ブナゴーシュト 簡単スパイスセット Bhuna Gosht 6人前

■本格インド料理がお手軽に！

油を熱し、ホールスパイスの香りを引き出し、タマネギをじっくり炒め、味の微調整をし…などなど、一から作ろうとすると結構大変な本格インド料理。それが楽しさでもあるのですが、気合を入れないとなかなか取り組めないのもまた事実。こちらのスパイスキットはその手間を大幅にカットしてくれるお手軽セットです。塩味もついているので失敗知らず！初めての方にもつくり慣れた方にもオススメです。

■炒めカレー

カレーというよりは汁気の少ない炒め物といった感のあるブナゴーシュト。マトン（山羊肉）で作るのが一般的ですが、日本では手に入れづらいので牛肉（インド人に怒られませんように）、ラム肉などでも代用できます。チャパティまたはナンとの組み合わせがオススメです。

（1）お好みの肉（1kg）を食べやすい大きさに切る。
（2）サラダ油（大さじ4）ヨーグルト（100g）角切りにしたトマト（200g）ブナゴーシュトミックス（50g）をよく混ぜ、（1）に揉み込む。
（3）鍋にサラダ油（大さじ4）を熱し、（2）を弱火で煮込む。肉に火が通り、水分を飛ばして、出来上がり。お好みでバターを加えると、さらにコクがでます。
※圧力鍋で作る場合は、圧がかかり始めてから中火で10分加圧し、火を止めて圧を下げてください。圧が下がってから、ふたを開け、さらに加熱して水分を飛ばしてください。

原材料・成分	タマネギ、食塩、唐辛子粉末、ターメリック、にんにく、カシューナッツ、ポテト粉末、黒糖、ココナッツ、カスリメティ、カルダモン、生姜、クローブ、黒胡椒、スイカの種、ごま、クミン、コリアンダー、シナモン、フェヌグリーク、スターアニス、アジョワン、小麦ファイバー
名称	スパイス加工品
商品の内容量	50グラム
製造国	インド
保存方法	直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
備考	本品は乳、大豆、ごまを含む製品と共通の設備で製造しています。
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約17cm x 11.50cm x 1cm 約60g