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インドやアジアのキッチンツール |
華やかな香辛料使いが独特の世界を生み出す、スパイス大国インド。現地で考案され洗練されてきたさまざまな調理器具をティラキタはインドから直輸入しています。「どうやって使うの?」なんて不思議な道具もあります。ぜひご覧になっていってください! インドやアジアのキッチンツールの評価
(その他評価:6件) N様
これに紅茶を作り置きして冷蔵庫で冷やして飲んでいます。ステンレス製なので熱々の紅茶を桶に漬けて冷水で簡単に冷ます事ができ重宝しています。耐熱ガラスのすらっとしたボトルだとあら熱を取るにも桶につけにくいですがコレは高さも程よく浸かります。来客時にサービス用に購入したのですが使ってみたら日常用になっていました(笑) ロイヤルウォーターポット インドの水差し 約1300ml 勝どき太郎様
そのままでも刃を研がずに使用OKですが、今回は記載
通り刃を研ぎました。元々の刃はグラインダーで砥い
ているかな??しっかり荒 中 仕上これでさらに切れ味がUPしました。後数回砥げば通常の包丁と同じレベル以上になります。研ぎ趣味
異国感がありコスパも良く後は使い方を検討すれば
活躍場面が増えそうな逸品です。
市販の包丁研ぎ器でOK、女性でも簡単 この方がベター
と思います。
皆様も是非興味本位で検討してみて下さい。
現地クオリティをそのまま!インドの屋台包丁 約31cm |
インド伝統唐草エンボスの食器類 |
インド伝統唐草エンボスの食器類の評価
(その他評価:4件)
綺麗な唐草模様でとても軽いカップです。
軽いゆえにチープかなという気もしますがお値段と大きさ、模様で納得です。
カレーやインド料理、アジア料理の時にビールを入れても良し、お水さえも雰囲気が出て楽しめました。
とても軽くて熱伝導が良いため、冷え冷えの飲み物が心地よいコップです。
外周のデザインもとても美しく綺麗で眺めるだけでも楽しいです。容量もしっかりあるので、ラッシーを作って入れてみたところ、飲みごたえがあり満足でした。
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インドのチャイカップ |
インドのチャイカップの評価
(その他評価:14件)
デザインに一目惚れして大きさも確認せずに購入。手元にきた時は「小さい」と思いましたが可愛いから許します(笑)実際、コーヒーを入れて使用してますが少し冷ましてから飲んでいます。(飲み口が熱くなるので)もうひと回りサイズが大きければな、と思いますがこれはこれで使用できてるのでよしとします。
毎朝一番に内なる神様に聖水をお供えする気持ちで、飲食用に使わせていただいています。幸福に包まれている時も、人生を投げ出したくなるような時も、氷のように澄んだ清らかなコップの音が、そっと寄り添ってくれているようで、明るく元気な気持ちになります。
そうした様々な日々の積み重ねの中でコップに支えられ、人として成長し、今よりもっとこのコップの事が好きになり、感謝できたらいいなぁと思っています。
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【インド製】【祭壇用】食器具 |
インドで、使われている祭壇用具です。お供え物を入れたり、装飾品をいれるなどのご用途でお使いください。 【インド製】【祭壇用】食器具の評価
(その他評価:6件) darakoya様
銅の抗菌作用にひかれ、購入しました。
他の祭壇用銅製カップと違い、とてもなめらかな仕上がりです。
美しいオレンジ色の光沢にうっとりしました。
商品説明には祭壇用の装飾器具としてご利用ください、とありますので、あくまでも自己責任ですが、飲用にしてみたところ、最初は金属匂いがきついですが段々匂いは無くなりました。
一晩おいた水は、飲用に使ったり、植物にあげたりしています。
使っているとポツポツと変色する箇所がありますが想定内です。
銅製カップがとてもお安く購入できて嬉しいです。本来の使い方では無いのであまり良くないのかもしれませんが水回りのカビ抑制のために使わせてもらっています。置いて数日目で吐水孔の黒いものが明らかに少なくなりました。銅効果すごい!
