トムカー ペースト [50g] 【Lobo】

黄色いペースト。
トムヤムほどの癖はなく、レモングラスとコブミカンの葉の爽やかさが際立って、グリーンチリかな？のきりりとした辛さがあとから来ます。

トムカーは本来、鶏肉スープのようですが、私は肉を食べない（健康上とか宗教上の理由とかではなく単に嫌い(^◇^;)）なので、
白身魚や野菜で作っています。


今回はドレッシングにしてみました。好みの辛さ（塩気も多いので塩辛さも好みで）に調節してお湯に溶き、一旦煮立てて冷ますだけ。
温野菜にも、レタスやトマトにも、何にでも合います。茹でポテトに混ぜてマッシュすればちょっと変わった風味のポテトサラダにもなります！

現地のレストラン、食堂にあれば必ず食べてきた大好物。

一度、作ってみて。

鶏肉以外は好みで合う食材を入れれば良いと思います。

裏面に作り方が書いてあるが、「水」は２じゃなく１カップで良いと思う。

どうしても水気を増やしたい場合は適量な範囲でココナッツミルクで対応。

風味付け程度に２，３枚生姜を入れる。（チューブ生姜は×）

食べる直前に「ポッカライム」をひと垂らし。

何時頃、安心して海外旅行が出来るか分からないし、国内の飲食店もまだ行きずらい時代。

家で、この味、この価格、★６個でも良いでしょう。

大好きで何度も購入しています。鶏肉とココナッツミルクがあればお手軽に美味しくトムカーを自宅でも食べられるので嬉しいです。ティラキタで購入するタイ米と合わせるとさらに美味しく大満足なご馳走になります。もちろん、パクチーやライムがあればさらに良いと思います。

このトムカーペーストはお気に入りです。

とても美味しい。

こぶみかんの香りが好きなので、こぶみかんの葉を数枚加えます。さらに美味しさアップします。

シイタケなどと併せて作り方に従い作りましたが以前タイのお店で食べたものとは少し違う感じがしました。

私が食べたものには何か他の調味料や隠し味などが入っていたのかもしれないです。

パクチーやココナッツオイルと併せるとおいしいみたいなので今度はそちらも試してみたいと思います。

お正月休み前ですが、このペーストを使ってトムカーガイを作りました。結果、ものすごくおいしかったです！

二人してバクバク食べました。
近所のお店で食べた時の具材を思い出しながら作りました。

トマトのザク切りが入っていたので２玉いれましたか、今度からは１玉でいいかなと思いました。でも、とにかくおいしくて、朝は白米にジャブジャブかけていただきました。

現地に行かなくても作ることができるなんて、嬉しいなぁと思いました。

パッケージには、レトルトカレーの用に、温かいお湯で温めてから入れるみたいな絵が描いてありました。私も温めましたが、温め時間が足りてなかったのか、開封時にうまくペーストが出てきませんでした。なので次回はパッケージの端を切ってスクレーパーで取って無駄なくペーストを使いたいと思います。

一度食べておいしかったので今は数パックストックしてます。次回がまた楽しみです。

鶏もも肉、ブラウンマッシュルーム、パプリカ、人参、ココナッツミルクではなくこちらで購入したココナッツクリーム缶を使って作ってみました。
ココナッツクリームだとやはり濃厚さが増して美味。
ハウス食品から出ているトムカーガイの素を使ったことはありますが、コスパ的にもこちらの方が私の好みでした。各分量も適当でなんとかなりました。

これがないと、トムカーガイが作れません！

これを入れると、とても美味しく作れます。

初めてトムカーガイを食べてその美味しさに魅了され
自分でも作りたくて色々なメーカーのペーストを試しましたが
これが自分の好みに一番近いので愛用しています
トムカーガイは胃が痛い時でも心配せずに食せますし
クリーミィで体が温まるので冬場のお気に入りメニューです