黒いんげん豆 - Black turtle bean【1kgパック】

配送が早くて助かりました！

フェジョアーダに使わせて頂きます！

乾燥インゲン豆は、種類によって黒や赤茶色、白など様々あり楽しいです。
調理が面倒くさいという意見をよく聞きますが、朝、水に漬けて、夕方調理すればいいですし、味付けは炒めた玉ネギ、トマト、適当な香辛料と塩でどうにかなります。
同じインゲン豆でも、黒インゲンは黒独特の風味があります。といっても、極端な癖があるわけでは全然なく、使いやすいのではないかと思います。

黒豆、黒大豆は手に入りやすいですが黒インゲン豆はあまり見かけないので手に入り嬉しいです。
スープや煮込みに使うレッドキビニーより小粒で皮も堅く無いので、下茹でせず水洗いして直接スープの具と一緒に煮込んで食べられるので便利です。
ご飯に混ぜ炊いて黒豆ご飯にしても美味しいです。

スープやカレーに入れるのも普通に気に入りましたが、玄米(と少しの塩)と一緒に炊くとなんともおいしかったのでそれ以来豆ごはん用になっています(笑)。サイズがちょうど良いのかも。玄米と炊くのに、小豆よりちゃんと柔らかくなるし、でも食感はちゃんとあって食べ応えがあって最高。この豆と会えてよかったです。家族全員お気に入りです。

好みの範囲ですが、インゲン豆としては甘味（味み）が弱い印象です。色味としてはインパクトがあります。

フェイジョアーダを作るために購入しました！

注文してすぐに届いたし、梱包も丁寧でした。

黒いんげん豆、初めて食べましたが、美味しかったです。

ブラジル人の元同僚の方から教えて頂いたフェジョン。黒いんげんの時は、結構黒いﾌｪｼﾞｮﾝが出来上がりますが、とても美味しかったです。夫と２人、翌日の１食分も・・・と４皿分で、200ccカップすりきり１杯、水はトロミ具合をみながら適当に･･･。圧力鍋を使って、シュンシュン鳴りだしたら弱火にして10分。あとは消火して放置。他の具材の準備が出来たら、混ぜ合わせてまた火にかけて、シュンシュンしたら消火して放置。圧が抜けたら、蓋をとってお玉で豆をつぶしながらトロミが少し出るくらいでおしまい。

硬すぎず・柔らかすぎずのいいお豆で、潰したのといい感じに混ざって美味しく頂きました。

フェジョアーダを作ろうと思い、購入しました。
これまで金時豆や黒豆で作っていましたが、フェジョンで作るのは初めてです。
本場のものとは違い、日本で入手できる材料で作らなければなりませんが、この豆を使うことでかなり近づけられるのでは？と楽しみです。

とても美味しい豆でした。
スパイスカレーにしていただきました。
また購入させていただきます。

1粒の大きさは　5～7ｍｍくらい。
蒸して、軽く塩をまぶして　冷蔵庫で1週間くらい保存しています。
菜食なので　食べ応えのあり、癖がない　黒いんげん豆は
リピート品。
いろんなものに混ぜたり、トッピングしたり、小腹が空いたときはそのまま食べたり　冷蔵庫になくてはならない存在になってます。

特に期待もせずに購入してみたのですが、豆の質が良くおいしかったです。

また扱ってもらえるとありがたいデス。

フェジョンを作るのに購入しました。美味しいです！！