ヤクニ プラウ スパイス ミックス 【AHMED】

ハイデラバード ビリヤニマサラ - 50ｇ 小サイズMDH】と一緒に購入しました。こちらはビリヤニマサラが赤っぽく、チリペッパーの色合いが主張しているのに対して、薄い焦げ茶色の地味めな色合いです。
炊飯器に3合の米とニンニク・ショウガ・カレー用豚角切り肉・セロリ・バター・料理酒少々を投入して炊きます。
出来上がったところで早速食べてみたところ、ビリヤニマサラと比べて、「カーッ」と後からじわじわ来る辛さがほとんどなく、「ビリヤニマサラのスパイスから辛みを減らした大人しいバージョン」のような風味でした。これだけだと日本人の大好きな「ダシ」の味に欠けている気がしたので、仕上げに醤油少々を垂らして食べると、まとまりの良い味に仕上がる気がします。
ウスターソースや鶏がらスープの元なんかを少し足してみてもいいかもしれません。スパイスの香りは楽しめるもののマイルドな味なので、他の料理とも組み合わせやすいと思います。

「プラオ」を食べたことがないので本物と比べようがありませんが、先入観なく食べた感想です。
スパイス本来の味を知りたくて、ご飯（玄米）にグレープシードオイルとこのスパイスだけを入れて炊いてみました。
3合にスパイス10グラムの割合でした。
まず、このスパイスには時々ホール状のものが入っています。私は、欲張って、沢山エキスを出したかったので、ティラキタさんで購入したスパイスグラインダーで潰してから入れました。
炊いているうちから本当にいい匂いが……。
お肉を入れていないというのに濃厚な肉汁で炊いているような魅惑的な匂いに、お腹はクラクラ……。
そして、炊きあがって食べてみたら、匂いに違わず本当に美味しい！　うまい言葉がなかなか思いつきませんが……そうですね……スパイスと油しか入っていないのに（ここが重要）、「極上チャーハン」の味がするんです！
このブレンドを見出した天才的味覚達人に感謝、感激、万歳三唱です(⌒▽⌒)

プラオ大好きです。
いつもはビリヤニ派ですが、たまにプラオが食べたくなります。ヤクニプラオは初めてですが、また美味しければリピートさせて頂きたいです。

簡単に美味しく作れます。ホールスパイスが多いので香りも高いです。