございました。

このアタ粉、以前バイトしていたネパール料理店の人に「この粉がチャパティには一番！」とすすめられて、以来チャパティづくりに使っていた大好きな粉です。
そのお店が閉まってからずっとどこで手に入れたらいいかわからなかったのですが、思いがけずティラキタさんで発見したときには嬉しかった。
思わずまとめ買いしてしまいました。
この度、この粉でチャパティだけでなくパンも焼いてみたところ、この粉の力なのでしょうか、何も付けなくてもすごく美味しいパンが焼けました。
という訳でこれからも消費量が増えそうなのでリピ買いさせていただきます。

初めてでしたが、とても美味しいチャパティが焼けました。
油は入れず塩を少々、水で練って耳たぶより多少柔らかい固さにし、数時間置いてから麺棒で丸く伸ばし、普通のフライパンで焼いた後、直火で少しあぶったら、ちゃんと膨らみました。
今までは市販のナンミックスを使っていましたが、私はこちらの方が好みです。
インドカレーに親しみの無い友人も、美味しいと喜んでくれました。

今まで全粒粉と薄力粉を半量ずつミックスして「なんちゃってチャパティ」を食していました。（生地のこね具合といい、食感といい・・・違うんですよねぇ）
これでチャパティ等、色々作ってみました。本場インドの味を堪能出来ます。直火で炙って「プワ〜〜〜」と生地が膨らんだ時の、あの達成感。チャパティ、プーリ、パラタ、サモサ等インド粉モンを作るなら、やはりアタがオススメです。

Navratan Kurma、Palak Paneerと一緒に注文しました。やはりせっかくインドのカレーをいただくので、日本の白米ではなくチャパティで食べたいと思ったからでした。チャパティを作るのは初めてでしたが、こちらのお店のサイトで作り方を拝見したらとても簡単そうだったのでやってみることにしました。
最初からかなりうまくいき、何度か作っているうちにうまく膨らむようになりました。全粒粉なので身体にもいいですし、もちろんカレーともあうのでとても気に入っています。時間がなくても水で捏ねて焼くだけなので、あっと言う間にできるのも魅力です。焼きたては最高です。
カレーだけでなく、インド風の炒め物や、またごく普通のサラダやきんぴらごぼうなど、意外なものとも合います。今後も色々試してみたいです。

カレーの専門店で食べたチャパティの味に近いものが出来ました。大変満足しています。我が家はカレーもルーから手作りです。今までも、「ナン」や「チャパティ」なども手作りしていましたが、いまいち専門店の味になりませんでした。アタ粉が手に入りましたので、お正月は息子一家も交えて久しぶりのカレーパーティー！３歳の孫も手伝って作ってくれたチャパティの山もあっという間に無くなりました。このときの「チャパティ」は丸く伸ばしてから鉄板で両面を焼き、溶かしバターを塗ったものと、やはり丸く伸ばしてから揚げたものとの２種類でしたが、どちらも美味しくて、カレーもカラッポになりました。３歳の孫は焼いてバターを塗ったほうがお気に入りのようでした。今度はバターではなく、『ギー』を塗って食べてみたいです。（粉を練るとき、溶かしバターを少し加えると、プクプクと膨らみやすくなりました）

チャパティが好きで、家でも食べたいと思って購入しました。お店で食べるチャパティと同じ味でおいしかったです。作り方も簡単で食べたい時にすぐできるのでとても嬉しいです。ときどき色々なアレンジもして楽しんでいます。このアタ粉は本当におススメです。

カレーはいつも美味しく頂いています。今回チャパティに挑戦してみようと　アタ粉を購入してみました。もう感激でしたインドで食べたチャパティそのまんまでした。　なので、また追加を頼んでしまいました。

最初、日本の全粒粉で作っていたのですが、固いチャパティになってしまいました。何度やっても同じだったので、これは粉だと思って、これを買いました。作ったら思ったとおりの柔らかいチャパティが出来ました！素敵です。レンズ豆の煮物をはさんだり、タンドリーチキンをはさんで食べたら最高！ありがとうございました。

