ブラックスウィートソイソース Sサイズ [400g]

甘いのが好きですが少しだけお醤油を足してちょうど良かった｡カオマンガイの鶏肉に付けたら焼き鳥を思い出した(笑)甘辛でコクがあります｡次は普通の方も買ってみたい♪

タイやシンガポールでこちらのブラックスウィートソースを知ったのですが、日本では手に入らないのかと思っていたので、やっと見つけた！という気持ちで、喜んで買いました。
焼きそばやチャーハン、炒め物に使うのがスタンダードだとは分かっていますが、私は半熟卵にほんの少しかけるのにハマっています。

カオマンガイに必須の調味料！
味はみたらし団子の餡のような感じです。
チャーハンの隠し味、ニンニク入れて照り焼き風、使い回ししやすく重宝してます

タイで食べた太麺パッタイを再現したくて、 FD-THAI-75
タイ ビーフン ストレート −センヤイ−　10MM　パック[400g]

と合わせて購入しました。

写真はタイで食べたやつです。

あの甘しょっぱい味が懐かしく、海外に行けない今、自分で再現できたらと。

海南鶏飯にはこのソースが必須だと言う娘が溺愛しています。

これを白いご飯にかけて食べるだけでも美味しいと言うくらいです。

大きな瓶で買い求めると逆に消費が激しく身体にも良くない気がするので敢えて小さめでケチケチ使わせます(笑

チキンライスのタレ用に購入しましたが、そのままだと甘すぎるかもしれません。

味は美味しいので他の調味料と混ぜたり、みりんの代わりに料理に使ったり出来そうです。

お店で食べたカオマンガイに甘いソースが付いてたので、それを再現したくて購入してみました。

ひと舐めするとかなり甘くてびっくり！ブラックスウィートソイソースにオイスターソースとナンプラーを少しを加えると、なんとなくお店の味になりました。

他にも転用出来ないか？と煮魚を作る時にお砂糖の代わりにブラックスウィートソイソースを入れると、甘さに深みが増しコクのある煮魚になりました。

お醤油とブラックスウィートソイソースの組み合わせは、煮魚や煮物でも何でもイケるので我が家ではとても重宝してます。

シンガポールチキンライスが大好きなので
このブラックスウィートソースがあると本格的になります
Sサイズといっても400gなのでたっぷり入ってます。
お

お店で海南チキンライスを食べた時に3種類のつけダレが付いてきたのですが、その中で「ダークソヤソース」が甘辛でとても美味しかったのでティラキタさんにて同様のものを教えて頂き購入。甘くて濃厚でとろみの強いお醤油という感じで、そのままつけダレとして頂くのが最適です。ささみや白身魚など淡白なものにかけたり、焼き飯や焼きそばに添えて味のアクセントにしたりとハマっております。バルサミコよりも黒くて彩り的にも面白く、お気に入りです。