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ネパールの食器・調理器具 |
ネパールの食器・調理器具の評価
(その他評価:3件) Cumin様
水切りカゴの代わりにと購入しました。日本製のものは機能的なものが多い代わりに、場所をとってしまうものも多く、なかなか気に入ったものが見つからなかったのですが、こちらはとてもシンプルな作りでデザイン的にも素敵です。
洗ったお皿を立てかけておくのに使用しておりますが、機能的にも特に問題はなく、キッチンにも馴染んでいます。 yujin様
このところ、ネパールからの輸入品が続いているようです。
インドカレー屋のネパール人店長と知り合いなので、ネパール雑貨は気になります。
ターリーも分割の数や形が使うと、ついつい買ってしまいます。
絵皿を飾るように、フォトフレームスタンドを使おうかと考えてましたが、こんな専用のスタンドがあるなんて、、、即買いしました。 |
インドの鍋 - ハンディ |
インドの鍋ハンディです。外側は、熱効率がよい銅を使用し内側は、冷めにくいようにステンレスを使っています。見た目にも美しいので、調理してそのまま食卓へも出せますよ。 インドの鍋 - ハンディの評価
(その他評価:12件)
スパイスを使う料理をここ一年位していて、
なぜもっと早く買わなかったのか!と思っています。
この形状がスパイスの飛び散りを上手く抑えてくれるので
キッチンの汚れが激減しました。
この大きさだと数人分のサブジ作るのにちょうどでした。
一食分の調理にちょうど良いサイズで、カレー以外に味噌汁やミルクティーなど毎日活躍しています。あっという間に沸くのでありがたいくらい時短。なんならケトルで同量を沸かすより速いかもしれません。小ぶりなので鍋のまま27cmのターリー皿に乗せてもまだ余裕があります。買って良かった!
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スパイスグラインダー |
ホールスパイスをつぶし、自分好みのマサラが作れるスパイスグラインダーです。世界にひとつだけのオリジナルマサラで、おいしいカレーを作りましょう! スパイスグラインダーの評価
(その他評価:23件)
スパイスをつぶす道具って、面白そうだなと思って購入しました。思っていたより、木も棒もしっかりしています。お料理ではまだ使っていませんが、インテリアとして飾っておくのもいいなぁと思っています。コロンとした形が可愛いです。
Eric Berger様
週末や休日、のんびりと料理を楽しもうというとき、ホールスパイスをゴリゴリやって香りを楽しむのも一興ですね。パウダーを分量の半分にしてグラインドしたものとブレンドするとまた一味違った仕上がりになるようです。木製や石製のものではよくにんにくや生姜もつぶすようですが、このアルミ製ではまだトライしていません。私が購入した[中]サイズは取り回しもよくちょうど良いサイズでした🎵長~く愛用しそうです! |
礼拝用オイルランプ&香立て |
ブラスのオイルランプ&香立てです。オイルランプにする時はコットンをひねり灯心にし、サラダ油を燃料にします。素朴でおしゃれなお香立てとしても使用できます 礼拝用オイルランプ&香立ての評価
(その他評価:3件)
火を灯すと金属光沢が反射してとても綺麗です。
中心の突起と足がネジ式で分解可能なのでお手入れや芯を通すのにも便利で、アロマキャンドル程度の直径で大きすぎないので初めてのオイルランプに迷ってる方に勧めたい一品です。
ギーキャンドルを灯すときに使おうと購入した。大きさがギーキャンドルより少し大きく、ちょうどいいサイズだった。キャンドルが解けたものもすぐに拭けばきれいになるので実用的。礼拝用のもの、とあるように、しっかりしたつくりで、色も形も大満足です。
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インド直輸入のスパイスMix |
簡単にインドの味が再現できる、スパイスミックスを取り揃えました。 インド直輸入のスパイスMixの評価
(その他評価:14件)
前にも他の店で大量にかったカレー粉が無くなってしまったので、こちらを見つけて頼んでみました。まだ使ってないのですが、見た感じ良さそうです。いろんな国のカレー粉が売っているので面白くて色々買いました。楽しみです。
野菜カレーを作る時にテイラキタさんのカレーパウダーを使っています。1キロパックは沢山入っているので。すぐなくなることもなく、たすかっています。
私はここにプラスでターメリックのパウダーを後入れしています。
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インドの水さし プージャ 祭壇 |
インドの水さし プージャ 祭壇の評価
(その他評価:0件)
ティラキタさんで、とても可愛いサイズのカップを見つけました。29年前に一目惚れでお迎えしたガネーシャ像にぴったり。カップのサイズは商品説明で確認済みでしたが、届いた実物を見て、期待以上にキラキラ綺麗で大満足。骨折療養中なので、復活後にエスニックコーナーを創るのが楽しみになりました!