一袋で良かったのですが、間違えて２袋購入して、賞味期限が今年秋だったのでやっちまった…と思っていました。が、作ったチャパティはおいしく、簡単にできるので多分消費できる（と思う）。
生地がちゃんとできていないと膨らまないというハナシですが、こちらの粉で作ったチャパティを冷凍保存し、オーブントースターであたためたら「ぷくー」と膨らみました。

本場のチャパティ食べれた！！長い期間インドに滞在していたのでチャパティは当たり前のように食べてましたが、帰国後インドレストランではナンばかり。ひよこ豆のカレー（購入品）サブジとライタを作って食べました！！

香ばしくおいしいアターでした。リピートしたい。

チャパティを焼こうと思って購入しました。
やっぱりアタ粉で作るといいですね。
色味もいい感じ。
本格的な味をご家庭で楽しみたい方には本当にオススメです。

良質な粉です。美味しくチャパティが作れます

重量のあるお品物なので配達されてきてとても助かるものでした。

ビニール袋でカバーされており、綺麗なパッケージのものでした。

水とギーと混ぜて作りやすく美味しい全粒粉粉です。雑穀アタ粉と間違えて購入したのですが、こちらも美味しいです。ありがとうございました。

お店で食べて大好きになったプーリーを家でも作りたい！と思って購入。こね具合がもう一歩でしたが、何とか膨らんで美味しくいただきました！
粉と水でこれだけおいしくなるなんて幸せです。

メールが丁寧で届くまで安心して待てました。ありがとうございました。

雑穀入りを使ってますが、こちらのアタも使ってみたくなり購入しました。

パッケージもかわいいこともあり、初めてのチャパティ作りに購入しました。他の粉を試した事がないのでわかりませんが、最初は本物で作ってみようと思いました。

次は違う物も試して検討したいと思います。

いつもロティ作りに重宝してます。日本で手に入るアタの中で特に気にいっています。

お水とこのアタ粉だけで美味しいチャパティができました。

もちもちして美味しいです！

2回目の購入です。1度に250グラム焼きます。余ったら冷凍がオススメです。薄力粉よりスッキリした味に焼きあがりました。何を巻いてもたいてい合います。チャパティにレタスをたくさん重ねてから具を乗せるのが最近我が家ではやってます、

インドではナンよりチャパティをよく食べています。これでチャパティを焼きましょう。日本の全粒粉でもできますが、焼いた時のふくらみ具合がアタの方がいいようです

インドで食べたパラータがとてもおいしくて、自分でも作ってみたいと思い全粒粉を探していたところこちらの商品を見つけました。量もたくさんあるので、これから料理するのが楽しみです。

チャパティ作りに欠かせないアタです。

アタはインドの全粒粉ですがとってもキメが細かくて、これで作るチャパティは正にインドの味。
ホットケーキやお菓子に使ってもとっても美味しいのですごいお気に入りです

今までは日清の全粒粉と薄力粉を混ぜてチャパティを焼いていたのですが、やっぱりアタ粉で作りたいと思い購入しました。もちもちして美味しいチャパティになり、アタ粉で作った方が格段に美味しくできました。また購入したいです。

近所の南インド料理のシェフに教えてもらったレシピ(4枚分)は、アタ100g、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1、オリーブオイル大さじ1を混ぜて、熱湯80ccくらいを加えて捏ね、生地を作る。焼き上がりにバターを塗る。というもので、非常に美味しいレシピです。

インドの家庭に近づけました。

どうしても本場のチャパティをこの腕で再現したくて購入しました。一度インドで食べたあの味にやっとたどり着けました。水分量と焼き方をマスターすればふっくらと膨らみます。

