ブラックソイソース (Lサイズ) [940g]

砂糖と醤油では代用できない濃厚でコクのある甘味が加わる感じです

香りもバッチリ

ただ通常使用だとLサイズ940ｇはなかなか減らないので割高でも小さいサイズが欲しいかな

家で使っている、タイの黒醤油？がなくなるので買い足しです。タイ風焼き飯したり、トムセン(春雨ヌードル)作る時に使ってます。

他の方のレビューにもありましたが、かなりクセが強いです。日本人は馴染みがないタイプの味です。
何となく、サトウキビを煮詰めて砂糖を作った時に残る液体の様な感じがします。
ナシゴレンを作る時にほんの少し、隠し味的に使うと現地ぽい風味が出ると思います。私はナシゴレン２人分作る時に小さじ１杯くらい入れています。独特な風味が加わり、異国的な仕上がりになります。他の料理には使えないかな?

タイ料理の炒め物にナンプラーを使わない事は粗ないだろうが、更にブラックソイソースを使うのと使わないのでは「んん、コレコレ」感が違う。

香辛料、香草、までなかなか揃えられないので現地と同じとまではいかないが、炒め物に「ナンプラーとブラックソイソース」はセット必須で良いのでは。

甘味は控えめで、原料の豆を少し焦がしたような香ばしい香りが特徴。

これも、常備品入りです。

迅速丁寧なご対応ありがとうございます。

またの機会是非よろしくお願いいたします。

この度はありがとうございます。

タイ人の方に習ったカウマンガイのソース用に購入しました。

タイ人の方がタイから持参した調味料と全く同じ商品を購入できて満足です。

これと、生姜、ニンニク、唐辛子、お酢、シロップ、シーユーカウで作るカウマンガイソースは本当においしいです。オススメです。

想像とは違う味でしたが何かと使えそうかなとは思いました。独特な味がするかな（笑）

あまりに独特過ぎて我が家では使いづらい感じでした。