礼拝用に購入させて頂きました。手入れも楽な素材とサイズです。使いやすくなっています。品格もあり、美しいです。トレイに乗せて毎日使用中。いつも大変ユニークな商品の販売を有難う御座います。今後も購入が楽しみです。
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インドカレーの素 |
新鮮で良質な15〜30種類のスパイスとハーブを粉砕し、絶妙にブレンドしたペースト。カレーはもちろん、ヨーグルトと合わせて肉や魚のマリネにも使えます。 インドカレーの素の評価
(その他評価:1件)
レシピ通り、ヨーグルトとレモン果汁と混ぜ合わせて一晩寝かせてみました。
さて焼こうかな、というところで思い立ってバスマティライスと合わせてビリヤニに変性してみたところ
大変美味しくできました!
半茹でしたバスマティに、マリネ液ごと鶏肉を重ねこんで蒸し上げただけなのですが
塩加減もスパイス加減もピッタリでこれはたしかに便利ですね。
バターチキンカレーのセットは国内外のメーカーにていろいろセットがでておりますが、本メーカーのスパイスセットはかなり私好みの配合で、とても美味しくいただけました。バスティマライスとセットで、簡単にインドの食卓となります。お薦めです。
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南インド料理のスパイスや食材、食器 |
南インド料理のスパイスや食材、食器の評価
(その他評価:0件)
「ラヴァイドゥリの素」を使って、初めてラヴァイドゥリを作ってみました。南インドの伝統的な蒸しパンとのことですが、日本では珍しく、食べたことがなかったので本場と同じかどうかは正直わかりません。でも、ふわふわの食感とセモリナ粉の優しい風味がとても美味しく、違和感なく楽しめました。調理も簡単で、ヨーグルトと混ぜて蒸すだけで本格的な仕上がりに。チャトニやサンバルを添えるとさらに風味が広がり、満足感がアップします。新しい味に挑戦してみたい方にはぜひおすすめです!
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カレーペースト・缶 |
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インドのピクルス (アチャール) |
インドのピクルス(アチャール)を集めました。インドの食卓には欠かせない定番の漬物です。インドならではの食材、マンゴー、ライム、チリなどを使って作られています。カレーの付け合せに、イドリーやドーサに添えて、カレーの隠し味に、いえいえ、白ご飯に乗せてそのまま食べても、お好みでいろいろお試しいただけます。
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インドのスプーン |
インドでの食事というと、あまりスプーンを使わないというイメージがあるかもしれないのですが、実は色々な場面で使われています。そんなインドで実際使用されているスプーンがこちらです。 ところどころ歪んでいたり、1枚1枚微妙に厚さが違ったりと、決してクオリティは高いとは言えませんが、その分より現地の生活感をありのままに感じられるはずです。 これでカレーを食べれば気分は、まさにインドです! インドのスプーンの評価
(その他評価:6件)
スプーンが好きで色々集めてしまいます。こちらの商品はアンティークな雰囲気でブラス製というのが気に入っています!カッター部分も面白いし何より手仕事の跡が感じられるのが気に入っています♡ずっと使い続けられる素材で味が出てくるのが楽しみです。
以前購入したティースプーンが使いやすかったので購入してみました。匙部分のサイズはそんなに変わらないですが柄が少し長くて厚いので料理にも使えます。見た目のインド感も大好き。シリーズでフォークも販売してほしいです。
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インドの柄杓や茶こし |
インドやネパールではあらゆるタイミングでチャイを楽しんでいます。朝起きたらまず一杯、ちょっとひと息つくときにまた一杯、お友達に出会ったら一緒に一杯…。甘くてちょっとスパイシーなチャイをご家庭で楽しんでみるのはいかがでしょうか?いろいろな道具を取り揃えました。 インドの柄杓や茶こしの評価
(その他評価:2件)
ダストの紅茶を飲む時、茶こしで淹れており、会社で飲むのにこれがいいかも、と注文しました。
大きさは写真があったので、大体の雰囲気わかりました。重さも多少あるのですが、それは問題なし。
さっといれて、さっと洗えて、受け皿もあるので便利です。
箱も可愛いのでとってある。という書き込みあって楽しみにしてましたが、開ける時にテープがなかなかとれずボロボロになってしまい、処分になったのが残念でした。
マチェテの達人様
可愛くて理想的なサイズ感のやかんです。箱の糊臭とシールを剥がしづらいのがちょっと大変ですが、運用上問題はないので星5です。お湯を沸かすだけの道具ですが、やかんが可愛いとテンションが上がります。部屋で飲茶するときなど、熱湯を部屋に持ち込みたいときも重宝してます! |
台湾の食材・飲料・お菓子 |
台湾の食材・飲料・お菓子の評価
(その他評価:1件)
梅とプルーンを混ぜたような味\r\n鉄分とれそうな…
飴自体が小さいので無理なく食べれました。
ちょっとクセがあるけど、喉にいいものだし!