アフリカ料理を作る際に使ってます。このアタ粉をお湯で練ってお餅みたいにして、ソースを付けて食べてます。

粉の甘みと香ばしさも感じて美味しいです。

あとは、ふすまパンを作るときに少し混ぜて使ってます。ふすまパンミックス粉100%はどうも苦手で少し混ぜると、少しマシになります。

インド料理も大好きなので、皆さんのレビュー参考に挑戦してみたいです。

Export qualityとあるように、チャパティを作ると、しっかりとした味のチャパティができました。食べてもらった友人にも高評価で、品質はとてもよいと感じました。捏ねるときの扱いも特に問題はありませんでしたので、また注文したいと思います。

１kgのパケットなので、かなりの枚数ができそうです。小さいパケットもあればよいかなと思いました。

チャパティづくりには欠かせない！
簡単にインドでの味が再現できて嬉しい！
欲を言えば、オーガニックのアタ粉があると嬉しい！

国産の全粒粉より香り良いです

焼きたてのチャパティは特にいい香りで食欲がわきます

チャパティ美味しいですね。焼いてる時、プクっと膨らんだりして面白い。丸く成形するのはまだ下手ですけど(笑)

本場のカレーにハマりだしたので、アタって何？日本の小麦粉と何が違うの？と思い購入しました。
作ってみたら日本の一般的な小麦粉と全然異なり栄養が多いのでしょう、ほんのりと甘味も感じられて、袋にもプロテインが多く含まれると書いてあったのでオススメです。
買って良かった！(^^)

本当は雑穀ヘルシーバージョンを

買いたかったのですが、売り切れだったので

こちらを購入！皆さん上手に出来ているんだなー＾＾：

私は固めになってしまいました(;_;)

何度かトライしてみます♪

都内のインド料理専門の食材店に行ったけれど置いてなくて、通販が１番確実かなと思ってました。

すぐに届いてよかったです。

プーリーとチャパティを作ります。

これは本当に買って良かった商品です。あっという間になくなってしまいました。
本場のアタ粉で作るチャパティは最高に美味しかったです。
夫も子ども達もご飯よりチャパティでカレー食べたい！とすぐに無くなってしまいました。
チャパティ台、めん棒、チャパティパンも一緒に買ったので、理想的なチャパティが焼けて家族も大喜びでした。
また注文しようと思っています。

アタ粉を探していたのですがなかなか見つからず、やっとここにたどり着きました。捏ねている時も粉の香りがよく焼きあがりもとても満足しました。

届いた時にカレーの匂いが漏れていたのが少し残念でした。

やっぱりチャパティを作るときにはこれですね。
他の全粒粉や、他ブランドを使ったこともありますが、これが一番おいしいと思います。
チャパティ以外にもパン作りに使えますが、ちょっともったいないかな。

ナンの方が小麦の甘さを感じるけどチャパティは軽いので何枚でも食べれちゃいますね！

思ったより膨らんだのと手軽に作れたのでまたリピしたいと思います。

リピートです ビルヤーニ作るには日本米では上手くいきません

チャパティ用に
簡単に作れて美味しい
毎日食べても飽きません

おかずはじゃがいもカレーがあれば最高
なくてもバターがあればリッチ
そのままでもおいしい
あまり冷まさない、早く食べることをいろんな書籍で勧められましたが
私は冷めても美味しかったです

忘れた頃にちぎりながらつまんで
夜食にも活躍しました

ただ食べ過ぎるとやっぱりお腹にたまりますね
私は便秘症なんですが、詰まってる時に食べすぎると辛い時もありました

炒め揚げみたいな料理で野菜にまぶすのも
小麦粉より味に深みが出て美味しかったです

子供が常々チャパティを食べてみたいと言うてたので、全粒粉を探したのですがスーパーではなかなか見かけず、輸入食材店でも扱ってませんでした。製菓食材店では国産が置いてましたが結構なお値段で…諦めてティラキタさんのHPで探したら、製菓食材店の半額くらいで手に入りそう！試すには抵抗のないお値段だったので、チャパティパン等も注文しました(笑)1回目は水分が少なすぎて、なかなか薄くならず残念なチャパティとなりましたが、2回、3回目で何となくチャパティかなーと言う物が出来てます。噛みしめると小麦の味がお口に広がり、アタ粉の美味しさが実感出来ます。毎回チャパティに必死で他の料理がそこそこになってしまうので、余裕で作れるまでになりたいなーと思います。今使ってるアタ粉が無くなったら、また注文したいと思います。

