馬来風光美食 エレン 監修 ニョニャカレー カピタンチキン 2点までメール便可

鶏肉がホロホロで美味しい

想像していた中辛よりは辛かった

自分の好みからすると甘さが立ってピンボケた味だったので、ほんのひとつまみの塩を足したらメリハリが出て食べやすくなった。

まあまあ辛い。東南アジアのハーブ類は効いているけど強いスパイス香は無いので、馴染みの無い香りは何でも「クセがある」の一言で一蹴するようなありがちな日本人でも食べられるんじゃね？しらんけど。

このシリーズ中、唯一の現地出身シェフ監修（ルンダンと同じシェフ）で、化学調味料、その他添加物無添加。

他の日本人監修の「無意識の日本化」されたカレーの味とは一線を画する本格風味ではある。

味：辛味が強く、自分の好みで満足です。
しっかりスパイスや香辛料、唐辛子も効いており、スーパーで売られているカレーよりも個人的には好みでした。
量：普通
ただ、値段がもう少し安いと嬉しいのも事実。。とはいえ美味しいので、またリピートしたいと思います。

カピタンチキンとは鶏肉をマレーシアのスパイスとココナッツミルクで煮込んだものらしい。

中身は画像よりもターメリックの色が出ていて、カレーと言うよりスパイスの利いた黄色いシチューという感じ。

スパイスはタイカレーよりは立っていてインドカレーよりは優しめ、みたいな印象。それでいてタイカレーにもインドカレーにもない発酵海老の風味がニョニャ料理のオリジナリティを感じさせます。

プラカナンの沼にはまるかも。

そもそもニョニャカレーとは何か、カピタンチキンとは何か、というのを知らないので、本場の味なのかどうなのかなどは全くわかりませんが、
カレーという単語で想像する味とは全く違う、独特の味です。
アジアンテイストな味付けで、辛さもあり、スパイス感や若干漢方的な香りもするのですが、総じて美味しいです。
個人的には、辛さはもう少し控えめだと食べやすいのですが、これはこれでアリかと思います。
サラサラしているので、ご飯にも合いますが、パン的なものをつけたりしても意外と相性が良いですよ。

カレーには各国の文化が反映されていてとても参考になります。

鶏肉がゴロンと入っていました。

ココナッツとスパイスのハーモニーが美味しかったのですが、私には辛すぎたようで翌日お尻が痛くなりました。

美味しかったので体に合っていればリピートしたかったです。残念。

初めてのニョニャカレーでしたが、スパイスの香りというよりピリ辛に感じました。癖になる辛さかな？チキンを食べるとマイルドでした。美味しかったです。

鶏肉が大きくて柔らかく、とても美味しかったです！

こちらのお店で始めてシンガポールカレーというものを食べましたが、どれも大変スパイシーではありますが塩気は控えめで、あっさりしているなと感じました。

かなり辛いですが、ココナッツの味わいがちゃんと感じられ美味しかったです！

結構、後から辛いので、甘さは気にならずに美味しくいただけました。ルーが少なくてご飯が余りますし、チキンは小振りでした。味はまぁまぁ美味しいです。目新しさはあまりないかもしれません。繊維質な感じもあるので、本場寄りなテイストで気分は楽しめます。カレー好きさんは送料合わせる時にオススメです。

マレーシアで食べたカレーはこんな味だったなぁと思い出しながら食べました。
確かに現地食としては中辛、日本向けとしては辛口だと思います。
他の方が書いているように、結構強めの甘さがあって、それが残念でした。
肉を含めて180gなので、カレールーの量が足りないと感じました。あと100g増量してほしいと思いました。まあ自分であと一品準備すれば良いんでしょうけどね。

写真のとおり、大きな骨付きチキンがゴロン入ってます。
ハーブの香りと、スパイスとココナツの旨味が溶け合っててとても美味しいです。本格的なニョニャカレーを、手軽にレトルトで食べられるのが嬉しいです。またリピートしたいです！