インドのピクルス （アチャール） - マンゴー400g 【RAJ】

自家製カレーの隠し味に使っているのですが、これまで東京に行ってはリュックで買出しせねばならず、ティラキタさんで見つけて大喜びで購入しました。このマンゴーピクルスは、マンゴーがジューシーでスパイスが「これぞインドの味」というイメージに合わさっています。好みもあると思いますが、カレーの隠し味だけでなく、ごはんに添えてそのまま頂くのもありです。

あまりアチャールに詳しくなく、ライムと間違えて購入したのですが・・・欲しかった酸味の強いものでなかったので、どうやって使おうか工夫してみて「オニギリ」にたどり着きました！コチラのアチャールは味がシッカリしているというか、旨味が濃いと言うか、単独で生かした方がいいような気がします。私と私の家族は、カレーと合わせてもピンときませんでした。カレーも旨味なので、つけあわせは雰囲気を変えたくなるので。オニギリにしてみる気になったのは、アチャールが梅干し的な性格だったからです。インパクトもあります。食品をいたませない効果もあります。難点を言えば油分が、ご飯のくっつきを邪魔するので崩れやすくなってしまうことがあることでしょうか。それでも外で食べると、特に体を動かした後に食べると、とても美味しくて何個も食べてしまいます。調味料的に使うなら、ケチャップに合う料理になら間違いなく合うと思います。玉子料理、ソーセージ、ハンバーグ。オムライスやチャーハンなど、やはりここでもコメと相性がいいような気がして多用しています。暑い季節は勿論、寒い季節にも身体を温める食材として重宝しています。

当地（福島県いわき市）のカレー屋さんで出たカレーについていたもので店で、それがアチャールと聞きネットで調べて注文しました。すごくおいしくとっても気に入りました。カレーだけでなくビールにつまみにも合うと思います。

　20年近く前、イギリスに住んでいたとき、インド人の大家さんに教えてもらったインド風のお好み焼き。それに欠かせないのがマンゴー・ピクルスとミックスト・ピクルス！日本に帰ってからもずっとさがしていましたが、なかなか入手できず残念でした。今回、TIRAKITAでやっと入手でき購入。
　さっそく全粒粉の小麦粉にきざんだネギとアチャールと少量の水をまぜてだんごをつくり、棒で丸くのばしバターで焼き上げました。さらにアチャールをトッピングに少量つけて食べると、なつかしのあの味！
　カレーの隠し味として入れても、おいしいし、野菜炒めにも手軽に使えて、これはぜったいオススメ。あまり教えたくないけど・・・。パーティーにも使えます。

カレーの付け合せに○です

昔、エアインディアの機内食で食べたものよりもずっとおいしいです。３０年ほど前にはインドレストランでもほとんどアチャールなんて無くて、インド人の友人に時々送ってもらったことがあります。こんな本格的なものが手に入るようになったなんて信じられません！さすがティラキタ！！お酒のつまみにちょうど良いので定期的に欲しいです。

低評価ですみません。
よく食べているパキスタンのオイル漬けピクルスと似ているのかなと思って購入したら、全く違う塩漬けのものでした(^^ゞ
私にはしょっぱ過ぎて辛過ぎてすっぱ過ぎで、全く好みで無いため、恐縮ですがこの星となりました。
ご容赦願います。

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■ティラキタスタッフより■
インドの食品は味が強いものが多いので、やはりお口に合わない場合もあるかと思います。
ご感想ありがとうございました。

マンゴーピクルスは大正解でした。とてもおいしくいただいています。
インドカレー屋さんで添えてあるものと同じでした。

家庭でインド気分を味わえるなんて幸せです。
食卓の中でレパートリーが増え、笑顔も増えて
我が家の必需品となりました。

主人が大好きなのですがお店ではなかなか売っていません。

梅干しを刺激的にしたような味。

これからも取り扱っていただきたいです。

梅干しみたいな酸味があり、インドカレーと一緒に食べたら美味しかったです。他のアチャールも試してみたいです。

マンゴーのピクルス：アチャールは好きなのですが、こちらの商品は酸っぱい塩辛いが今まで食べたことがある中では強いと思いました。特に塩辛いのが強すぎかなぁ。でも辛いのは好きなのでカレーやご飯のお供としてちまちま食べています。

