ガーリックピクルス - にんにくのアチャール 【AHMED】

最初はニンニクの粒の細かさにびっくりしましたが、食べてみるととても食べやすいです。
塩分強めで酸味もあるので、そのまま白米にもあいそう。
カレーの味変やお口直しにも最適です。
味は私好みでとても美味しかったです。

強烈な個性のニンニクアチャール。
カレーやビリヤニに少し混ぜて食べれば、ガラリと味が変わります。
結構辛みもあるかな。
好き嫌いの別れる品かもしれませんが、自分は大好きです。
小学生の息子も気に入ったみたいです。

マンゴーアチャールはカレーのお供に常備していて、ニンニクも好きなので試しに買ってみました。
油多めのスパイスのペーストに小さいニンニクの粒が混ざっています。ニンニク臭弱め、塩分強め、辛さ弱めでした。
美味しいけど、食べきったらマンゴーアチャールに炒めたニンニクを足せば良いかな。

インドのミックスピクルスに次いでこちらパキスタンのガーリックピクルスを食べました。ミックスとの比較で辛味・塩味が弱いから、酢の酸味が際立つ感じでした。以前バングラデシュのオリーブピクルスを食べたのですが、それと似た感じでした。キュウリやセロリなんかと和えるのはミックスかな。白飯に合うのはこちらかな。

届いてから1週間ほどですがもうありません。家人が一人で空にしてしまいました。いつも買っているライムのアチャ―ルが品切れでしたので代わりに少し高めの値段でしたが初めて購入。米粒の様に小さいニンニクにびっくりしましたが、漬かっているソース自体がコクがあってアチャ―ルというよりニンニク入りディップソースの感じですね。リピート必須です。