インドのピクルス （アチャール）ー ミックス 【RAJ】

インドピクルスはミックスとライムを愛用してます。最近はミックスを使ったタンドリーチキンに似た料理にはまってます。
ビニール袋に骨付きの鶏肉とミックスピクルスを入れて絡め半日から一晩冷蔵庫で寝かせます。
フライパンにホイルを敷き両面を焼きます。
その後フライパンに蓋をして蒸し焼きします。
火が通ったらホイルのまま取出しオーブントースターで240度5~6（お好みです）更に焼きます。
オーブントースターで焼くことがポイントです。
是非試してみて下さい。

路面店でもなかなか見かけないので助かります。エスニック系の食材店が密集している錦糸町でも路面店ではまず見かけませんでした。一度アチャールを出すカレー店で食べてからドはまりしている食材で、日本で言う梅干しみたいな存在らしいです。どのアチャールがいいのか迷っているならばミックスを選択するのがベストかと思います。そして特に気に入った具材があればそれ単体のアチャールを次からは選ぶといいと思いますよ！クリーミーなものよりあっさりしたタイプのカレーと合うという印象です。普段のインドカレーもマンネリになってきたなぁと思ったら是非。

インドの漬物が食べたいなぁと、ふと思い、レビューでも高評価だったので、初めて買いました。届いてみたら、ビンを開封する前からスパイシーな香りがして期待が高まりました。中身は刻んだマンゴーやトウガラシみたいですが、それに香辛料が合わさって、とにかく辛くてしょっぱくてびっくりしました。こういう辛くて仕方がないようなものが食べたかったとうれしくなりました。カレーにも合うと思いますが、普通に白いご飯と食べてもよく合います。毎食楽しみに食べていますが、辛いから胃腸の調子が悪くならないかと心配なので、少しづつ食べています。なくなったらまた買いたいです。

他のアチャールも試したけど、これが一番気に入ってます。

ちょっと物足りない感じのカレーに入れたり、和食にも意外と合ったりします。

１本あると便利です。

塩辛さ，酸っぱさ，唐辛子の辛さ，いろんな味が楽しめるのでミックスを買いました。カレーはもちろんですが，焼きそばや炒飯に添えたり，普通のご飯にまぶして食べても美味しいです。量が多く入っているのも嬉しいです。

インドのピクルス （アチャール）ー ミックス 【RAJ】
今回はこちらを購入です。
いつもはマンゴーアチャールですが、たまにはミックスもいいかなと。
開封後の保存については、"なるべく早めに消費” が鉄則 なのでしょうが、個人的、あくまで個人的にですが、冷蔵庫保管で半年は食べ続けても問題ありませんでした。
油分、塩分によるものでしょうか。
大量に消費できるものではないので、本国でも小瓶が売られるようになったら是非こちらでも取り扱ってください!

大好きでリピートしてます。なかなか近所のお店などでは入手しづらいので、通販で買えて

嬉しいです。酸っぱ辛くて日本の普通のカレーに添えても美味しいです。

マンゴーだけのも梅干しっぽくて好きですが。こちらはミックスなので色々な食感も楽しめます。

マンゴー、ニンジン、ライム、グリーンチリ、ジンジャーなどを

ミックスしたアチャールということで

インド料理、カレーやアチャールを良く作るので

こちらの商品の味はどんなかんじか興味があり購入しました！

塩味や酸味がそこそこありクセになる味ですね

カレーやミールスに添えて大活躍です。

いつかマンゴーやライムの入ったアチャールを自作してみたいです！

白いご飯と一緒に食べています。
辛くて、すっぱくて、おいしいので、
たっぷり入っていて良かったです。
他の味も試そうかと思います。
ご飯が止まりません！

食べた事はありませんでしたが、口コミをみて興味を持ち購入。辛いよりも塩っぱさが強く、そのままつまみにするには無理でした。餃子のタレ代わりや焼売のからし代わり、サンラータンの辛味増しなど色々使えました。