チャパティに挑戦するつもりです。楽しみです。

初めてのチャパティ作りの使用いたしました。
日本の全粒粉はこれまで他の料理で使ったことはありますが、アタ粉はそれらより確かに粒子が細かくサラサラしています。
比較対象がないですが、まとまりやすい感じはしました。
チャパティパンのおかげもあるのか、そこそこ膨らみました。
味も食感もお店に近いものになりました。
日本の全粒粉のほうが入手しやすいですが、あれだと独特の食感があるので、また違った仕上がりになると思います。
味、扱いやすいさを考えても、チャパティにはやはりこちらの粉を使いたいです。

おいしいチャパティーが焼けました。初めてでも簡単に美味しいチャパティーが焼けて

子どもたちも伸ばすのが楽しかったようです♪

日本の粉では出なかった本場感があっさり再現され、粉の違いを改めて実感。プロテインを加えても大丈夫でしたが、入れすぎるとカチカチになるので、プロテインは全体の一割くらいまでに止めた方が良いと思います。

インドで毎日食べていたチャパティを家でも食べたいので買ってみました。
チャパティ用のこの粉を使うと、上手に焼けて美味しかったです。
水と塩だけでいいので、（ギーがあればなお○）簡単にできる。
スーパーでは売っていないのでなくなったらまた買うと思います。

日本で買う全粒粉よりも粒子が細かいので
このアタで作るチャパティは柔らかくなるように感じます。
体に優しく栄養もいいのでよく買います

水と混ぜてこねるだけで簡単にチャパティの生地が作れます。 強火で短時間で焼けるので食べる度に焼くこともできます。 個人的には比率としてカレー1食分約150ｇに対して粉100ｇのチャパティでちょうどいいかなと思います。

この粉は、味がしっかりしていて、とても美味しいです。他に代えがたいのでこれからもずっとコレを使うと思います。

全粒粉のうま味がいいですね。チャパティの素朴な味わいもですが、最近はカレー風味ポテト（もちろんティラキタ購入スパイスを自分流に入れた）を餡にして丸くチャパティと同じようにうすくして焼いています。たしか、プラタという名前だったと。チャパティパンもだいぶ使い込んで？きました。

どうせならとチャパティパンも購入して焼いてみました。
きれいな○まるの形には伸ばせなかったのでいろいろな形になったけど、初回からとても美味しいチャパティがやけて感激。
ぷっくりふくらんで楽しかったです。
友人とのカレーパーティだったので大好評を得て得意満面でしたｗｗ

このアタでチャパティーを作ったら、とても美味しくできました。プクーっとよく膨らみましたよ。他メーカーのアタでは、こんなに膨らまなかったので、粉の違いってあるんだなーと思いました。リピートします。

市販の粉と全くちがいました。
初めてチャパティをつくりましたが、美味しかったです。

粉の質感は、見た目は小麦粉ほどのきめ細かさ。
こね途中の手触りは、米粉？餅粉？のようなすこしざらっと重め。
粉とびもほとんどなく、粘りも少なく、扱いやすい粉です。

この粉が届く直前に、初めて行ったインド料理店で、
たまたまチャパティを注文して食べたのですが、
えぐみというか、特有のくささがすこし残ってて。
……後日この粉でつくった自作のほうが美味しかったです。笑
きっと、粉でしょうね。

また違う日に、
加熱したバナナと、このお店で購入させていただいている
シナモンパウダー、ココナッツなどをこのアタ粉に加えて、
ケーキ風にしてみても、とっても香りが良くパウンドケーキとは全く違う素朴なケーキになりました。こちらも美味しかったです。
またいろいろ試してみたいと思います。

