ソイ ビーンペースト　Lサイズ [850g]

大豆がゴロゴロ入った液味噌です

塩味強めですが、味わい深い

もろみ味噌の甘味控え目な感じ

この時期は空芯菜の炒め物に大活躍

開封後は冷蔵庫保存しないと発酵が進みます

身近なお店にはなくてティラキタさんで探しました。いつもは味噌で代用していたけれど、本格的なタイの味になるかなと楽しみです。想像してたよりたっぷりサイズだったので、色んな料理に使いたいと思います！

タイ料理を作るのに購入しました。今までは近所のアジアン雑貨で小さいサイズで購入していたのですが大きなサイズがあって助かりました。それほどクセがないので日本人にもなじめる味でいろんな料理に使えると思います。

エスニックな味を出すのに分かり易いのは、まずナンプラーだが更に深みを増すのに必要なのがこのソイビーン。

簡単に言えば、「タイの液状豆みそ」。

エスニック料理、炒め物に限らず使えるので、我が家では常備品です。

野菜炒めなどにおすすめです 唐辛子入れてピリ辛にするのもおいしい

いつもこれを探して購入してます。

タイ料理のパックブンファイデーン、パッマクワヤーオ、ラートナーなどを作る時に使ってます。

めっちゃ美味しいです。タイ料理だけではなくて、中華炒めや日本の根菜煮込み等全部使えますよ!

タイ料理のカオマンガイのソースを作るため色々な店を探してこちらで発見しました。価格も安く、丁寧に梱包されていました。味もマイルドで空心菜炒め他にもいろいろ楽しめそうです！

タイ料理のタレをつくるのに、

使っています！今回は大きい瓶を購入してみました！大きなサイズで

使い切れるかな…。味は安定の味で美味しいです^_^

カオマンガイのソース作りに欠かせません。

注ぎ口に豆が詰まるので思いっきり振って振って使っています。

うちでは「タロウ」という愛称で呼ばれています(笑)

タイ人からカウマンガイを習ってこれで作ったソースが美味しくて探していたけれど、見当たらず...

。発見、購入できて満足です。

因みにタイ人の方は「タオチオ」とおっしゃっていたので、ずっとタオチオで探していました。

ソイビーンペーストという名称だったのですね。

タイに住んでたころからずっと使ってるので日本でも買えてとても重宝しています。なんにでもあうので野菜炒めをメインに、チャーハンやスープの出汁兼味付けにしたり、一番手軽なのはレモンと混ぜて茹で野菜や肉をつけて食べるのが好き。うちでは欠かせない調味料なのでこれからもずっとあると嬉しいです。

これ、実はリピです。
食べた事もないのに、美味しそうという理由だけで買ってみて、ズバリ正解でした！
大豆が丸ごとツブツブ入ってとろみのある味噌みたいな感じで、味噌よりも味にコクがあり、炒めもの、和えもの、スープ、何にでも合って、すっごく美味しい♪
850g入りで大きい瓶ですが、我が家の冷蔵庫に常駐スペース獲得した新入り調味料ですｗ
あ、唯一難点と言えば、大豆がツブツブ入っているのに開け口が少し小さめなので、若干ソースが出にくい事ですかね。
でも見た目以上にしょっぱいソースなので(特に大豆が)、使い過ぎないようにする為に意図的に出にくくなってるのかな？
しょっぱ過ぎると思う方は、大豆をすり潰してよく混ぜて使うといいかもです。

初めての調味料に、まずは蓋の開け方から悩みました(笑)

とりあえず、その日の食卓にあった、餃子につけて食べてみたのですが、ちょっとしょっぱかったです
(-o-;)

インド版のお味噌★

限りない可能\性を秘めているのに、腕と知識が足りず…無念☆

次はマヨネーズに混ぜてみようかなぁ♪

大容量でくせも強くなく何にいれてもおいしくなるソース！
どんな味なのか不安だったけど、何にでもあうので重宝してます。
大豆がそのままはいっているので最初開封するときは、広めに口をあけるのを
おすすめします。