もうひとつ気になったのは、皮？種？の破片がかなりたくさん入っていること。いま2瓶目ですが、破片がかなり出てきて、これはちょっと多すぎない？というのが正直な感想です。

残りのものはどうでしょうか（笑）

byトモ♀（アカウントはパートナーと共有です）

定番の東インドの味です。マスタードオイルとマスタードがおいしい！オイリーすぎないし、コスパもよいです

このアチャールを食べるようになって30年くらいになります。家族みんなが大好きです。ネパール料理を作った時にいつも食べるのですけど、炒飯とかカレーなんかにもよく合います。

友達にも頼まれて初めてマンゴーのアチャールを買いました！辛さより塩っぱさが勝ってるかな？おいしいです。

辛いですッ････が、とっても癖になります。私は豆板醤の代替とした調味料として（豆板醤にはたいてい増粘多糖類が入っているから避けている）、料理にも使います。甘めに焼いたナンやチャパティと共に食べても美味しいです。

インドに行った時、飛行機の機内食に出てから好きになり、カレーの付け合わせにあったら良いなと思うものになりましたがー日本ではなかなか手に入らなくて、見つけたら大喜びで購入してました(^^)それが通販で買えるのが嬉しいです♪

塩とお砂糖とお酢で味付のしりしりした大根やにんじんやサラダとかに混ぜても美味しかったです。

初めて食べました

インドの梅干しのような物とは知ってましたが

すごい塩っぱくてビックリしました

カレーの箸休め的な感じでいただいてます

他のアチャールも試してみたいです

スパイスカレー屋さんで食べてからすっかりハマり、買いました。

何につけても美味しいです。

ただ辛いだけじゃなく、酸味もあって、クセになる味です。

リピート決定です。

好きです。夫婦で好きなのでちょっとずつ楽しんでます。

そこそこ辛さも酸味も塩味もあるので、意外と持ちます。

普通のチーズトーストにちょっと付けるだけで

（できれば薄くスライスした生玉ねぎやニンジンを添えると）ピザトーストインド風になって、満足度アップ。

自分ではなかなか作れない味なので、常備しておくと食生活が豊かになる感じ。

注文番号234515-20230815-0309446464

絶対！必需品です！！いつも常備しています。

辛さ、塩加減、酸味、甘みもバランス良くそのままバクバク食べれてすぐ無くなりそうです。リピートしたいと思っています。

このシリーズのグリーンチリが好きな旦那が、苦手なマンゴー入りのものを知らずに買ってしまい、マンゴー好きな私がそれを消費するという流れで、二人ともこのピクルスにハマってます。

カレーだけではなく、パスタや、チャーハンの時にも一緒に食卓にのっています。辛いのが苦手な私ですが、マンゴーピクルスの独特な酸味がくせになりました。とにかく美味しいです。

おいしいです！！アチャール大好きなんですが、このアチャールは癖がなくてほんとおいしいです！(ひと昔前に買ったものは、色や風味の癖が強かった気がします。メーカーにもよるのかもしれません。)
インドの食品事情も良くなったんだなあって思いました。カレーの時ももちろん食べますし、最近は朝ごはんで梅干しの代わりにアチャールをごはんにのせていただくこともあります。インドのマンゴー林の風景を思い出します。マンゴーって、青いマンゴー、マンゴーパウダー、完熟マンゴー、いろんな食べ方ができてすごいです。

