ガタ 軽くて振るいやすいタイの屋台鉄鍋 - 直径31cm 板厚0.6mm程度

もうこれは最高の鍋です。今までいろいろな中華鍋を買ってきましたが、やっぱり重いのが嫌でだんだん使わなくなりました。この鍋はとにかく軽い！全然疲れません。
アルミ製のガタも検討しましたが、金属のヘラでガツガツできないので、やっぱり鉄が良いですね！タイの屋台が再現できます笑

ガタは日本ではアルミ製しか手に入らず、こちらは鉄製で底面が丸く浅型で軽いです。耳が付いているので耳と柄を持って移動できます。送料無料でお得です。

タイ料理屋さんで出てくるカリカリの目玉焼きを家でも食べたくて、こちらの鍋を購入しました。
鍋底の丸みが丁度よく、一箇所に油も卵も集まるので、簡単にお店の様なカリカリの目玉焼きができました。
届いた時は思っていた以上に大きな鍋だったので驚きましたが、鉄なのに軽いので使いやすいです。
チャーハンも、とってもパラパラにできます。
良い買い物をしました。

鉄鍋なので最初に手間がかかりますが愛着が湧きます

鉄鍋より少し軽めです

かなり煙出るので注意です

これまで中華鍋（北京・広東・四川）を使って来ましたが、どれも厚みがあって耐久性はあるものの、重いので、手軽にとは行かず…こちらの良さは、薄くて軽い所が利点だと思う。でも、取手の角度がやや気になると思う

鉄鍋の為、最初に焼きを入れないと

いけないのですが、やり方が日本語表記が無い

為、翻訳アプリを使ってなんとか。。。

翻訳アプリを使えない方の為に日本語の取説を添付した方が良い。

これ評価しにくいなぁ。
他の方も書いているように「軽くて使いやすい」です。
それに確かにタイの屋台の例のやつなんですが、アルミのやつのほうがアジア臭が強くてよかったかなと思いました。なんか普通過ぎる。
ただね、薄っぺらさが流石です。その辺の中華鍋より薄いと思うので使い方次第で現地の料理をよりよく再現できると思います。