他の味も購入したいです。
もうちょっと安かったら試しやすいのになぁ
個包装だし、おためしパックみたいなのがあればいいなと思いました。
トレーシー様
このシリーズは全て食べていますが、この梅味は爽やかで日本人には馴染みのある美味しさだと思います。日本の梅飴より酸っぱくなく食べやすいです。個包装になっているので人にもあげやすいので関西のおばちゃんとしては助かります笑 |
チャイ用紅茶 |
インドで飲まれているチャイ(CTC)を集めました。色々な種類があるのであなたにあったチャイ用茶葉を見つけてはいかがですか? 日本で飲むチャイの味はどうしてもインドのあの味にならない…そんな悩みを抱えるあなたにオススメです。このチャイ用紅茶を適量のミルクで煮出すだけであのインドの味が味わえます。 チャイ用紅茶の評価
(その他評価:4件)
自宅でのチャイ煮出し用に購入しました。
想像よりもだいぶ大きいサイズでしたが、
開封したては特にとても香り高く美味しくいただけました。
蓋と一体になっている取っ手は、海外製品らしく 突起があり手を傷つけるところだったのでご注意ください。
2回目の購入です。
マサラは入ってない?香料なのか?
イマイチそこんところがよくわかんないけど、
なんか美味しい。
私は日頃、牛乳は飲まないのでミルクティにはしませんが、
黒糖ショウガパウダーとシナモンを加えて毎朝飲んでいます。毎日飲んでも飽きない。CTCだから、少量の茶葉でOK。
コスパいいです。
今日は金柑を買ってきたので、明日からは金柑をドボンと入れて飲みます。冬のお楽しみ。金柑は「きんかんたまたま」がオススメです!金柑はよく洗って、生のまま入れる!
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ムスリム職人の手仕事が息づく 薄彫り アルミボウル |
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チャパティ調理器具 |
インドの主食はナンではなくチャパティ!そんな主食のチャパティをおいしく香ばしく焼き上げるためにインドの知恵を総結集して作られた調理器具たちです。日本ではなかなか手に入らない珍しい物ばかり。 チャパティ調理器具の評価
(その他評価:0件) りょう様
プリミティブなんだかモダンなんだかよく分からない感じが素敵です。土っぽい匂いがキツかったので強めに焼入れしたら、えらく使い込んだ色合いにはなりましたが匂いは気にならなくなりました。アンギティ併用で、食べ物をカラッと保温する道具にもなりそうです。 匿名希望様
良い商品でした。焼入れをしてチャパティを作って分かることですが、日本人は今の時代原点にもどって鉄板を焼く、単純な作業に料理の原点に戻った方が良いのかなと感じました。又、キャンプでのワクワク感を味合う事が出き大変満足しています。この商品は大事に使えば100年持つのではと思います。これからも『TIRAKITA』様を利用させて頂きます、ありがとうございました。 |
洗練されたデザイン ボロシルのコップ 耐熱ガラス |
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■再入荷■ |
■人気で売り切れてしまう食材の再入荷です♪ぜひお早めに■
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インドのお菓子 - パパド |
レンズ豆から作られた薄くてクリスピーなクラッカー。さっと揚げて、ナンやご飯と一緒にカレーに添えてどうぞ。電子レンジでも簡単に調理できてとても便利です
インドのお菓子 - パパドの評価
(その他評価:46件)
行きつけのインド・ネパール料理店で毎回必ず注文するパパド。自宅で作るインドカレーの付け合わせはいつもナンとチーズナンで少々マンネリ化。そういえばパパドって売ってないの?と初めて気づいて調べたらやっぱり売ってる!いつも食べなれているアノ味かは不明でしたが昨日作ってみたところ、いつもの味で大満足でした。家族も大喜びでした。たくさん入っていたので、今後は子どもたちのおやつにも気軽に出したいと思います❤
近所のインド・ネパール料理店で、おつまみとして出てきたので、おそらくこれだろうと思って購入。あとから知りましたが、料理店ではウラッドの方を使っていたそうです。直火やトースターで作りました。思っていた以上に、スパイスが効いていて辛いです。後日、お店の店長に聞いたところ、「油で揚げると風味が少し飛ぶが、辛みもある程度無くなり食べやすくなる」とのことで、試した結果美味しくいただけました。食べ終わってしまったので、画像がありませんが・・・
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ムスリム職人の手仕事が息づく コースター |
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槌目仕上げのラウンドターリー アンティーク調のアルミ皿 |
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インド・アジアのフォーク |
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ベトナム・マレーシアのお菓子 |
ベトナム・マレーシアのお菓子の評価
(その他評価:22件)
香りはやめられない止まらないあのお菓子にそっくりです。
ただ味はこちらの方が個人的には好みでした。めちゃくちゃ美味しい!!