YouTubeやブログを見ていると、多くのインドの方がマンゴーピクルスが美味しいというので期待を込めて買ってみました。

が、残念ながら私の口には会いませんでした(￣▽￣;)
青臭いというか薬臭いというか、馴染めません。

でも、お手頃な価格で量も結構あるので、好きな方や試してみたい方にはおススメできると思いますよ♪

こちらのメーカーのマンゴーアチャールがとてもおいしく気に入っていつも購入しています☆開封したては「硬いかな？」と思うときもあるのですが、少し経つと丁度良い硬さになります。カレーの付け合わせに普段のごはんのお供におすすめの一品です！

とても美味しいです！

コクもあって酸味や辛さもしっかりあります。

カレーの付け合わせで食べるのが楽しみです。

もう最高です。これが無ければビリヤニは始まらない終わらない。すっごく辛いけどすっごく美味しい。沢山種類がありますが、一ビン買ったら長期もつので、他を試す余裕がありません。だから、いつもこれを買います。ありがとうございますティラキタさん。感謝です。

マンゴーのアチャールが好きで、でもなかなか売ってないんですよね。こちらで買えてうれしいです。辛くて、発酵食品らしい旨味がしっかりある漬物です。自分にはけっこう辛いので、一度に少量しか食べられませんが、クセになる感じ。特に夏場、無性に食べたくなる味です。ただ、けっこう量があるので、食べ切らず悪くしてしまいがちなんですよね…少量サイズがあるといいのですが。

爽やかな酸味と辛味があり、カレーによく合います。海外で最初に食べてから大ファンになっていますが、こちらでいつもお安く買えて喜んでおります。

購入前に拝見したコメントにもあるようにチョっと塩辛い。
ゴハンにも合うとのことでしたが、私は具材を細かく刻んでクスクスに混ぜてみました。

全体に馴染むようによく混ぜると、具材の塩気もちょうどよいアクセントで美味しく頂きました。

辛さはほぼ無く、甘酸っぱいです。
まるで梅干しのような、爽やかな酸っぱさ。
酸味がある以外はクセがなく、とても食べやすく美味しいです。マンゴー感はあまりないですね。
油こってりなカレーとか肉系カレーとかに合うと思います。

インドで出会った凄く個性的でスパイシーなピクルス、アチャール。もうアチャールなしにインドカリーは考えられない。日本でなかなか手に入らないので助かっています。

ハマると手放せないそんな食材です

甘くないです。むしろ酸っぱいです。それも当然、デザートでよく食べる熟れた黄色いマンゴーではなく、未熟な青いマンゴーが原材料だからです。
クリーミー系のバターチキンとかよりも、ザクや豆系のサラサラしたカレーと一緒に食べるのがオススメです。元々梅干しが好きな人は相性いいと思います～一度ハマると手放せないそんな食材です。
見た目ほど辛くはないですので、辛いのが苦手な方でも大丈夫ではないでしょうか？

プレーンヨーグルトと白米と混ぜてカードライスにしたり、納豆に混ぜるのも美味しい。
どんな味かと聞かれたら、辛くてスパイシーですごくしょっぱい梅干しのオイル漬けような？？初めて食べる人には衝撃間違いなし。

良く行く南インドカレー屋さんでハマってしまい購入しました。こちらは辛味も強めで好きな味です！食べるとさっぱりします！

ショップさんの対応も迅速で届くのも早かったです。無くなる頃またこちらでリピートさせて頂きます。

届いてすぐに食べてみました！
思ったより酸っぱくて驚きました(笑)
カレーと食べるのが楽しみです🎶

インド料理のアクセントとして最適です
いくつかの種類のピクルスがあるけど、これが最もオーソドックスで美味しいです。見た目は辛そうですが、けっこう酸っぱいです
辛いのが好きなら、グリーンチリピクルスをお勧めします

