Parsi Kitchen

インド各地＆インド周辺の料理を、自宅で手軽に楽しめるレシピ集「Chef’s Special」シリーズ。
パールスィー（ゾロアスター教＝拝火教）の伝統的なメニューです。インドではたまにパールスィー料理のレストランを見かけますが、日本ではほとんど馴染みがないですよね。ゾロアスター教はペルシャ起源なので、インド料理をペルシャ風にしたような感じです。ぜひお試しください。

ソフトカバー・小型本・96ページ・英語

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