ベトナム料理の素 -レモングラス炒め（Ga Xao Xa（ガ サオ サ））の素 【dfe】

以前、レモングラス炒めを食べたことがあり、たまたま閲覧してたら見つけたので買ってみました。
爽やかな風味がたまりません。
なかなか作ろうとは思わないものだったので、家で炒めてすぐ食べられるというのは嬉しいです。
買って良かったです！

想像以上にうまかった。
鳥の胸肉で作ってみた。
もっとあっさりしているのかと思っていたが、コクがあり旨い。
レモングラスは日本ではなかなか馴染みない調味料なので、風味が異国感を醸し出していて良い。また買おうと思います。

熟成されたニョクマムの深い味わいが印象的で、思っていたよりも現地好みっぽい感じでした。ニョクマムのコクにレモングラスの香りがじんわり溶け込んでいる、ローカルムードあふれる美味しさです♪

製造所が東京、というのに驚きましたが、むしろ現地メーカーの輸出向け製品よりもこちらの方がよりベトナム人好みに作られているのかなと思いました。ベトナムの食堂から漂ってくる香りそのものです！

あまり辛くないので、辛いものがお好きでない方にも、チリを放り込みたい唐辛子ジャンキーな方にも、どちらにもお勧めです◎

この炒めの元は日本の調味料には無い風味と味は当たり前です。
ベトナムの実習生は一袋で数人のおかずを作れる量です。

実習生には好評ですが、正直に書きますと日本人には酒の肴の範囲に感じられます。

合う食材は魚介類と歯ごたえが有り、緑が鮮明な合うアスパラなどと炒めると見た目にも食欲をそそり、美味しくいただけます。

爽やかなフレーバー、自炊でレモングラスを揃えてまでエスニック料理を作ろうとは思わなかったんですが、これならばベトナム料理レストランへ行かなくても自宅で気軽にクッキングできて良かったです。

コロナもあるので外食は控えてます。