[ワケあり]タイの石臼　クロックヒン　スパイスグラインダー〔No.5〕【直径：約13cm　高さ：約9cm】の通販[送料無料]

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[ワケあり]タイの石臼　クロックヒン　スパイスグラインダー〔No.5〕【直径：約13cm　高さ：約9cm】

[ワケあり]タイの石臼　クロックヒン　スパイスグラインダー〔No.5〕【直径：約13cm　高さ：約9cm】 2 - 選択Aを上から撮影しました。

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この商品は輸送中にフチ等に破損ができてしまった商品です。内側には問題ありませんので使用には問題ございませんが、その分お安くさせていただいております。

※欠けの商品例

■本場タイ料理に使われている

本場タイ料理を作る際に、現地で使われているクロックヒンと呼ばれる石臼です。タイ料理では、ナムプリックやカレーペーストなどを作るときによく使われています。

また、ハーブ類やにんにく、唐辛子などを潰すときにも便利です。

現代では、電気式のミキサーやフードプロセッサーなどもありますが、本格的なタイの味に仕上げるのにより良い仕事をしてくれると、タイの台所ではこの石製の物に根強い人気があります。

■花崗岩で作られています

こちらは花崗岩を素材に用いて、手作りされております。実際に持ってみると分かるのですが、ずっしりとしっかりとした重みを感じられます。

花崗岩は硬度が高いので、耐久性の面でも長く使うことができます。

■長い歴史があります

タイの石臼の歴史は古く、13世紀にタイ王朝が誕生したスコータイで始まったと言われています。

タイ料理の主な材料である、タイバジル、パームシュガー、バイマックルー、ガーリック、生姜、ガランガ、タマリンド、レモングラス、バーズアイチリ...etcを考えると、なぜこのクロックヒンがタイ料理の調理に自然になじむかが分かるかと思います。

■類似品の参考動画です

・How to Pick the Best Mortar and Pestle | Serious Eats

・Authentic Thai Red Curry Paste Recipe (วิธีทำ พริกแกงเผ็ด)

サイズ	石臼本体：直径：13cm程度高さ：9cm程度すりこぎ：長さ：約14cm
素材	石
重さ	すり鉢：約1.6kg、すり棒：約0.4kg
ご注意	一個一個手造りなので若干個体差がございます。小キズ等ある場合がございます。すりこぎには、マジックで薄く番号が書かれております。予めご了承くださいませ。

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手で持ってみました。かなり重たいです……

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手で持ってみました。かなり重たいです……

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選択Aのフチには現地で書かれた文字があります。

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