マトンローガンジョシュ 簡単スパイスセット Mutton Rogan Josh 6人前

■本格インド料理がお手軽に！

油を熱し、ホールスパイスの香りを引き出し、タマネギをじっくり炒め、味の微調整をし…などなど、一から作ろうとすると結構大変な本格インド料理。それが楽しさでもあるのですが、気合を入れないとなかなか取り組めないのもまた事実。こちらのスパイスキットはその手間を大幅にカットしてくれるお手軽セットです。塩味もついているので失敗知らず！初めての方にもつくり慣れた方にもオススメです。

■カシミールの味

インド北部・カシミール地方発祥とされる伝統料理「ローガンジョシュRogan Josh」が簡単に作れるペーストです。もっとも有名なのはマトンまたはラムを用いるレシピですが、もちろんお好みで鶏肉やパニールなど好きな素材をお使いいただけます。

（1）お好みの赤身肉（1kg）を食べやすい大きさに切り、サラダ油（大さじ6）、ローガンジョシュミックス（60g）をよく揉み込む。
（2）大きめの鍋に（1）と角切りにしたトマト（400g）を入れ、油が分離するまで炒める。
（3）水（700ml）を加え、赤身肉が柔らかくなるまで30分〜40分ほど煮込んで出来上がり。
※圧力鍋で作る場合は、圧がかかり始めてから中火で10分加圧し、火を止めて圧を下げてください。

原材料・成分	タマネギ、食塩、唐辛子粉末、カシューナッツ、ココナッツ、ターメリック、米粉、にんにく、黒糖、クロー ブ、カルダモン、黒胡椒、スイカの種、赤唐辛子粉末、ごま、生姜、ナツメグ、シナモン、フェヌグリーク、スターアニス、フェンネル、コリアンダー、クミン、小麦ファイバー
名称	スパイス加工品
商品の内容量	60グラム
製造国	インド
保存方法	直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
備考	本品は乳、大豆、ごまを含む製品と共通の設備で製造しています。
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約17cm x 11.50cm x 1cm 約60g