パンジャビ チャナ ひよこ豆のカレー 簡単スパイスセット Punjabi Chana 6人前

■本格インド料理がお手軽に！

油を熱し、ホールスパイスの香りを引き出し、タマネギをじっくり炒め、味の微調整をし…などなど、一から作ろうとすると結構大変な本格インド料理。それが楽しさでもあるのですが、気合を入れないとなかなか取り組めないのもまた事実。こちらのスパイスキットはその手間を大幅にカットしてくれるお手軽セットです。塩味もついているので失敗知らず！初めての方にもつくり慣れた方にもオススメです。

■ひよこ豆のベジカレー

パキスタンにほど近いパンジャブ州のカレーです。乾燥ひよこ豆でつくるのもホクホクして美味しいですが、水煮のものがあれば更に時短できます。

（1）ひよこ豆（250g）を水に一晩浸けておく。
（時間が無いときは、お湯に45分ほど浸けてください。）
（2）圧力鍋にサラダ油（大さじ3）を熱し、角切りにしたトマト（200g）、パンジャビチャナミックス（30g）を入れ、3分ほど炒める。
（3）水気を切った（1）と水（900ml）を加え、ふたをして火にかける。圧がかかり始めたら、弱火で1時間火にかけ、火を止める。
（4）圧が下がったら、ふたを開け、再度火にかける。ひよこ豆を少し潰しながら3分ほど煮込み、カレーにとろみがついたら出来上がり。

原材料・成分	食塩、玉ねぎ、ザクロの種、シナモン、茶葉、にんにく、アサフォエティダ（小麦を含む）、ターメリック、唐辛子粉末、岩塩、クローブ、カスリメティ、ナツメグ、生姜、クミン、カルダモン、コリアンダー、メース、小麦ファイバー/クエン酸
名称	スパイス加工品
商品の内容量	30グラム
製造国	インド
保存方法	直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
備考	本品は乳、大豆、ごまを含む製品と共通の設備で製造しています。
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約17cm x 11.50cm x 1cm 約60g