色んな歯ごたえが楽しめます。気に入ったピクルスをまた別で買おうと思います。

はじめて食べるのでワクワク。フタがどうしても開けられなかったので、家族の帰りを待ちます。売り切れだったマンゴーも食べてみたいです

ミックスなので色々なピクルスが楽しめて飽きなくて良いです。カレーやお肉料理など何にでも添えて食べてます。辛さもマイルドで食べやすいです。

他のも試してみましたが、ミックスタイプがわが家では1番人気で、美味しくいただいています。

以前外国人経営のお店で購入し、美味しかったのでリピしたかったのですが、お店の場所も名前も覚えていなかったし遠かった記憶があるので、ネットで買えて嬉しいです！

味が濃く辛いので、少しずついただいています。日本の梅干し的存在かな？

また無くなったら購入したいです！

美味しいです。カレーの時は必ず一緒に頂いています。次は他のも試してみたいです

カレーによく合います。ミックスなのでいろいろゴロゴロ入っていて食感も良いです。大容量なのでいろんな組み合わせ考えてタッタと食べたいです。

カレーと一緒に食べてみた

一度に沢山は食べれないけど辛くてクセになる

ライムも気になる

以前このメーカーのライムを買って美味しかったので、今回は色々な素材の入ったミックスアチャールにしました。こちらもカレーにピッタリです。

インドの辛くて酸っぱいお漬物。塩気も強いのでそうそうたくさんは消費できない。

保存食だが油が古くなるので未開封・開封に関わらずなるべく早く食べた方が良い。

『印度放浪』の藤原新也さんがエッセイの中で書いていましたが、チャッツネはカレーを甘くし、アチャールは辛くします。唐辛子の辛さと塩辛さが基本ですが、そこに未熟なマンゴーやライムが加わると酸味も加味されます。アチャールをご飯の上に乗せて、日本の漬物のようにして食べるのも美味しいですよ。

テレビでやっていて、完全に興味本位で注文しました。

エスニックな味で美味しかったです。

個人的には好みかな。

キーマカレーに入れたり、スープの辛味と酸味付けとして活用しています。

レビューを見て「どんな味？」と、興味本意で購入しました。さっそくレンズ豆のカレーに添えてみました。辛味はあるのだけど痛くない辛さ。いつもの平凡な味のカレーに本場のインドの空気をぶちこんでくる感じです。（イメージです）他のも試してみたくなりました。

前に注文した時もすごい早く発送してくれたのですが、今回もビックリするくらい早かったです。簡易包装でゴミも少なくて済んでありがたかったです。

なかなか良いです。気に入りました。GOOD

在日ネパールの友人が試食させてくれて、よく利用するスパイス屋さんには無く、たまたまこちらのHPで見つけて購入しました。
辛味は強くないです。日持ちさせるためでしょうか塩味が強いです。ライムの酸味はほのかです。
マンゴーなどは瓶の底に貯まってます。拉麺に融かし入れても美味しいですよ。

アチャールといえば、マンゴーでしたが、ミックスも美味しいです。楽しめます。ありがとう。

ピクルスとはそういうものですが香りからは想像できない酸っぱさ。そのままでは食べにくいのでカレーに混ぜて食べています。ひと匙で風味が劇的に変わります。インドの梅干というのに納得しました。

いつも購入しているライムのアチャールが欠品でしたので、今回はミックスにしてみました。ライムの酸っぱさはないですが、いろいろな味が楽しめそうです。

大好き
これは常備品です。色んな素材が入ってて酸味がいい！梅干しのような感覚でご飯やカレーに合わせてます。なぜな癖になる味。

そのまま味見をしてみたら、爽やかな風味がありますがとても塩辛かったです。

カレーの香りと風味付けの隠し味として入れるといいと思いました。

暑くなって来ると食べたくなるカレー。チャパティも食べたくて！それならインド料理しようと購入。

カレー、サブジ食べ合間にアチャール！この辛さが良い！コスパも安くまた購入します！

マンゴーピクルスにハマって、今回色々な食材のミックスピクルスを発見して即購入！

色々な食感と味が楽しめるのでリピートします♪

長年インドに住んでいた妻のため購入しました。自宅のインスタントカレーでもアチャールで途端にデリーに何処でもドアです♪

ピクルスといっても西洋料理の酢漬けとはまったく違う、マンゴーやライムなどのカレーペースト漬けといった感じです。南青山にある某インド料理店でランチにカレーを頼んだら、このようなものが小皿で出てきたのを思い出します。

インドでは料理の合間に口直し風に？このまま食べたりするらしいですが、これだけ食べるにはちょっと味が濃いめかと思います。うちでは、できあがったカレーを食べるときにときどき少し加えて味を変えるのに使ってみたり（レトルトカレーなどに入れると、いっきに本格的インド感が増す気がします）、肉や魚を焼くときの調味料（塩胡椒代わり）として使う（カレー粉で味付けるよりも手軽に旨みと奥行きのあるカレー味がつきます）ことが多いです。

