【Deliamor】Palm Sugar - GULA JAWA パームシュガー (ココナッツシュガー)

もう一つの商品は砂糖が1割ほど混ざぜられたもので、こちらは純粋なパームシュガーになるようです。

パームシュガーは固まりやすいということなので、初めから固形状で小分けになっているのは使いやすいと思います。ナイフで削るというレビューを拝見したので、私もそうしています。
ガリガリに硬いわけではなく、黒砂糖より少し硬い程度でしょうか。ナイフでなめらかに削れます。

香りや味はコクがあり、日本の白砂糖とはまったく違いました。グリーンカレーの甘さが違うと感じていたのは、この甘さだったのかなと思います。

ただパームシュガー単体の甘さはかなり柔らかなので、砂糖と併用もありだと思いました。
これだけを口に含んでも嫌な甘さがなく、とてもおいしいです。
例えるなら黒砂糖を優しくした感じでしょうか。
コーヒーに入れてもおいしそうです。

大きめなブロックに別れているが、使い勝手が分からない。角砂糖程度の大きさの物が使いやすいだろう。

まずは、湿気を嫌う物なのでパッケージがとてもしっかりしていることに好感がもてます。 原料はヤシ樹液だけで作られているのですね。とても美味しいです。削ってジプロックに詰めました。かけらをそのまま口に入れると幸せな甘さが広がります。 バリ料理用に購入しましたが、和食とかどんなお料理にも合いそうです。 ずっと取り扱って欲しい商品です。

完全なる自然派さとうです。
全く癖がなく椰子の砂糖とはこういうものか？木が育てた砂糖はうまみが凝縮している。
そして鉄の味がする。なぜでしょう？鉄の味がします。自然木から採取した自然の砂糖はチャイやらヨグルトの上にかけたり。ケーキやくっきーにも使っています。
塊なのでナイフで削ぐ必要があります。
でもおいしいです。

豆乳に混ぜて飲んでます。美味しいです黒砂糖よりあっさりしてます

糖が好きで購入したのですが、甘さ美味しさよりもまず固形燃料のような見た目が面白くて好きです。
届いた現物を手にすると改めて固形燃料感がすごいです。アウトドア・サバイバル系好きな人間としてはかなりわくわくしてしまう程度に固形燃料です。

商品のパッケージが保存に向かないので小さめジップロックがあると便利です。
100均で買った固形燃料用の容器が見事に１ブロックにシンデレラフィットしたので使いかけの塊はこれに入れて卓上に置いておくのを推奨します。
ただこの容器に入れるとかなり固形燃料と紛らわしく、うっかりすると購入した自分も間違えそうなので後で容器に「糖」の表記しようと思います。

別のココナッツ糖も購入しましたがこちらは黒糖のような深い香ばしさもあり、コーヒー・紅茶をいつもと違う風味で楽しむにも良いです。
ナイフで削る時のやわらかいショリショリの感触も楽しく、五感で楽しめる良品です。

甘さが自然でしつこくなく、チャイ作りに欠かせない一品です。

前回は容器入りタイプのものを購入し、ブロックタイプは初めて購入しました。

硬いのでちょっと大変ですが、使用前に包丁かキッチンハサミでカットして使っています。

お菓子作りや、ハーブティーにも相性がよかったです。

自然な甘さで身体に優しい味です。

妻の故郷の調味料は、現地の味を蘇らせる。

ココナッツシュガー大好きなんですよ。これはガリガリおやつみたいに食べちゃう。お料理にもガリガリ入れますけど、チャイとかに入れるのも風味が深くてすっごく好き。バリコピなもマスト！‥お砂糖はココナッツシュガー常備しときたいです。

切るのが面倒くさくってまだ使ってないですが、本場のチャイにはこのココナッツシュガーをつかってるそうなので、今は黒糖で作ってるので味の違いが楽しみです

色は黒糖のようで味も似てはいますが私にはキャラメルに近い味に感じてそのままでも美味しくいただきました。 近いうちに焼き菓子作りに使おうと思います。

前回は売り切れになっていたのですが、入荷していたので買えました。まだ使っていませんがお菓子を作る時にお砂糖の代わりに使おうと思っています。

インド、アジア系デザート、お菓子作りに！
かたまりになっているので、必要な分だけカットして使えて扱いやすい。インド、アジア系のお菓子、デザート作りに購入しました。コクのある自然な甘さで、より現地の風味に近づけるような気がします。

