クスクス用 スパイスミックス ‐ Spice mix for COUS COUS 【EL KHABIA】

■クスクスに最適

中近東、チェニジア、モロッコの代表料理「クスクス」が簡単、手軽に作れるスパイスミックスです。トマトペースト、ひよこ豆、お好きなお肉でとこのスパイスでクスクス用のスープ作りが楽しめます。是非、お試しください。レシピもあります

■お試しレシピ

＊モロッコ風ひよこ豆のシチュー＊
材料
ひよこ豆 １缶
トマト ３個
玉ねぎ １個
にんにく ３片
かぼちゃ 小１/４個
ズッキーニ １本
オリーブオイル 大２
ハリッサチリペースト 大１
７スパイス 大１
クスクススパイス 大１
塩コショウ 適量
レモン汁 １/２個分
パセリ １房

手順
?　トマトを湯むきする。トマトに×の切込みを入れ、沸騰したお湯にくぐらせすぐに冷水に浸し皮を剥く。そしてミキサーにかける
?　玉ねぎとにんにくはすりおろす。ズッキーニとかぼちゃは１．５ｃｍ角程に切る。パセリはみじん切りにする
?　鍋にオリーブオイルをなじませ、玉ねぎを入れ３−４分しんなりするまで炒める。そしてにんにくとハリッサチリペーストを入れ再び１分程炒める
?　７スパイスとクスクススパイスを入れ、すばやく混ぜ合わせる
?　?のトマトを投入して混ぜ合わせる
?　塩コショウで味を整える
?　かぼちゃ、ズッキーニを加え、ひよこ豆は缶の汁ごと鍋に入れる
?　レモン汁とパセリのみじん切りを入れ、蓋をして１５−２０分程　時々混ぜながら具材に火が通るまで調理する
?　クスクスもしくはライスの上に盛り完成

(EMS様提供レシピ)

ブランド	EL KHABIA ( エル カピア )
品名	ミックススパイス
内容量	50g
原産国	チュニジア
原材料	コリアンダー、キャラウェイ、胡椒、生姜、ターメリック、塩
保存方法	直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。開封後は、密封して保存ください。
備考	こちらの商品には、一部に日本語表記が使われております。
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。