ラッサムパウダー 南インドのスープをお手軽に 200g Rasam Powder【GRB】

■南インドの代表的料理

「ラッサムrasam」は「サンバルsambar」と並んで南インド料理を代表するスープカレーの一つ。ミールスには欠かすことのできない酸っぱ辛い一皿です。ミールスのさまざまな料理を混ぜながら食べ進め、そしてラッサムで〆るという人もいますね。キレのあるラッサムはミールスにビシッと焦点を与えてくれるような欠かせない料理なのです。こちらはそんなラッサムを自分で作ってみたい・味の基準を知りたい、という人にオススメなマサラです。

■作り方

・トゥールダル50gを水3カップ、食用植物油大さじ1、ターメリック少々と一緒に煮ます。圧力鍋を使うと早いです。
・煮た豆をかき混ぜて溶かしておきます。
・タマリンドジュース（タマリンド10gを水1カップに浸したもの）を、本品大さじ1、刻んだトマト1個、ジャガリー（お好みで）、塩と一緒に煮ます。
・上記の煮た豆を加え、約6?8分間煮ます。
・マスタードシード小さじ1、カレーリーフ、アサフェティダ少々をギーまたは植物油大さじ2でテンパリングし、加えます。
・細かく刻んだコリアンダーの葉で飾ります。

■南インドから

インド南部・カルナータカ州の州都バンガロールに本社を置くGRB社。ギーをはじめとする高品質な乳製品で有名なブランドですが、サンバルやドーサといった南インドアイテムも幅広く展開しています。南インドで作られた、南インド人向けの本格的な味わいをお楽しみいただけます。

賞味期限	2025年11月11日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで半年以上あります)
原材料・成分	コリアンダー、赤唐辛子、クミン、フェヌグリーク、レッドグラムレンズ豆、コショウ、ターメリック、アサフェティダ
名称	Rasam Powder
商品の内容量	200グラム
製造国	インド
保存方法	直射日光を避け、常温で保存してください
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約17cm x 13cm x 4cm 約205g