珍しいので購入しました。

スライスしてありますので使いやすそうですね。

こちらでもお取り扱いのある『プラティプトン』のココナッツシュガーは白っぽくて味もあっさり（未精製糖じゃないのかな？）。

対してこれは欧米で「ココナッツシュガー」として売っているものに近い黒糖的黒さ。

直径4.5cm、全長15cm。サトウキビの黒糖よりクセやえぐみがだいぶ少なくて製菓等にも使いやすい。

『プラティプトン』はガチガチに硬くなる。こっちは黒糖的にさっくりソフトかなと期待したが同じく硬めだった。

（これで殴られると相当痛そう。テーブルに当たるとカツンと硬質な音）

手持ちのココナッツシュガー（普通に粉末）まだあるんですけど

この現地感バリバリの佇まい、筒状のブロックという美味し過ぎる姿形を見て通り過ぎることはできませんでした。

優しい甘さです。見たことある例えですが「黒砂糖の様な」風味です。精製された砂糖と違って色々な成分が残っているのでしょう、まろやかで複雑な味わいなのでそのまま欠片を口に放り込んでも美味しいです。小さく砕いて容器で密封して冷蔵庫保管してみます。ブロック砕きにひと手間とられるので☆4個で。

味は黒糖に近く、砂糖のように甘いだけでなく、塩気を少し感じます。
少しずつ削って使うのですが、ザクザクと削ることも楽しめます。

めずらしいので味わってみたいと思い購入しました。

固形ですが包丁で砕いて、普通のお砂糖と同じ分量でココナッツクッキーを作りました。

なんとも味わい深く、コクがあり、見た目は黒糖に似てますが、また違う甘味とまろやかさでしっとり、ケーキのようなクッキーが出来ました。また購入したいです。

ココナッツミルクとなる実を育てるはずだった樹液から作られた砂糖ということになると思います。
でも、ココナッツミルクの味はしませんでした。当然のことと思います。おそらく、同じ原料からお酒も造られていると記憶してます。

コーヒーやココナッツミルクに入れても美味しいと思いますが、まずはパームシュガーそのものの味を試したくて、ゼリーにしました。

水500mlにパームシュガー50ｇを入れました。
ほんのり甘くて美味しいと思いました。
黒糖の舌を刺すような味とは違った、マイルドな感じでした。

はじめてパームシュガーを買いました！
ブロックが珍しくて悩んでブロックを買いましたが、とても美味しくて大満足です。
そのままかじるのも良いのですが、やはり削ってお料理に入れるとコクが出ます。
甘さは黒糖似た深い甘さにほんの少しだけ酸味を感じます。パーム樹液のみの原材料とのことでオーガニック志向の人にも良いと思いました。
次は砕いたものを試したいです。

おろしがねですりおろしてパウダー状態にしてからホームベーカリーで焼く食パンに使ってみました
普段は三温糖を使っています
三温糖よりも甘味は控えめですがコクがあるように感じました
次は何を作る時に使おうか考え中です

以前、知人に粉末状のものをいただいたことがあり、ずっとさがしていました。
ずっしりと重量がありたくさん使えそうです。
削って使うのが少し面倒な気もしますが、楽しんで使おうと思います。
保存方法がちょい悩みます。

ブロック状に小さくなっていて使い勝手がいいです。
少し削って舐めてみると、黒砂糖とは違うコクのある甘みが広がります。
このパームシュガーでシロップを作って、白玉団子につけて食べてみたら大変美味しかったです。
無くなったらリピしようと思います。

中々見つけるのが大変だったのでこちらで購入でき良かったです！

発送もとても早かったです。

包丁であまり力を入れなくてもサイコロ状に切る事が出来るのでチャイを作る時に今日は甘めで〇個と言う感じで便利に使ってます。
溶けも固形ですが悪くないです。
1本で目インソンジャー450ml丁度に収まります。
これを入れるとコクが何とも言えず旨い。
無いととても寂しい味になります。
黒砂糖よりリッチなお味でやっぱりこれが一番よね！と言いつつ飲んでます。

インドネシア風プディング作りに使います

お菓子と飲み物の他に、料理にも使います。アガー、ココナツミルクと混ぜたら、インドネシア風プディングも作れます。

粉末にするはちょっと手間がかかりますが、一回でまとまってこなにして、密封缶の中に入れると、結構つかいやすいです。甘さも黒糖よりあまくないですので、いろいろな料理で使っています。

今までは、半固形のココナッツシュガーを使っていましたが、一割ほど砂糖が入っていることにこちらのレビューを見て、いまさら気がつきました（笑
どうせなら100％のほうが良いかなぁと購入。ココナッツシュガーはエスニック料理に使うと断然味に奥行きが出ますので、おすすめです。（特にソムタム作りには欠かせません）

ものすごく濃い黒糖の味ですね。でも、黒糖より甘さは控え目です。

てんさい糖の甘さくらいでしょうか？

煮付けなんかに使用するとコクが出て美味しくなります。

ただ、大きなブロックで入っているので小分けするのが面倒です。

ブロック自体の硬さはそんなにないので包丁でも切れました。

どんなものかと試したくて買いました、きび砂糖に似てて美味しかったです。

色鮮やかでとてもかわいいお香立てが届きました！

穴の大小があるため太いネパール香にも対応していて嬉しい

海外に行った際によくココナッツパウダーを購入するのですが、手持ちがなくなってきたのでこちらで購入してみました。とても良い甘さで、また細かいので使いやすいです。大きいサイズも出たらうれしいです。