マサラワーラー 南インド料理レシピブック MASALAWALA SOUTH INDIAN COOKBOOK

なかなか見つからずティラキタさんで購入しました。南インドのレシピや食器の紹介、カレー初心者向けのスパイス紹介などもありはじめてでも楽しめる内容かと思います。写真が大きく掲載されているのが個人的には高ポイント。ますますカレー作りが楽しくなりそうな一冊です。

売り切れになっていたので　気になってました。
さぁ　どれからいきましょう。　
作りたい気持ちにさせる本です。
材料の香辛料　生のカレーリーフ一掴み。ってのが多い。
生のカレーリーフ？売ってません。
育てるしかないですね。

少し変わったレシピが多いので徹底してインド料理を極めたい方にはいいと思いますが特殊な材料が多く実用的なレシピ本ではないと思います。レシピによってはネットでも入手しづらい材料が使われているので実際に海外に行って現地で特殊な材料を入手できる方にはおすすめだと思いますが少しだけ興味があるといった方には向いていないと思います。