なくなったらリピートですね。（これも）

一度チャパティを食べてみたかったので買ってみました。
慣れないものでいびつだったり大きさが違ったりと、見てくれは
あまり良くありませんでしたが、まぁ、初めてならこんなものかなと
思えるぐらいのチャパティができました。
パリパリ、カリカリしたところとぎゅっと歯ごたえのあるところと
あって、また粉が本来持っている甘みも併せて、面白いおいしさだ
なぁと…
今回は加減が解らなくてちょっと焼きすぎたので何かを挟むという
訳にはいきませんでしたが、おいしかった！
身内が全粒粉好きでもあるので、（買いだめしたつもりですが）
意外と早く使いきってしまうかもしれません。
次回の入荷を待っています。

だいぶ前に購入しましたが、最近やっと時間的余裕ができてきたので、カレーを作るときには必ずこのアタ粉でチャパティを作って楽しんでいます。
さすがに味はナンのほうがうまいかもしれませんが、手軽に作れてなかなか風味があってカレー以外にも使えるかなと最近考えてます。味にうるさい娘も一応食べてますのでそこそこいけるのでしょう。
食べるとひょとしたら体全体にインドが広がるかもしれませんよ。

商品が届き、早速レシピを見ながら作ってみましたが、大変おいしいチャパティが出来ました。若い頃山登りでネパールへ長期滞在したときに食べた味を思い出し、懐かしく頂くことが出来ました。また注文します。欲を言えば２ｋｇ入りのパッケージが有れば最高です。

プレーンと昔食べたチーズロティーに挑戦したのにチーズの味は全くせず・・・だけど辛口のキーマと箸休めのアボカドのディップで大変おいしくいただきました。子供も生地作りからお手伝いしてくれて、楽しかったみたいです。もちろん自分で作ったからおいしさも倍増で、たくさん食べてくれました。

家はインドの友人ネパールの友人が多いせいか、カレーをよく食します。
いろんな、アタ粉を使いましたが、こちらはいっぱい入っていて、チャパティ
やロティ色々作れて、家ではもう無くてはならない商品です。

インドカレー屋のチャパティがどうしても食べたいと思っていたので、家で手軽に作れるアタ粉が売っているのを見つけた時は、即買いでした。
もちっとして、簡単に作れるし、家族にも評判良かったですよ！

さらっとして、使いやすいです。やっぱり日本の全粒粉とはぜんぜん違いますね。そして、初期発酵にもちこみやすい。小麦の力を感じます。国産全粒粉と、フランス粉でそれぞれ初期発酵に持ち込んだものの、維持することができませんでした。さすがインドです。アタで作った自家製天然酵母は、今回バリバリ発酵維持しています。
発酵過多に注意しなければならないほどです。
食感も大好きです。今年は猛暑なので、辛いインド料理をほぼ毎日作って食べてます。おかげでアイツおかしい、といわれるほど暑さに強くなりました。（そのかわり寒さには負けます。冷房なんとかして！）
どちらかというと北インドの料理を作ることが多いので、それにはやっぱりお米よりチャパティが合う。特別セールのおかげでたっぷりチャパティが食べられそうです。
今度はパラタやプーリーにも挑戦してみたいです。

すごくおいしい！！毎日カレー？にしてしまいそうでした。
作り方も、いたって簡単です。
水を加えてパンのようにこねるだけです。
生地を寝かしておくのですが、またこれが楽しいです。

自然に、ふっくらするんですね！
癖のないよい味です。かめばかむほど甘みが出てくるような感じです。

アタ粉初めて買いました。
ナン好きなので家でも。って楽しみにして♪
水を加えてこねた後、生地を寝かさないで
すぐに焼いてみました。
イラン人の旦那に食べさせたら石を敷き詰めた上で焼くイランのナン（サンギャク）に似てる。
もっと薄くして焼いたらラヴァ−シュに似てる。
おいしい！！！ってすごく喜んでいました。
インドだけじゃなくイランの人にもおすすめですよ。

