【Mother's Recipe】ビンダルーの素 煮込むだけのかんたんペースト

■南インド・ゴア州の名物料理

「ヴィンダルーVindaloo」は世界中に知られた名作インド料理の一つです。大航海時代にポルトガルからやってきた料理がゴア料理と出会い、変貌を遂げたことで生まれたとされています。そのため、素材にはヴィン（ワイン）由来のものが用いられたり、具には豚肉が使われたり（ポークヴィンダルー）、代表的インド料理であるにもかかわらずイレギュラーなレシピが多くなっています。

本品はそんなヴィンダルーを簡単にご家庭で作れる便利なペーストです。「まだ食べたことがない…けど作ってみたい」という人にも、味の指針の一つとすることができるのではないでしょうか。ちょっとお高めに見えますが外食するのに比べたらかなりお買い得です。

ビンダルー食べたいけど出かけるのは面倒…などのシチュエーションやとっておきの切り札ごちそうとしてぜひ常備しておきたいですね。

■作り方（4人分）

・鍋に大さじ1の油を温め、食べやすい大きさにカットした鶏肉を３～４分炒める。焼色がついたらOK。
・鶏肉の鍋に本品をどばっと入れて鶏肉に火が通るまで煮込む。
・お皿に取り、パクチーなどで彩りを加えて完成。

■インドの「おふくろの味」

インドの家庭で何世代にも渡って受け継がれてきた伝統の味を手軽に味わえるシリーズ、「Mother's Recipe」。ブランド名の通り、家庭の味を再現しているだけあってインド内外の多くのインド人から熱い支持を得ています。20年以上の歴史を誇る信頼と実績のブランドです。

賞味期限	2026年08月04日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで1年以上あります)
ブランド	Mother's ( マザーズ )
原材料・成分	タマネギ、トマトペースト、ヒマワリ油、きび砂糖、赤唐辛子、ニンニク、食塩、コリアンダー、クミン、黒胡椒、クローブ、シナモン、カルダモン、マスタード、メース、月桂樹、ショウガ／増粘剤（加工デンプン）、着色料（オレオレジンパプリカ）、酢酸
名称	カレーソース
商品の内容量	400グラム
製造国	インド
保存方法	直射日光を避け、常温で保存してください。
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約15.50cm x 7cm x 7cm 約715g