【食用】ブラック岩塩 ブロック(100G)

まだ、加熱しては使っていないのですが塩自体の旨味が強く、硫黄のような香りも良いアクセントになっていると思います。

実はおまけでもらったのですが、使うのがもったいなくて、封を切らずに透明ビニール袋に入ったままで眺めています。３個入っていたのですが、３個それぞれ色合いが違っていて、これが同じ岩塩とは思えません。１個はガーネット原石に似た濃い赤色、１個はローズクォーツ原石に似たピンク色、１個は多面体で、なんと１面部分のみが緑色。自然の神秘に感慨無量です。観賞用としても価値有りです。

塩は、食用としては岩塩・湖塩・海塩を、4:4:2の割合で常用しているのですが、その中でも岩塩は「これ！」とは決めずに、いろいろな採掘地や種類のものを試しその違いを楽しんでいます。

今回「ブラック」というのが岩塩では初めてのトライアルでした。白いヨーグルトに黒の岩塩、カロンジ、ブラックペッパーで黒3点がけを味わいました。美味です。