ラジマ豆（レッドロビア）　Rajma (Red Lobia)　【1kgパック】

よく煮豆に使われている大正金時よりは、皮が厚いために煮豆にはあまり向いていないとされる事もあるのですが、私は圧力鍋で、時間短縮ですぐに柔らかくしますので、問題なく使っております。市販のような少し甘い煮豆にしてもいいですが、茹でただけで十分おいしく、ヒヨコ豆や枝豆などと豆サラダにするととても良いです。夏の暑い時期には、豆乳と一緒にミキサーにかけて凍らせて、豆アイス風にすると、豆のコクがあって、市販の甘いだけのアイスよりも、ずっとおいしく頂けます。

わたしの大好きなレッド豆！洋風に、和風に、とても重宝しています。
すごく良質の豆のようで、一晩水に漬けておけば、茹でる時間が短くてあっという間に柔らかくなりました。
やはり、大好きなネパール風カレーに入れ、さっとカレー風味でおいしいですね。
あとは、お醤油とお砂糖で金時豆風に煮込んで毎朝食べてます。
すごく手軽なので、豆製品はなくてはならない食材です。
国産品こだわっていた私ですが、
何でも試してみるものだなと日々感じてます。

豆料理はなんといっても、素材で決まりますね。
大袋ではありますが、この調子だと、すぐになくなりそうです。

小粒なので火の通りもはやく、煮たものを冷凍ストックしてつかっています。煮豆にしたり、サラダに加えたり、美味しくいただいています。

インド料理上手な知人が、この豆でカレーを作っていました。料理名も「ラジマ」。からみはなく、こどもでも食べられるやさしい味です。いんげん豆のようなので、インド料理に限らず、煮込みやスープに使えそうです。量があるので、いろいろなレシピで楽しめそうです。

金時豆のように甘煮にしていただきました。

カレーやサラダにも活躍。豆が小さめなので火の通りが早くて使いやすいです。

すぐに届きました。カレーに入れて食べるのが楽しみです。綺麗な豆です。

思った以上に細長い形状。他の豆と煮込んでみると、ほっこり、かつ、煮崩れしない。

1粒の大きさは　1.5～1.7ｍｍ。 蒸して、軽く塩をまぶして　冷蔵庫で1週間くらい保存しています。トッピングに重宝しています。 また、割と煮えるのが早いので（水につけておいたからか？）カレーにも。比較的大きな豆なので
カレーや野菜と煮ても存在感があり、負けていません。

大きくてきれいな豆でした。新鮮なのか、お湯に一日つけたら既に少し柔らかくなっていたので、試しに水煮も圧力鍋も使わずにフライパンでチリコンカンを作ってみましたが、さほど硬くならずできました。
（しばらく煮込みましたが。）美味しかったです。

アメリカ産などのレッドキドニーしか食べたことがありませんでしたが、まったく遜色なく美味しかったです。
圧力鍋で茹で、お酢やスパイスに漬け込んで摘んだり、サラダにかけたりして食べています。
浸水は一晩くらいというレシピが多いですが、一晩だとまだ皮がシワシワだったので＋半日くらいしたらきれいに膨らみました。
少量を茹でるより、一度にまとめてたくさん茹で、ちょこちょこ食べる方が手間がかからず楽だと思います。

These red beans have a nice flavor. I use them in bean soup mixed with other dry bean and in chili. They take a long time to cook, so it is best if you soak them the night before and discard the rinse water.

私は肉類が食べられないので、毎日、必ず豆を食べる生活をしています。今まではアメリカ産かカナダ産の物しか食べた事がありませんでした。

ティラキタさんで販売されているラジマ豆はインド産だったので、購入してみました。

アメリカ産・カナダ産と比べると、豆が細長い感じで、いくら茹でても煮崩れず、茹で上がると色が薄めな感じです。茹で上がっても気持ち固めな感じです。（産地や品種の違いなのかも知れませんが）

これからは、アメリカ産・カナダ産ではなく、インド産を購入します。

大好物のラジママサラを作る
時用に大容量でお買い得！
と思って購入しました。
香りの良いコクのある
美味しいカレーが出来ます♪
皮がしっかりしているので
事前に時間を掛けて戻しじっくりコトコト煮込むとホックリのポリフェノールたっぷりの美味しいカレーが出来ます。
お豆の蛋白質有りがたいです。
又購入します！

缶詰のゆで豆とはおいしさが違います。缶詰のは煮汁がまずいですが、この豆は茹で汁もおいしく、入れるのと入れないのとでは出来上がりのチリコンカンの味が違ってきます。
業務用なので、1キロ入りでこの値段はありがたいです。また買います。

誕生日割引とのことで注文してみました。小粒の金時豆といったところですね（要するに赤インゲン豆ですし同じ種類ですか）味も食感も金時豆ですけど少し皮が薄めなのかもしれません圧力鍋や蒸し器で蒸すだけで、何の味付けもなくても美味しく食べられます。小粒とは言え農協直営のスーパー等で購入する金時豆のほぼ半額ですしお買い得だと思います。現状では業務用を除けば一番安いかも？と思ってます。

やわらかく炊いた豆をワインビネガーに漬けたりカレーに入れたりコンソメで味付けしてサラダに混ぜていただいています。もともと癖がないので何でも利用できます。和食洋食中華イタリアン、幅広い料理に利用できます

レッドキドニーも美味しいですが、個人的にはこっちのレッドロビアの方が好みです。
豆の色がレッドキドニーよりも濃い色をしているので、煮豆にしたときレッドロビアの方が艶々した感じの「これぞ煮豆」という一品になるからです。

ちなみに我が家は煮豆を作るときには、砂糖の使用量を控えて、代わりに甘酒（ノンアルコール）を使います。
砂糖にくらべて甘さも控えめな分、豆の味も損なわれないのでオススメですよ！

ウチの旦那が煮豆大好きなので、ティラキタさんから購入するインドの豆たち（レッドロビア、レッドキドニー、ひよこ豆）は大変重宝しています。

そうそう。旦那のお父さんは煮豆があんまり好きではないので家では滅多に作らないと、旦那のお母さんに聞いてから（お母さんは豆好き）、多めに作ったときにはお裾分けしていますが、「へぇ！これってインドの豆なの？美味しいわねー！」と絶賛されました。ティラキタさんありがとうです。