丹丹　ピーシェン 豆板醤　四川風唐辛子みそ - 250g

美味しい本物の発酵食品豆板醤の味でした。しかも使いやすいサイズでお手頃！

多くの市販の豆板醤は豆板醤風風調味料で、使いやすいが味気ないのが残念。しかし、本格発酵調味料豆板醤（そら豆・唐辛子・塩・麦麹で発酵させたもの？）を購入するとなると結構な大容量。
両方の良い所取り品です。

中華料理に関わらず多くの料理のアクセントに出来る味だと思います。

我が家の麻婆豆腐に欠かせないピーシェン豆板醤。他より安かったので少し心配でしたが、いつも購入しているピーシェン豆板醤と全く変わらなかったので、これからはこちらで購入させていただきます！

珍しい、素材ざく切りそのままの、本場四川仕様の豆板醤です！
熟成されたそら豆の旨味が強くてこれだけで味が決まります！
ざく切り唐辛子のビジュアルがインパクトありますが、辛さは穏やかで上品な味わいですので、マイルドな辛さがお好みの方にもオススメです～唐辛子、そら豆、塩、小麦粉だけで作られた手作り感のある、丁寧に作られたことが伝わってくる自然な味わいで、素材の良さが活きている豆板醤です。
クセがなくまろやかですので、どんな食材とも相性が良かったです～中華料理にはもちろんのこと、お味噌汁に混ぜてコクを出したり、マヨネーズと混ぜてお野菜のディップソースにしたりと、いろいろな調味料とも良く合って美味しく便利なお品です～