ダール マッシュ - マッシュ豆のカレー - Daal Maash 【Freshmate】

エスニックカレーが好きであらゆるものを試していますが、こちらのカレーは今まで経験したことのない初めての食感でした。

豆はとても柔らかく、味はまろやか？クリーミー？

量は1.5から2人前くらいはありそうなので大変満足です。

もの凄くねっとりしています。本場インドやパキスタンのレトルトカレーは色々試してきましたが。こんなにねっとりしているカレーは初めてです。正直、自分の口には合いませんでした。

カレーとして捉えると、物足りない味付けに感じます。
辛さも控えめでした。
量は十分、むしろ多いくらいでした。
ほとんどそのままの形状の豆ですが、柔らかく煮込んであります。
ご飯にかけて食べるというより、そのまま料理の一品として、箸休め的な料理としてピッタリな気がしました。

ほとんど固形状の豆の塊です。
ねっとりした食感でものすごく腹に溜まります。2人前にちょうどよいと思われます。
味付けが少し物足りないので、米やチャパティに塩味等をつけてバランスを取るのが良いと思います。
青唐辛子も入っています。

いつもはインドブランドを買いますが、今回はパキスタンのFreshmateを色々と試しました。
こちらはダールですがコクが強い！油が多いのでしょうか、ベジタリアンでも満足感のあるダールだと思います。豆が煮溶けていなくて、プチプチ、見た目も良いです。

こちらのダールはとてもコクがある、油が多いと言えばそうかもしれませんが、満足感があります。

重めのダールですので個人的に寒くなってからが美味しいように感じました。私自身はベジタリアンですが、食べ応えがあり、ノンベジの方にもおすすめです。

ニハリのような油の美味しさを味わう系のカレーの豆カレー版という感じの美味しいお味でした。ムガル的豆料理、といった雰囲気です。

オイリーでちょっと重いかな？と思いつつも食べ出すとスプーンが止まらない！！不思議と食が進むやみつき味です。

千切り生姜がシャリシャリとアクセントになってて美味しく、マッシュ豆がきれいな形で煮上がっていて(崩さずに煮るの難しそう)、食感が心地よいです。珍しいムスリムスタイルの豆カレー、エスニックで美味しかったです！

安くて量が多い。素敵です。味も美味しいです。