ちなみに、これまではずっとニロンズというブランドのミックスピクルスを使っていたのですが、どこの店も売り切れで手に入らなかったので、こちらのミックスピクルスを初めて使ってみました。ニロンズのものに比べると塩味は少し抑えめで、辛さは同じくらいか少し強いくらい、オイルは多め、といった印象を持ちました。おいしいです。

到着して、早速小皿に少しずつピクルスを取り出して味見しました。まるでハリッサのような赤いペースト、そこまで辛みはなく、塩気がしっかり効いています。個人的には、ライムが1番好きです！今度はカレーに添えて盛り付けます！

噂のアチャール、どんなものかと思ってわくわくしながら食べてみました。
……これは、なんとも言えないお味……かぶりつくものではなかったわ……と後悔しつつ少量をカレーと一緒にいただくものと認識しました。
好みが別れるお味ですかね？
私にはまだ良さがよくわからなかったのでとりあえず星３つで。

想像していたより塩気を感じました。福神漬けのようにカレーの付け合わせとして食べるのがおすすめです。

まだ使用していませんが色々な料理に使えそうなので楽しみです。

自宅でインドカレーを作ってこれを必ず添えます。最初は初めての味でびっくりしましたが慣れると、もうなくてはならない存在です！

なかなかインド食材を扱うところがなく、こちらでやっと見つけました。

主人がとても喜んでおりました。

配送も早く丁寧なショップさんでした。

アチャール大好き。我が家の定番です。切らす事は許されません。かと言って愚妻と二人の家庭では大量消費する事もなく、たまさかの発注にしかならない事を申し訳なく思うくらいです。

ミックスアチャールは、家族皆が気に入っています。ミックスが一番美味しいです。マンゴー、ライム、青唐辛子それぞれの味を楽しめ、飽きずに食べられます。カレーの時だけでなく、白飯のお供にもしています。今年の夏も猛暑で疲れた時、アチャールを食べると、この酢っぱ辛い味が食欲を増進するので必需品でした。このメーカーのミックスアチャールが一番美味しいです。しかし置いているお店が近くにないので、ティラキタさんで購入しています。友達にも送って喜ばれています。

リピートです。

とても美味しくて、もはや我が家の食卓には欠かせません。

塩辛いので、食べる量には注意が必要です。

とても美味しいです。

味が複雑で、辛くてしょっぱくて酸っぱくてスパイシーです。くせがあるので、好き嫌いが分かれそうですが、私は大好きです。

早く届いたので良かったです。

本格なアチャールが食べたく購入しました。

最初は癖があって人によっては好き嫌いはあるかも。色んな具材が入っていて嬉しい。

一緒に購入したパニプリに入れても美味しかった。

辛すぎるのは苦手ですが、辛いのは好き。なので、ミックスを購入してみました。ほどよい辛味で重宝しそうです。

カレーには欠かせない一品です。
わたくしは、ほんの少しだけ
夫はカレーにはピクルス、辛口の人には合うでしょうね
一度食べてみてください
やみつきになるの請け合いです。
ピクルスがないと何となく間が抜けたカレーです。

インド旅でアチャールに出会い惚れ込みましたが、札幌で売っている所がなかったのでうれしい限りです。カレー以外の時も、普通に漬物、梅干しの代用的に食べています。くせになるおいしさです。

昔インドカレー屋で食べたアチャールが忘れられず、こちらを注文しました。想像以上に塩気が強かったですが、白いご飯が進みます。

大好きな商品です。

日本ではめったに食べられない味です。おいしくて止まらなくなって病み付きになります。

具材が豊富で楽しい
初めて購入しましたが、具材がたくさん入っていて美味しかったです。バスマティとヨーグルトと絡めて食べると美味でした。また購入したいと思います。

マンゴーのアチャ―ルとともに購入。ミックスですので色々な具材が入っていますがさわやかな味わいのライムがヒット！今度はライムだけのを購入しよおっと♪

初めてアチャールを食べてみました！ショッパ辛〜い！暑い夏は、汗を一杯かくので、インドではこのような漬物が必要なのでしょう。来年も、酷暑を乗り切るのに、インドカレーと一緒に大活躍しそうです☆