【大粒】乾燥グリーンピース 1Kg インドネパールのスパイスおかずに！

一晩水で戻して料理に使いました。
冷凍ものとは段違いのもっちりした食感が楽しめます。
キーマカレー、グリーンピース入りバスマティライス、じゃがいもとグリーンピースのフライを作りました。

お豆が大好きで初めて目にした乾燥グリーンピース送っていただきました。
１２時間水につけてから保温できるお鍋で沸騰してから３時間ほどで一度固さを見ましたが、まだちょっと固い状態でした。
調べてみると一つまみ重曹を入れるととても柔らかくなるとのことでしたので、次回試してみます。
今回は、こちらで送っていただいたチリコンカンシーズニングミックスを使って、チリコンカンに初挑戦しました。
はっきりとした食べごこちの一品となりました。
戻した残りは、バターとコンソメ味で味付けしてお酒のおつまみにしました。Good！

この量とお値段はお得です。4〜5種類の豆を一緒に炊き、小分けにして冷凍しています。ポテトサラダに混ぜたり、さつまいもとビーンズサラダにしたり、ご飯と一緒に炊いたりとバリエーション豊かです。

ひよこ豆のスープに入れて豆まめずくしで頂きました。柔らかく煮て、ペースト状につぶしミルク化させたひよこ豆のベースに、ゴロゴロ感のある緑の豆、という存在感。味も程よい青々しさ、若草のようなグリーンな苦い風味があり、好きです。かぼちゃとの相性も良いと思っていて、かぼちゃのスープにも入れたりしています。

わりと短い茹で時間で済むようです。甘く味付けして食べています。美味しいです。

えんどう豆がない季節に豆ご飯にしました。

風味は少し変わりますが、豆ご飯を食べたいときにつかっています。

私は元々グリーンピースが大嫌いで、ピースごはんなど豆を全部よけてよそって食べる人間でした。それが、インドのグリーンピース料理を食べて以来、大好きになってしまった経緯があります。戻すのに時間がかかるのと、少々コツがいりますが、これは場数を踏むうちに上達するでしょう（期待）。少々失敗しても、味は良いです。大粒のグリーンピース、リピ予定です。

近所では買えなかったので非常に助かりました。またアメリカ産は見たこと有ったのですがインド産は未見でした。お値段も他の豆類とさほど変わらずです。