Dals

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Dals 通販店
ブランド: Tarla Dalal.com
Dals
890円(税込 979円)
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商品番号:IDBK-603

Dalsの説明

「ダル」は、日本でいうと味噌汁のような存在。インド人が日常的に食べている豆、および豆料理のことをさします。味噌汁にも各家庭の味があるように、一口にダルといっても様々。そんな奥深いダルのレシピを網羅したのが、こちらのレシピブック。ダールに特化したレシピというのは、やはりインドならでは。

Dalsのデータ

ブランド Tarla Dalal.com
ページ数 約100P
備考 インドでの現地買い商品ですので、多少の折れ・汚れなどがある場合がございます。
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
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「ダル」は、日本でいうと味噌汁のような存在。インド人が日常的に食べている豆、および豆料理のことをさします。味噌汁にも各家庭の味があるように、一口にダルといっても様々。そんな奥深いダルのレシピを網羅したのが、こちらのレシピブック。ダールに特化したレシピというのは、やはりインドならでは。

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Dalsの原産国
インド
インド
インドの人たちは自分の家の壁に絵を描くことが大好き。家に絵を書くことはよい事とされ、絵が剥げてくるとまた白いペンキで塗りつぶして新しい絵を描きます。主なモチーフは写真のマハラジャや、象、牛、神様、馬など、インド人の生活に根ざした物が多く、可愛く、カラフルな筆致で描かれます。

北インドでは写真のような感じですが、南インドではランゴーリと言う吉兆絵を家の扉の前に描き、幸運を祈ります

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Dalsの評価 (合計:2件)

itoh様 ☆
コンパクトで日常で使いやすいです。英語は難しくなく短文で,材料の固有名詞さえ調べれば十分でし,スパイス名はなんとなく連想できます。
複数の豆を使った料理なども多く,日本の本で紹介されていないものが多くあります。
青唐辛子や生のコリアンダーを使うものも多く,コリアンダーは栽培しようか思案中です。
1人の人が参考になったと言っています

Panna様 ☆
DALS / TARLA DALAL を購入。
主にMasoor DalとArhar Dalを使用したレシピが多く、その他約7種のDalも使用してあり、約40品のレシピが書かれ、とても簡単に作れちゃう、わかり易い、無駄のないシンプルなレシピ本です。平素カレーを作る機会が多く、手元に各種スパイスが常備してあれば、すぐ出来ちゃいます!無くても、素晴らしい事に材料はほとんどティラキタさんで手に入っちゃうんですね〜。豆好きにはたまらん本ですし、Dalを使ううえで基本が知れる良い機会になりました。あとは自分で好きにアレンジ♪
ただ、残念なのは写真が約4枚しかないことです。ま、ダールなんて出来上がりの見た目はどれも似たり寄ったりですからねぇ。
1人の人が参考になったと言っています



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