タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】

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タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】 通販店
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】の上部写真説明
エスニック料理の必需アイテム
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】の上部写真説明
7480円(税込 8228円)
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商品番号:ID-TBLWR-440

タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】の説明

■本場タイ料理に使われている
本場タイ料理を作る際に、現地で使われているクロックヒンと呼ばれる石臼です。タイ料理では、ナムプリックやカレーペーストなどを作るときによく使われています。

また、ハーブ類やにんにく、唐辛子などを潰すときにも便利です。

現代では、電気式のミキサーやフードプロセッサーなどもありますが、本格的なタイの味に仕上げるのにより良い仕事をしてくれると、タイの台所ではこの石製の物に根強い人気があります。

■花崗岩で作られています
こちらは花崗岩を素材に用いて、手作りされております。実際に持ってみると分かるのですが、ずっしりとしっかりとした重みを感じられます。

花崗岩は硬度が高いので、耐久性の面でも長く使うことができます。

■長い歴史があります
タイの石臼の歴史は古く、13世紀にタイ王朝が誕生したスコータイで始まったと言われています。

タイ料理の主な材料である、タイバジル、パームシュガー、バイマックルー、ガーリック、生姜、ガランガ、タマリンド、レモングラス、バーズアイチリ...etcを考えると、なぜこのクロックヒンがタイ料理の調理に自然になじむかが分かるかと思います。


■類似品の参考動画です
・How to Pick the Best Mortar and Pestle | Serious Eats

・Authentic Thai Red Curry Paste Recipe (วิธีทำ พริกแกงเผ็ด)

タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】のデータ

サイズ
石臼本体:
 直径:15.5cm程度 高さ:10cm程度
すりこぎ:
長さ:約16.5cm
素材
重さすり鉢:約2.2kg、すり棒:約0.5kg
ご注意天然石から一個一個手造りなのでサイズやデザインは個体差がございます。小キズや欠け等ある場合がございます。予めご了承くださいませ。
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】の商品写真 1枚目 本場のタイ料理に使われている、クロックヒンです。
本場のタイ料理に使われている、クロックヒンです。
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】の商品写真 2枚目 全体写真です
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タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】の商品写真 3枚目 内側はこのようになっております
内側はこのようになっております
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】の商品写真 4枚目 しっかりとしたサイズ感
しっかりとしたサイズ感
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】の商品写真 5枚目 すり棒の拡大写真です
すり棒の拡大写真です
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】の商品写真 6枚目 横からの写真です
横からの写真です
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】の商品写真 7枚目 側面の拡大写真です
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タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】の商品写真 8枚目 裏面はこんな感じです
裏面はこんな感じです
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】の商品写真 9枚目 このくらいのサイズ感になります
このくらいのサイズ感になります
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】の商品写真 10枚目 手に持って、別のアングルから撮影しました
手に持って、別のアングルから撮影しました
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】の商品写真 11枚目 類似品とのサイズ比較です。こちらは【ID-TBLWR-440】です。
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タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】の商品写真 12枚目 石製品のため多少かけている部分もございます。ご了承ください。
石製品のため多少かけている部分もございます。ご了承ください。
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】の写真
本場のタイ料理に使われている、クロックヒンです。
全体写真です
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内側はこのようになっております
内側はこのようになっております
しっかりとしたサイズ感
しっかりとしたサイズ感
すり棒の拡大写真です
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横からの写真です
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側面の拡大写真です
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裏面はこんな感じです
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このくらいのサイズ感になります
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手に持って、別のアングルから撮影しました
手に持って、別のアングルから撮影しました
類似品とのサイズ比較です。こちらは【ID-TBLWR-440】です。
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石製品のため多少かけている部分もございます。ご了承ください。
石製品のため多少かけている部分もございます。ご了承ください。
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】の写真タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】 2 - 全体写真ですタイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】 3 - 内側はこのようになっておりますタイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】 4 - しっかりとしたサイズ感タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】 5 - すり棒の拡大写真ですタイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】 6 - 横からの写真ですタイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】 7 - 側面の拡大写真ですタイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】 8 - 裏面はこんな感じですタイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】 9 - このくらいのサイズ感になりますタイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】 10 - 手に持って、別のアングルから撮影しましたタイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】 11 - 類似品とのサイズ比較です。こちらは【ID-TBLWR-440】です。タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】 12 - 石製品のため多少かけている部分もございます。ご了承ください。
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タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】の説明

■本場タイ料理に使われている
本場タイ料理を作る際に、現地で使われているクロックヒンと呼ばれる石臼です。タイ料理では、ナムプリックやカレーペーストなどを作るときによく使われています。

また、ハーブ類やにんにく、唐辛子などを潰すときにも便利です。

現代では、電気式のミキサーやフードプロセッサーなどもありますが、本格的なタイの味に仕上げるのにより良い仕事をしてくれると、タイの台所ではこの石製の物に根強い人気があります。

■花崗岩で作られています
こちらは花崗岩を素材に用いて、手作りされております。実際に持ってみると分かるのですが、ずっしりとしっかりとした重みを感じられます。

花崗岩は硬度が高いので、耐久性の面でも長く使うことができます。

■長い歴史があります
タイの石臼の歴史は古く、13世紀にタイ王朝が誕生したスコータイで始まったと言われています。

タイ料理の主な材料である、タイバジル、パームシュガー、バイマックルー、ガーリック、生姜、ガランガ、タマリンド、レモングラス、バーズアイチリ...etcを考えると、なぜこのクロックヒンがタイ料理の調理に自然になじむかが分かるかと思います。


■類似品の参考動画です
・How to Pick the Best Mortar and Pestle | Serious Eats

・Authentic Thai Red Curry Paste Recipe (วิธีทำ พริกแกงเผ็ด)

タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】のデータ

サイズ
石臼本体:
 直径:15.5cm程度 高さ:10cm程度
すりこぎ:
長さ:約16.5cm
素材
重さすり鉢:約2.2kg、すり棒:約0.5kg
ご注意天然石から一個一個手造りなのでサイズやデザインは個体差がございます。小キズや欠け等ある場合がございます。予めご了承くださいませ。
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】の原産国
タイ
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タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.6〕【直径:15.5cm程度 高さ:約10cm程度】の評価 (合計:2件)

レイ様 ☆
今までのしょうがやニンニクのすり下ろし作業は何だったの?と言うほど、あっという間に力も入れずにペースト状になったので驚き、感激です!文明の利器より石臼でした。素敵!
カシミリティー用にカルダモンを割る時も軽く2たたきでプワ〜ンと素晴らしい香りが立ち上ります。もっと早く買えばよかったです。石臼素晴らしい!ありがとうございます。
22人の人が参考になったと言っています

カヤの評価写真カヤ様 ☆
スパイスグラインダーとこちらで迷っていましたが、マンネリ化していた食生活に変化をつけてお料理のレパートリーを増やしたかったので、これに決めて正解でした!

早速、粒マスタード、黒胡麻、塩、胡椒、ビネガー、オイルで即席ソースを作ってみました。すり鉢・すりこぎよりも重さがある分、器には手を添えるだけで、面白いように楽々すり潰すことが出来ます。いつものエビ焼売が風味豊かな逸品に!

某メーカーの鋳物の鍋を普段使いなさっている方なら重さもそれ程苦にはならないのではないでしょうか?
1番感動したのは片付けの楽なこと!水洗いするだけで、簡単に汚れが落ちます。すり鉢は引退確定です。サイズで悩まれている方に。比較対象として18センチスプーンを添えておきます。
2人の人が参考になったと言っています



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