えびがそのまま入っているので、嚙む度えびが主張してきます。
さくさくで食べる手を止められません。
カロリーが結構高いので、このサイズで丁度いいのかもしれません。
本当は5倍位のサイズが欲しいけど、カロリーを考えると恐ろしいので…
今回は1袋だけ注文しましたが、次は大量注文すると思います!
エビの風味がしっかりしていて、癖になる味でした。
ちょっとアミノ酸の後味が気になったけど(自分で料理するときは使わないので)、 ビールにも合いそう。 注文番号 234515-20230815-0309446464 |
南インドのコーヒーセット |
南インドでは、コーヒー・砂糖・ミルクをカップに注いだ後、ソーサーに流し込んでよく攪拌させてから味わいます。 この飲み方を日本でも楽しんでいただけるよう、コーヒーカップとソーサーの販売を始めました。ぜひお試しください! 南インドのコーヒーセットの評価
(その他評価:4件)
軽くてフチも持ちやすいので、エアブレンドしやすかったです。朝、ちょっと飲むのにいいサイズ。
2セット購入したのですが、下のソーサーが丁度サイズ的に重なるサイズのものが届き、かさばらずに重ねて収納できています。
最近チャイにハマって、コチラの商品を購入しました。まだまだ拙い淹れ方なのですが、このカップのお陰で本格的なチャイを飲んでいるような気持ちになれます。
ステンレスですのでサッと洗えて扱いも簡単。持ち運びも便利です。
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卓上ギーポット |
インドにおける最も神聖なオイル、「ギー」をサーブするための小ぶりなポットです。本格的なインドの食卓を志す方はもちろん、食塩入れ・砂糖入れとして用いても可愛らしいフォルムです。
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重ねられるカレー皿 カトリ 大きめ 取り分けサイズ |
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重ねられるハルワプレート お菓子・デザートやサイドディッシュ用小皿などへ |
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インドお菓子ミックス |
インドのお菓子を簡単につくれるお菓子ミックスをご用意いたしました。
インドお菓子ミックスの評価
(その他評価:4件)
スパイスが香るミルク粥、と言った感じです。たまに食べたくなる味ですね!クルフィが好きな人なら好きだと思います。1度に牛乳1リットル使うので、出来上がりは結構な量になります。
じゅうぶん煮詰めても固まりませんので、ドロッとしたままです。次回は寒天粉を入れてみようかな?と考えています。
パキスタン料理店で食べてはまってしまって、バスマティライスで自作していたのですがこれは簡単でした。煮込み時間は少し長めに30~40分くらいにしました。ミルク粥のようなものなので完全には固まりませんが冷やしても温めてもおいしいです。
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アーユルヴェーダ もだま工房のハーブパウダー |
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アーユルヴェーダ もだま工房のお茶 |
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美しい槌目模様仕上げ 料理が華やかに カレー皿 |
美しい槌目模様仕上げ 料理が華やかに カレー皿の評価
(その他評価:0件)
もうワンサイズ小さいのを前回購入したのですが、もう少し余裕あるほうがいいかなとこちらを購入。たくさん食べたい時にちょうどいいです。このシリーズは綺麗なのはもちろんですが、チーンと透明な音が鳴るのが良いです。大きさで音の高さが違うので使わない時は2つ並べておりんのように音鳴らしたり、そういう使い方もしてます。
レトルトのカレーを食べる時食器の色が落ちにくく、そうだ!これにすればいいのかと。
サイズが小さいようでしたが、容量みるとこのサイズで問題なさそうと注目。小さくてびっくりしましたが、容量は問題なし。
きれいだし、音も鳴るし、カレー用にしなくてもいいかなと思いました。
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