口コミが良く、高かったけどチャレンジしてみました

マンゴーのピクルス？甘いのかな？思ったのとは全然違い、かなり辛くて、塩分もきつかったです

でも、癖になるお味で、少しづつ付け合わせに食べれば長持ちしそうです

西葛西のインド食材店で半額くらいでした

インド料理店で添えてあったアチャールが美味しかったので買ってみました。
カレー以外にも合い、なんだかクセになります（苦笑）
塩分の取り過ぎに要注意ですが。

マンゴーはほんとに酸っぱい

いつもはMIXなのですが、今回はマンゴーに。アチャールさえあれば、夏バテも乗り越えられます。

何度目かのリピートです。
インド料理店で食べて、アチャールの虜で、いくつか試してみましたが、これが一番です。
なくなる前に、またオーダーします。

まだ食べていないですが、たのしみです。グリーンチリはおいしかったので期待大です。

はじめての味でした。
マンゴーピクルスなるものを人生で始めて召し上がったと思います。辛さがあり、つい沢山食べてしまう私にとっては丁度いい辛さだったのかもしれません。

以前食べた他のメーカー品よりも辛さは控えめかな？それでも十分辛いですが。セメダインの味がするとも言われていますが夫はセメントの味がすると言っていました。でもそれが癖になるんですよね。

インドで初めて食べた時は美味しさが分かりませんでしたが、なぜだか無性に食べたくなるなる独特の味で、懐かしさもあり購入しました。久しぶりの味に感激しました。リピ決定です。配送も早く、マンゴーピクルスの味にも大満足です。

他のマンゴーピクルスをいろいろ試してみましたが、これが一番おいしいと思います。

　想像どおりのうまさで感激っ！！
ネパールで手作りのマンゴーアチャールを好きになり、ここで見つけてすぐに買いました。
個人的にはレモン汁を足すとさらに好み〜！！
焼いたパパドにつけてビールのおつまみ、チャーハンに添えて混ぜながらetc
ちょっとした名脇役でいろいろ使えるのですが、もったいなくてちびちび食べてます。
　夏場の暑気を払うのにいい辛さだと思います。

おいしかったです。ありがとうございました。

これはすごい味です。マンゴーがフルーツで甘いものだとゆうことを忘れます。とにかくすっぱくて辛いです。日本には本当にない不思議な刺激物です。私は大きく一口などは食べられません。どうしてもおいしいとは今のところ思えません。が、カレーの横に添えて、いわばらっきょうのような役割としてちょっとずつちょっとずつ減っていってます。怖いもの見たさで興味がある人にはぜひトライしてみて欲しいです。マンゴーがこんなになっちゃうとは！いやー、こんな食べ物もあるのかと勉強になりました。

酒のツマミにご飯の箸休めにと
我が家の食卓によく出動しております☆

うちの近所にはティラキタさんに置いてある食品等は、見かけないので

これからも利用したいと思います。

パキスタンに駐在時にこのピクルスを知りました。
最初はとても食べられないほど辛く感じたパキスタンカレーもなれればその辛さがとてもおいしく、日本に帰ってからは、そういう辛さに出会うことはありませんでした。このピクルスを見つけた時は、これこれととても嬉しかったです。この味こそインドパキスタンのカレーの味です。私のうちでは、普通に作ったカレーの最後にこのピクルスをスプーン１杯ほど加えます。じつを言うとこれに出会うまでにはいろいろありました。マンゴーのスパイス漬けということは分かっていたのですが、名前がわからずマンゴーチャツネではないかとチャツネをためしてがっかりしたり、やっとピクルスというのがそうなんだとわかってからも、どこに行けば買えるのかがわからず、長い間欲しい欲しいと思い続けました。
そしてやっと手に入ったものは、残念ながらアチャールのものではありませんでした。しかしそれはもう手に入れることはできません。そこでそれと比較してのアチャールのピクルスの評価をさせていただきます。一番に感じたのは、マンゴーの漬かりが浅いのではないかということです。味は同じですがマンゴーが固いのです。前のものはアボガドのように柔らかかったです。そしてスパイスと相まってなんとも言えないおいしさでした。もう少し熟成させてからビン詰めにした方がよいかと思います。マンゴーは固いですが、味は私が求めていたものなので不満はありません。