この、チャパティを初めて食べたのが、現地の会社のキャンティーンでした。当初、辛いインド料理に抵抗感があったのですが、この丸くてもっちりしたパン？が、大変おいしく普通に毎食３枚ほどカレーをつけていただいてました。
帰国後、しばらくしてインドの味が恋しくなったので、チャパティとカレーだけでも食べたいと思いましたが、近くにインド料理店なく、インターネット検索したところ、このティラキタさんに出会い、また、チャパティの作り方も書いてあったので、大変参考になりました。
自分は、地元の消防団に入っていますが、今年の夜警班長になり、頑張っている団員の皆さんに料理を振る舞うのが、毎年毎回恒例となっていまして、最後の夜警には、インド料理を作ろうと思い、ビールは、キングフィッシャー、チャパティのアタ粉に野菜カレー・キーマカリー・マトンカリー、ムーングダルのスナックを通販で注文しまいた。
チャパティの生地(800g)を作るまでは、順調にできました。市販のフライパンで一枚一枚焼くので、なかなかうまくできなかったが、試行錯誤しながら、みんなで、楽しく作れたのでよかったです。初めて作った５２枚のチャパティは、インドで食べたもっちりとしたものとは、違ってパリッパリッというのもあって、なかなか難しいものですね〜　みんな、初めて食べるインド料理においしく味わっていました。
チャパティの焼く時の火加減や焼き具合など、もう少し研究して
、また、チャレンジしてみます。

このアタ粉最高です！
日本でもチャパティーがきがるに食べられるなんてうれしいです。
次はあわせてチャパティーようのフライパンを購入しようかとおもっています。

リピートです。まだ日本の全粒粉でトライしてはいないので比較出来ないのですが、
きっと違いがあると思います。過去に作ったなかで、お水の代わりに黒ビール（普通のビールでもOK）を入れてチャパティを作ってみました。お水を入れた時と比べてほんのりかすかにお酒の香りがして（中華まんじゅうのかすかなお酒の香りのような、、）良かったです。いろいろトライしてみたいと思います。

友人と、インドのレトルトカレー数種類を使ってインドカレーパーティーをしました。ついでに、初心者ながらナンにもトライしました。そのまま水でこねて焼いたら、あまり膨らまなかったので、ベーキングパウダーを少し混ぜてみたら、うまく膨らみました。
フライパンで、こんがり、おいしく焼けましたよ!!
普通の小麦粉より栄養価が高いそうなので、ホットケーキのもとに少し混ぜたりして使っています。こちらもお勧めです！

シンガポールのインド料理屋で食べたチャパティの味と食感が忘れられずにいました。そのチャパティが自宅で簡単に作れるなんて・・・という思いで、今回アタ粉を購入させていただきました。
台と麺棒も購入したので、簡単に美味しく出来ました。
唯一の失敗は仕上げのバターを落としすぎて、ベタベタだったことくらいでした。
これからも色々な料理に挑戦してみようと思います。

この粉を使って、チャパティーとか作っていないのですが、
なかなか手に入らない粉ですので、手に入ったときはとても嬉しかったです。

パンのように叩き付けたり、グルテン出す必要無く、ものの５分程度で成形できて楽チンでした。しかも美味しい。チャパティ作り初心者の私にも簡単でした。

アタ粉が家にきてからかなり我が家のカレー率が高くなりました。笑

まだ上手く焼くコツがつかめずにいるのでこれから試行錯誤しておいしいチャパティを作れるようになりたいです！

他の商品を買う際ついでに何の気なしに購入しましたが、噛んでいると粉の甘味が出てくるような、滋味のあるとても美味しいチャパティが作れました。
説明には100g当たり75mlの水、とあったのでその通り生地を作り、市販のカレールーを使ったトマトたっぷりお手軽（手抜き）キーマカレーを一緒に用意したところ、大好評。
油を使わないので、量を食べても胃もたれしないのも魅力です。

早速チャパティを作りました。自分の腕前はまだまだ未熟なのに、味はちゃんとチャパティだった！生地にいろいろスパイスを混ぜて作ると更に美味しさＵＰです。これも常備食材決定です。