マンゴーの漬物というので、甘い感じのものかと思いましたが、
しょっぱさと独特な油の臭いにより、
口に合いませんでした。ネパール系の店で食べた漬物が美味しかったので、
それと同類のものかと思い購入したのですが、
どうやらかなり異なった物だったようです。

おそろしくしょっぱい

前回、一瓶購入し、あまりのおいしさと懐かしさにバクバク食べてしまいすぐに無くなってしまいました。今回、二瓶をさらに注文しましたが、、、すぐになくなりそう。初めて食べる人は抵抗のある味だと思います、私もインドで初めて食べた時は「マズイ！」と思いました。しかし、灼熱のインドの中で食欲がなくなってきたとき、このマンゴーピクルスに助けられました。ピクルスの辛みと酸味によりカレーがより美味しく、口当たりが軽くなり食欲が戻り元気になりました。また、インドで生活されていた方に一瓶さしあげたら、「美味しかった。懐かしい」と大好評でした。とにかく、今ではカレーを食べる時になくてはならない存在です。なくなりましたら、またお願いします！！

毎日のご飯に欠かせないピックル♪中でもマンゴーはストックが常時５ボトル以上無いと心休まりません；；義母の手作りを始め、色んなカンパニーの物を食べてきましたが、我が家ではこれが一番人気です♪辛さ控え目なので、子供もヨーグルトやご飯に混ぜて食べています。

とても丁寧かつ早いご対応ありがとうございました。
先に商品が届くのもすごいと思いました。
できれば、マンゴーの粒の大きいのも入れてもらえるといいと思います。

ごはんに良く合うので、お弁当の片隅にラップに包んで
入れたりしてます。梅干っぽい扱いかも。
ビールにもあうし、本当、好きです。

以前パキスタンに住んでいたとき、よく食べていたので、今回購入してみましたが、セメダインのような匂いがし、食べることが出来ませんでした。

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スタッフコメント

お口に合わなかったようで、申し訳ございませんでした・・・。パキスタンで食べられているものとは風味が違うかもしれないですね。

インドで食べて　この酸っぱさと辛さのとりこになってしまいました。以前はイカリスーパーで購入できたのですが　あまり売れなかったのか販売が中止になってしまい残念に思っていたので見つけた時の嬉しさはホント感激しました！！しかもかなり安かったので喜びも倍！また届いた商品のきれいさにも驚きました。私の勝手なイメージですがインドの物は　ホコリっぽく汚いものが店頭にもならんでいたので　清潔にきれいにラッピングされていたので嬉しかったです。そして値段もかなり良心的でビックリ！！現地での原価を知っているだけにスーパーなどの香辛料の高さになかなか買う気になれなかったので・・・ありがとうございます。これからも　利用させて頂きたいと思います！！

とてもおいしいです。
今度、マンゴーのオイル漬けが入荷しましたら、
買ってみたいと思います。

これを初めてインドへ行く飛行機の中で食べた時「こんなもの食べられる国民っていったいぜんたいどういう人！」正直こう思いました。３ヶ月インドに滞在してほんのちょっぴりづつ（食事によく付いてくるのです。）食べているうちに「わあ！これないと、もの足りないわーー！」はまってしまいました。多分これを好きになった人は（日本人）同じような体験をして好きになったのじゃないかしら。。
インドで食べていたマンゴピクルスと全く同じ味の品が見つかってほんとに嬉しい！
アメリカのサイトでも見つけていたのですが日本までの送料が高すぎて・・
カレーを食べる時はやはりこれがないと・・！！

一度食べたら　もう　病み付きになりました
梅干かと思ったら　あら、大好物のマンゴではありませんか・・
うれし〜い♪